河南有哪些大型的饲料厂？

一、河南有哪些大型的饲料厂？

外地在河南的饲料公司有北京大北农，泰国的正大，山东六和，黑龙江禾丰，还有百盛，都属于外来的大公司，品牌大，价位不低，本土的饲料公司有郑州的安佑，郑州成农，东西性价比可以，但是规模有点小，新乡好运规模可以，不过除了乳猪料效果好，其他的没什么特点。

二、河南酥鸡做法？

1

鸡肉切块洗净，加入适量料酒、盐、酱油、生姜末腌半小时

2

用鸡蛋、淀粉给腌好的鸡块挂糊，之后油炸至金黄色

3

锅里放一点水，适量盐、两三个八角、一小撮花椒、葱段，烧开后将炸好的鸡块放进去煮两三分钟。（我们那里方言叫在水里咕嘟一下）

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最后放在蒸屉上大火蒸半小时以上。

三、河南酱鸡的做法？

酱鸡配方做法

主料：三年土公鸡5只（每只净重约1500克）。

香料：八角50克、桂皮50克、白芷15克、肉蔻8克、良姜5克、草蔻5克、小茴香5克、香叶5克、丁香2克。

配料：高汤25斤、植物油1000克、黄豆酱500克、酿造酱油100克、精盐350克、白砂糖150克、高度白酒100克、葱段100克、姜片50克、味精50克、鸡精30克。

具体制作方法：

一、鸡胚处理：

将土公鸡宰杀、褪毛，开膛取出内脏后，清洗干净后，用喷枪将绒毛烧掉，放入清水中反复用清水将鸡肉中的血水泡出，采用单翅盘鸡法，逐个将鸡盘好，备用。

二、香料处理：

香料中的八角单独用开水浸泡10分钟，捞出，沥干水分，备用。

其他香料用温水浸泡10-20分钟，捞出，沥干水分备用。

三、炒酱料：

炒锅中加入植物油1000克、开火，放入浸泡处理后的八角50克，炸至出香味、变色后，放入葱段100克、姜片50克，炸至脱水后，再放入处理好的桂皮50克、白芷15克、肉蔻8克、良姜5克、草蔻5克、小茴香5克、香叶5克、丁香2克，再放入黄豆酱500克，炸至大约3-5分钟，期间注意搅动，不要糊锅，炸至黄豆酱与油分离，出香味后，关火。

四、酱汤调制：

将高汤烧开状态下，放入炒好的酱料，再放入酿造酱油100克、精盐350克、白砂糖150克，大火烧开30分钟，即为酱鸡酱汤。

五、酱鸡酱制方法：

酱汤锅中底部放入一个篦子，防止糊锅，篦子放好后，将盘好造型的五只鸡胚放入锅中，底部在放一个篦子用重物压住，防止鸡胚漂浮。

再放入味精50克、鸡精30克、高度白酒100克，大火催开后始终用小火酱制3小时即可出锅。

四、河南白切鸡做法？

鸡子处理干净，放入锅内加水放葱姜料酒，香叶八角，煮熟剁块，

五、河南肉鸡是什么鸡？

河南肉鸡就是指专门用于生产鸡肉的仔鸡，它是食用肉仔鸡的总称。现代肉鸡的概念与传统肉鸡截然不同。现代肉鸡是指通过专门化品系配套杂交生产的专门用于食肉的鸡。

六、河南酥鸡丸子做法？

食材主料鸡胸肉300g香菇150g蛋清1个 辅料葱姜水适量面粉适量芝麻油适量鸡精适量盐适量 步骤1.将鸡胸肉剁碎。2.香菇摘洗干净后剁碎，越细越好。3.鸡胸肉与香菇混合。4.加入小半勺面粉，一个蛋清，适量盐，鸡精，芝麻油搅拌上劲。5.烧一锅水，水没沸腾时关火，用手挤出丸子，下入锅中，全部挤好后开火，煮至漂浮捞起。6.油锅加入适量植物油，下入刚刚煮熟的丸子，炸至金黄起壳即可。

七、求河南炒鸡做法？

做法：

1、鸡子洗净，剁块；粉皮泡软，撕成片；葱、姜、蒜切大片；

2、葱姜蒜炒出香味，将鸡块放入炒至断生，加料酒、高汤、盐、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火熬炖20分钟；

3、将粉皮放入，继续熬5分钟，加味精调好口味，ok。

八、河南烤泥鸡做法？

主料：整鸡一只

腌料：四星级腌鸡粉500克，大红锅汁50克，绍酒50克，郫县豆酱100克，淘大酱油200克

辅料：水发香菇200克，大葱段200克，，高烹油50克，小磨香油10克。

包裹料:当地深层黄土10公斤，裹粉精500克，铝箔纸数张（40厘米 × 50厘米）

做法：

（1）净膛带头带爪鸡,彻底化冻,择去杂毛,洗净,在腿肉和胸肉处用竹签穿通几个洞。

（2）四星级腌鸡粉500克,大红锅汁50克，郫县豆酱100克，淘大酱油200克共搅均匀，仔细涂在鸡的表皮和腔膛，静置1-24小时，期间用手再抹匀，务使鸡均匀入味,夏季可冷藏。

（3）把腌入味的鸡，表面用水简单冲一下，去掉浮沫，把鸡头鸡脖塞入胸膛，把双爪在关节处掰断，塞进肛门（可用细棉绳缚住双腿），在胸膛中同时撒入2-3克鸡的飘香粉和少量葱段香菇，再把鸡按成扁平形，表面刷高烹油与香油的混合油。

（4）铺开铝箔纸，把鸡包用细白棉绳两竖三横结牢。

（5）把泥土拍碎，加裹粉精与净水和匀，摔捶透（泥中加入裹粉精可使泥浆组织粘滑均匀，烤出锅后颜色正，不硬不散并有大量蜂孔，易剥离，品相好）。

（6）把泥铺在湿布上，约1.5厘米厚,把铝箔鸡摆好,提起湿布的四角,把泥合拢,拍成长方型.用包装纸包裹整齐,泥层扎一透气孔.

（7）在较密炉蓖的炭火炉内，铺一层木炭，把鸡码好，盖好炉盖，检查出烟孔，就可以在炉下引火点燃了。木炭全部燃尽的时间在40-60分钟，出锅后，把鸡的泥巴表面把扫干净，此鸡可保热三个小时左右。

九、河南酥鸡家常做法？

鸡腿切麻将大小的块（这样大小方便炸透、方便一口吃掉）

步骤 2

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用料酒、盐、花椒粉、大料粉、生姜粉、葱姜末腌制一小时，（姜末可以不放我不喜欢就没放姜末），如果不着急腌制的时间可以延长更加入味。

步骤 3

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搅拌搅拌搅拌，让每一块鸡肉都粘上调料。

步骤 4

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准备八颗鸡蛋刷成蛋液。

步骤 5

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腌好的鸡肉放鸡蛋，一般100克的肉放两颗鸡蛋差不多，（鸡蛋在这里起到蓬松的作用，也不要放太多，会太稀裹不住鸡肉。）

步骤 6

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又一轮的搅啊搅，蛋液均匀裹住鸡肉，给他们穿上一层衣服。

步骤 7

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放面、小苏打4克（大概比例是 100克的肉放1克小苏打，）再次搅拌。

步骤 8

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大概这个样子，能给鸡肉挂上一层浆，如果喜欢吃面的话可以多放面。

步骤 9

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油温7成热开炸，一个一个进锅，火大容易炸焦，慢炸，面块进锅后体积稍微能变大一点。

步骤 10

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把面疙瘩炸至金黄色捞出即可。

步骤 11

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提前泡一点海带丝和黄花菜，锅里放少许油爆香葱姜末，放入泡好的海带丝和黄花菜（木耳，香菇这些都可以放，）少放一点酱油，少放盐因为海带本来有盐。

步骤 12

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倒清水，水来煮几分钟关火放葱碎，香油，把调好的汤汁浇在蒸熟的酥鸡上即可（酥鸡上火蒸半个小时，如果块大就需要加时间了）

步骤 13

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完成。

十、河南地锅鸡酱料？

准备食材调料: 葱姜末，蒜蓉，食用油，海鲜酱2瓶，煲仔酱2瓶，蚝油300克，辣妹子酱100克，鱼露30克，红油50克，炼好的鸡油250克等。

制作方法:

锅上火?加食用油烧热，下葱姜蒜蓉炒香，然后下入以上地锅酱食材调味料搅拌均匀，小火熬制出香味既成。

此酱料很适合地锅鸡，地锅方肉甲鱼、帝锅海螺鸡、地锅鲍鱼牛仔肉等菜肴。

口味特点 :有比较浓郁的鲜香味和中度的辣味。