带鱼究竟能不能养殖？

一、带鱼究竟能不能养殖？

带鱼到底有没有养殖的？昨天分别咨询了浙江省海洋与渔业局渔业处（位于杭州）的刘定康先生、浙江省海洋水产养殖研究所（位于温州）高级工程师单乐州、浙江海洋学院水产养殖系（位于舟山）系主任张学舒，他们三人都认为，目前市场上出售的带鱼都是野生的。

“不要说浙江没有，全世界也没有人搞带鱼养殖的。”刘定康说。

三位专家说，之所以没有人搞带鱼养殖，主要还是从经济效益上考虑。海水鱼的养殖一般采取网箱养殖或围海养殖，特点都在浅海区。像网箱养殖，一般水深不超过8米。也有更深一点的，像沉式网箱，但难度大，经济效益不理想。而带鱼一般生活在水面下30米-200米的海域（产卵时才会上游到水面下十几二十几米处），这远远超出了现在的网箱养殖深度。更主要的是，目前野生带鱼的资源（特别像南海带鱼）还比较丰富，价格也不贵，像品质更好的舟山带鱼，每公斤的零售价也就二三十块钱，根本没必要花大力气去搞人工养殖。

“从理论上讲，也许是可以养殖的，但还没有人愿意干这种吃力不讨好的事，所以技术上可不可行也就无从谈起。”刘定康说。

浙江省海洋水产养殖研究所高级工程师单乐州说，带鱼一般分东海带鱼（也有称舟山带鱼）和南海带鱼。东海带鱼细窄，但味道鲜美，肉质细腻，有嚼头，价格也较贵。南海带鱼个大体宽肉厚，卖相好，但肉质粗而松散，口感差，价格便宜。

“如果光讲东海带鱼或南海带鱼，一般的消费者可能分不清哪个好哪个差，摊主往往还要解释一番。有的摊主为了少费口舌，就把东海带鱼说成野生的，把南海带鱼说成养殖的，不知道的人就误以为真有养殖带鱼。”单乐州说。

二、什么海鱼养殖不了？

带鱼

带鱼长得像一条银色的带子，所以叫带鱼，有些地方也叫刀鱼。它生活在80~200米的海底，压力比较大，离开海水后会因内脏爆裂而死亡；同时还会季节性洄游产卵，因此到目前还不能人工养殖带鱼，市面上售卖的带鱼也都是冰鲜的。

2、鲅鱼

鲅鱼也是一种需要进行生殖洄游的海鱼，所以并不适合人工养殖，目前市场上的鲅鱼都是从海里直接捕捞的，主要产于我国的东海、黄海和渤海

三、为什么淡水鱼不能用海水来养殖？

淡水鱼不能用海水来养殖的原因是因为淡水鱼和海水鱼的生理结构和生活习性不同。

淡水鱼生活在淡水环境中，它们的体内细胞浓度和体液浓度与淡水环境相适应，如果将它们放入海水中，由于海水中的盐分浓度高于它们体内的细胞浓度和体液浓度，会导致它们的体内水分流失，细胞膜受损，最终导致死亡。因此，淡水鱼只能在淡水环境中生存和繁殖，而不能用海水来养殖。

四、人工养殖海鲜可以吗？

可以养殖，但要根据各地的水情，气候特征来分类养殖。

大多集中在长江中下游一带水资源丰富的地区，有海水和淡水养殖之分，在我国的西北部地区，由于干旱，气温高低起伏不定，缺水等不适宜养殖。

如青海省淡水资源丰富，人工养殖的带鱼，海水养殖的黄花鱼等肉质鲜嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱，以补市场断缺…

五、实行人工养殖的海鱼前景？

实行人工养殖的海鱼在未来具有广阔的前景。以下是一些关于人工养殖海鱼前景的因素：

1. 需求增长：海洋生物资源逐渐减少，而全球对鱼类和海产品的需求不断增长。人工养殖海鱼能够满足这一需求，减轻对野生捕捞的依赖，同时保护和维护海洋生态系统。

2. 可持续发展：人工养殖海鱼可以通过科学管理和技术创新，实现可持续发展。控制饲料和水质的管理，减少疾病传播，提高养殖效率，有助于减少环境影响并保持鱼类的健康和品质。

3. 经济发展：人工养殖海鱼产业对于促进经济发展具有重要意义。这个产业链涉及养殖、加工、销售和出口贸易等各个环节，创造就业机会，增加经济收入，并为相关产业带来更多机会。

4. 创新技术：人工养殖海鱼领域正在发展和采用各种创新技术。这包括改良鱼类养殖品种、优化养殖环境、养殖系统自动化、人工智能应用以及饲料和养殖管理的技术创新。这些技术的发展将进一步提高生产效率和质量。

尽管人工养殖海鱼前景广阔，但在实施过程中仍然需要解决一些挑战，如养殖环境管理、饲料资源可持续性、养殖动物健康等问题。在未来的发展中，需要加强科学研究、政策支持和产业合作，确保人工养殖海鱼的可持续性和发展。