竹鼠的养殖方法？

一、竹鼠的养殖方法？

（1）清洁卫生。发霉变质的饲料不能喂。

（2）干湿搭配好，保证竹鼠不缺水。冬春季以甘蔗为主食时，竹鼠尿多，窝室潮湿，竹鼠易生病。因此，饲喂甘蔗等含水量高的饲料，要搭配干玉米芯、老竹木枝叶、干玉米粒、配合饲料干品等含水量少的食物。干湿饲料搭配比例以各占50%为宜，或观察鼠笼、鼠池内不潮湿为好。

（3）饲料多样化，力求竹鼠获得全面营养。

（4）竹鼠虽然能吃各种干料，但新鲜竹枝叶、芒草不能缺乏，如长期缺新鲜草秆会导致消化不良，厌吃。

（5）看鼠投料。幼鼠供给营养好、易消化、维生素含量高的鲜嫩饲料，能促进生长发育；青年鼠消化能力强，采食旺盛，要求提供充足的精粗饲料；怀孕及哺乳母鼠要补喂精料和多汁饲料。

（6）夏秋季高温干燥，喂粉状、颗粒小鸡料要用淡盐水或冷开水调湿。喂玉米、黄豆等干粒饲料时要注意四点一是要详细检查饲料，发现有霉味要做去霉处理，即用5%石灰水（100千克水加5千克生石灰）上清液浸泡10分钟，捞出晾干才可饲喂。二是隔年玉米、黄豆虽然闻不出霉味，但其胚芽己轻微发霉，同样要用5环的石灰水上清液或用万分之一高锰酸钾溶液漂洗去霉后才能饲喂。三是新鲜的千玉米、黄豆粒要用清水泡软才喂，以防饲料过千造成缺水。四是现泡现喂，当天喂完。

（7）农村养竹鼠不喂配合饲料，需要给竹鼠补充矿物质，定期（至少每周1次）给竹鼠喂猪、牛或鱼的骨头。先将猪、牛骨炖1-2小时（或用高压锅煮15-20分钟）后晾干投喂，每只每次喂3~5克。

（8）贮藏竹鼠饲料要注意三点：一是各种饲料含水量不一样，应分开存放，喂前才混合。二是竹鼠饲料不能与农药、化肥混放在一起，以免被农药、化肥污染而引起中毒。三是2~3天才喂完的含水较多的青饲料要摊开，防止发霉变质。如存放时间较长又要保持新鲜的植物茎秆，可用湿沙埋住根部，隔2~3天浇1次水。

二、2023年竹鼠养殖手续好办吗？

2023年目前国家尚未批准允许养殖竹鼠，并且并不容易批准，甚至一些国家从未批准任何养殖竹鼠，这几乎是不可能发生的事情。竹鼠不存在本地生态环境下的生存空间，而且竹鼠的捕猎和采集需要捕猎者受有紧急管制，使得竹鼠养殖显得更困难。因此，目前未来2023年国家批准养殖竹鼠的可能性非常小。此外，竹鼠通过自然繁殖具备疾病传播的能力，竹鼠也会持续繁殖，这使得养殖竹鼠尤其困难。

这意味着一旦允许养殖竹鼠，则必须对对此进行相应的检疫措施，比如定期检查竹鼠的健康状况，避免传播病毒等，以防控疫情。

除此之外，竹鼠在适宜的环境下有可能迅速繁殖成群，并有可能损害本地环境和生物，这也是养殖竹鼠时必须特别注意的问题。

三、养殖竹鼠怎么吃？

一、清蒸竹鼠

原料：

竹鼠1只、味精1克、姜3克、云腿50克、麻油2克、水发冬菇50克、红胡萝卜30克、水发玉兰片50克、精盐15克、老蛋片30克、胡椒面2克、白菜心100克、葱3克、绍酒10克、上汤1000克。

烹制：

1、将竹鼠宰杀，水烫后刮去毛，从腹部切开取出内脏，斩去脚爪，用明火燎尽绒毛，刮洗干净。白菜心洗净，切1.3厘米长的段。云腿切片，红胡萝卜在开水中焯熟后切片，葱、姜拍破。

2、把竹鼠用开水猛烫一遍捞起，摆入子内，加精盐10克、绍酒、葱、姜，蒸3小时，取出拣去葱、姜。

3.炒锅注入上汤，旺火烧开，加入白菜心、水发玉兰片、水发冬菇、云腿片、红胡萝卜片、老蛋片，煮两分钟，撇去浮沫。用胡椒面、味精调好味，浇在竹鼠上面，淋上芝麻油即成。

二、生焖竹鼠

材料：

竹鼠1只，嫩竹枝一小节，姜2片，料酒1大匙，食盐1小匙，腐乳半块，食醋200毫升，酱油2小匙，白糖1小匙，蒜苗100克，葱2根，清水1升。

做法：

将竹鼠切成块，加人姜、酒、盐腌渍半小时后，放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟，加入醋100毫升、清水500毫升（盖过肉面）、竹枝一小节，大火煮沸后，小火焖至水干。再加入另一半水、醋和酱油、腐乳、糖，焖干，加入花生油和蒜苗爆炒，菜面撒上葱即可食用。

三、爆炒竹鼠肉

材料：

竹鼠1只，青红椒100克，生油、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝各适量。

做法：

1、将竹鼠去皮、内脏、脚爪，洗净，放入沸水锅内焯一下，洗净血污斩块。

2、锅烧热，加生油投入竹鼠块煸炒，烹入料酒、酱油、精盐、味精、姜丝和适量清水，煸炒至竹鼠肉熟入味，再加青红椒爆炒，出锅装盘即成。

四、竹鼠煲汤

（一）宰杀：把竹鼠血放出。

（二）配料：红枣、党参、生须、生姜、料酒、胡椒粉。

（三）加工方法：

将竹鼠切成薄块，要求片片带皮。加入姜、料酒、盐腌渍半小时，下锅，加入清水，放入红枣、党参、生须等配料。大火煮沸后，改为小火炖15分钟即可。上菜时，菜面撒上葱即可食用