一、湖北生鱼面的做法?
用料
主料
鱼面150克、猪脊骨700克
辅料
红尖椒2个
调料
姜1块、花椒15粒、料酒1汤匙、小葱2根、胡椒粉少许、水适量、精盐1茶匙
做法
1、鱼面淘洗干净,放入清水盆中浸泡,浸泡至软身
2、锅坐水,1/2生姜拍碎入锅,小葱洗净挽葱结入锅,撒点花椒粒,开锅后将洗净的猪脊骨入锅氽煮,淋入料酒煮至血腥浮沫溢出
3、将猪脊骨捞出,温热水冲净附着的浮沫,控水后放入汤煲中,注入足量清水
4、剩余生姜拍松入锅,大火煮开锅后转小火煨炖至猪脊骨熟软(约40分钟)
5、将浸泡至软身的鱼面控水后加入汤煲中,调转大火
6、将鱼面煮至银白透明,吸汁入味,添加精盐、少许胡椒粉调味,起锅后红尖椒圈用油爆香后饰面即可
二、湖北最好吃的鱼排名?
1、武昌鱼,俗称团头鲂、鳊鱼,其作为菜肴最早见于《三国志》记载,距今已有1700多年历史。
毛主席的“才饮长沙水,又食武昌鱼”的诗词,更让武昌鱼名声大振。
判断“武昌鱼”是否正宗
要注意
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2、清江鱼,这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。
长阳清江天然绿色植被覆盖率达到86%,天然的硅酸盐地质,山涧洞泉地下河水质,纯净的水源里富含多种有机矿物质,好山好水养好鱼由此闻名天下。
好山 好水 养好鱼
清江江团
高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。
肉质细嫩,肉味肥美,新鲜时为银白色,干制后为名贵鱼肚,唐朝时就被尊为贡品。
做法:白汤、黄焖、酱烧、米粉蒸
清江银鱼
清江银鱼,被业界誉为淡水鱼之王,是馈赠上品,筵席侍肴,在国内外享有盛名,2001年11月在农业部举办的2001中国国际博览会上评为名牌产品。
3、黄鳝,也是湖北各地摆宴席最常见的一道硬菜!
4、丹江口翘嘴鲌,是因丹江口大坝修建蓄水,在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。
翘嘴鲌游泳迅速,善跳跃。以小鱼为食,是一种凶猛性鱼类。性情暴躁,容易受惊。
2008年12月,国家质检总局批准对丹江口翘嘴鲌实施地理标志产品保护。
5、草鱼,是湖北家里餐桌上常常出现的食材,颇受欢迎的家常糍粑鱼、红烧鱼块、腊鱼、鱼汆都是选用草鱼烹饪。
热门吃法
6、 财鱼
黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。
黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。
7、鲫鱼
鲫鱼营养价值高,价格接地气,是湖北人最多吃的鱼之一。
8、黄骨鱼
黄骨鱼肉质鲜美,无鳞无小刺,肉质细嫩,最适合老人和小孩子食用!煮汤更是味道一流,观汤色,闻鱼香,已经足以让湖北的好吃佬们欲罢不能了。
9、鳜鱼
鳜鱼就是我们常说的桂鱼。鳜鱼四时皆有,尤以三月最肥。
张志和的词:"桃花流水鳜鱼肥"
吴雯的诗:"万点桃花半尺鱼",可见古今文人对鳜鱼的赞许。在没刺的鱼类中,鳜鱼是最鲜嫩的。
三、斑鳢-黑鱼的“学名”是什么?小时候,在湖北洪湖?
就是黑鱼的幼苗,也叫乌鱼因为没有长大,和大鱼有点差别乌鱼有很多品种
四、湖北钓鱼位置地点推荐?
对于湖北筏钓的地点,我推荐你去长江、洞庭湖、秭归三峡、十堰龙泉湖等处。长江流域是湖北省最著名的钓鱼场地,常见的鱼类有草鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼等。而洞庭湖则是中国最大的淡水湖之一,鱼种繁多,有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黑鱼等。秭归三峡和十堰龙泉湖也是湖北省的钓鱼热点,可以钓到各种珍稀鱼类。不同地点的钓鱼季节不同,建议根据实际情况选择合适的时间前往。
五、黑鱼在湖北什么时间产卵?
一般是4-5月
黑鱼产卵在华南地区一般是4-5月。黑鱼性成熟一般为2冬龄,此时个体一般有30厘米以上,体重在0.5千克以上。体长50厘米的黑鱼怀卵量为3.5万粒左右,40厘米的为2万粒左右,30厘米的为1万粒左右。
六、黄骨鱼养殖利润?
1、池塘租金:每亩池塘租金为600元/年。
2、种苗费用:黄骨鱼的种苗产地主要集中在广东、四川、湖北等省份,而湖南和江西等省份也有零星分布,一般规格为3cm左右的黄骨鱼苗,价格为0.1元/尾左右,因此每亩需种苗费用为2000元左右。
3、饲料费用:
(1)黄骨鱼可用动物性饵料,比如小虾、小鱼、螺蛳肉等捣碎成糊状投喂,其中黄骨鱼每增重1公斤需饵料系数为30,以每公斤螺蛳1.2元来计算,黄骨鱼每增重1公斤需饵料成本36元。
(2)在大部分地区饵料显然高于黄骨鱼的市场价格,所以必须以配合饲料进行驯养,方能降低养殖成本,黄骨鱼配合饲料市场单价在6.7元/公斤,饲料系数为1.3左右,按每亩产3000斤黄骨鱼来计算,每亩需饲料费用为20000元左右。
4、药物费用:每隔20-25天,需要用生石灰25-30公斤/亩全池进行泼洒[8u58特产网techan.8u58.com],隔15天月投放1次光合细菌,养殖周期按照7个月左右来计算,需药物费用为200元。
5、其它费用:含人工费、水电费、运输费等,每亩总共为1000元左右。
6、总成本:每亩合计成本为23800元左右。
七、湖北冬天路亚钓什么鱼?
在湖北冬季进行路亚钓,可以考虑以下几种鱼类:
鲈鱼:鲈鱼是路亚钓手在冬季经常作钓的目标鱼之一。在冬季,鲈鱼的活动量减少,它们往往会寻找食物丰富的水域进行栖息和觅食。在湖北地区,可以选择在湖泊、水库、河流等水域进行路亚钓。
翘嘴鲌:翘嘴鲌是路亚钓手在湖北地区非常常见的一种鱼类。在冬季,翘嘴鲌的活动量和食欲都会降低,但它们仍然会在水域中寻找食物。选择适当的钓具和饵料,能够吸引到翘嘴鲌的注意力并成功钓获它们。
黑鱼:黑鱼是一种肉食性鱼类,它们在冬季仍然会活跃在水域中。使用路亚钓法可以吸引黑鱼的注意力,并成功钓获它们。在选择钓具和饵料时,可以选择能够模拟小鱼、小虾等黑鱼食物的款式。
总之,湖北冬季路亚钓可以选择多种鱼类作为目标鱼。但需要注意的是,在进行路亚钓时,选择适当的钓具、饵料和技巧非常重要,同时也需要注意安全和环保。
八、2023丹江钓鱼地方推荐?
如果您想在丹江钓鱼,以下是几个可能的推荐地点:
1. 丹江口水库:丹江口水库是湖北省的一座著名水库,也是丹江钓鱼的热门地点之一。这里水质清澈,鱼类资源丰富,常见的鱼种包括鲤鱼、青鱼、黑鱼等。在适当的季节和合法的钓鱼条件下,可以在这里享受钓鱼的乐趣。
2. 丹江河:丹江河是流经丹江口市的一条河流,河流周围有许多适合钓鱼的河段。在这里,您可以选择河岸边找到一个合适的位置进行钓鱼。常见的鱼种包括草鱼、鲤鱼、鳜鱼等。
3. 丹江国家湿地公园:丹江国家湿地公园位于丹江口市境内,是一个美丽的湿地保护区。这里有各种湖泊、河流和湿地环境,提供了丰富的生态多样性和钓鱼机会。您可以在指定区域进行合法的钓鱼活动。
在选择钓鱼地点时,请遵守当地的法规和规定,确保合法钓鱼,保护环境和生态资源。此外,建议提前了解当地的钓鱼许可证要求,以确保您符合相关规定。
九、湖北黄冈鱼种场有多少?
据了解,湖北黄冈鱼种场是一家专业从事水生动物良种繁育的产业基地,国家认证农业产业化重点龙头企业。目前,该场已经建设了多个养殖场和繁殖场,涵盖了多种优质鱼类,包括罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、黑鱼等数十个品种。
该场在良种繁殖、智能化养殖、高效深加工等领域拥有先进技术和设备,是中国水产养殖业的重要组成部分。因此,可以说湖北黄冈鱼种场拥有众多品种,是一家具有较高知名度和实力的养殖场。