从江香猪清水肉的做法？

一、从江香猪清水肉的做法？

一条环江香猪腿，50克生姜，料酒30毫升，10毫升油，生抽15毫升，10毫升香醋和少许大蒜粉。

做法

1.清洗环江香猪刮掉猪皮上的污垢，切下猪腿骨中容易煮熟和去骨的部分。

2.将适量清水倒入锅中煮沸，加入料酒和一半生姜，留下一半做成一道菜，加入猪蹄煨30分钟。

3.将姜切成细末和蒜末放入碗中，倒入一小勺热油加入生抽搅拌与香醋混合形成一道菜。

4.用筷子戳肉的最厚部分。冷却后取出骨头，肉切成薄片用调味盘蘸着吃。

二、养殖烤乳猪？

答案是肯定的，用来制作烤乳猪的小猪如果饲养时间长了是会越养越大的。如广西巴马香猪，成年最大个体可达45KG左右。

　　烧烤的原料猪一般选择黔桂两省的香猪。如从江香猪、 环江香猪和巴马香猪。亦可选用华中华南地区的地方品种猪。选用 45日龄左右，体重7～8公斤，健康、皮肤无伤痕、体膘良好的乳猪。

　　猪需用糯米或大米喂养, 使其肉细皮嫩为上。然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制, 使其皮丝黄透亮, 然后切块上盘, 拌以葱酱、白糖食之, 其味香甜松脆、肉质细嫩甘香, 具有滋心润肺、养颜养容功效。

三、我想养殖从江小香猪不知哪里有小香猪种苗可买？

山东通亚香猪生态养殖（许长兴）专业养殖巴马香猪 、藏香猪 、宠物香猪，包括巴马香猪种猪和商品猪。巴马香猪肉质鲜美，原属于朝廷贡品，肥而不腻，深受广大消费者的喜爱。

四、从江香猪能长多大？

从江香猪体型比较小，最大能够长到200斤左右，而且不同时期的从江香猪都能够食用，从江香猪肉质和口感都很好，深受人们的喜爱，同时它们的肉营养价值也高，所以深受人们的喜爱，很多地区都开始饲养从江香猪。从江香猪是一种体型较小的猪，主要的用途就是可供食用，

五、巴马香猪的优缺点？

1、巴马香猪繁殖极快，以初产和已产母猪平均每胎7~10头计算，每头每年2.5胎可产仔20头，至少可成活18头。

2、巴马香猪好养，成本小，见效快，利润比普通猪高，玉米面/豆皮、稻糠、瓜壳都可以成为它快速育肥的饲料，瘦肉率也比较高。

3、巴马香猪食量小，每头后备母猪(2~4月龄)平均每头每日消耗饲料0.2公斤，青饲料1公斤，孕猪和哺乳母猪平均每头每日消耗饲料0.4公斤，青饲料2公斤，成年猪更耐粗饲料，养殖成本更低。

4、巴马香猪肉不仅肉质细嫩，肉色鲜红，而且肉香扑鼻，不腥不膻，符合现代人对美食的追求。巴马腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱。

5、巴马香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质，所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。

六、江香猪养殖方法？

从江香猪早熟易肥，耐粗饲，饲料的营养水平不要太高，不然会导致其过于肥胖，影响它的产仔。

一般母猪90日龄就会发情，公猪则更早，但要过了3-4个发情期后，才能给它们配种。产仔时，母猪有攻击性，因此不能惊动。另外要做好寄样工作，保证仔猪的成活。