回锅鱼养殖技术？

一、回锅鱼养殖技术？

回锅鱼是一道经典的四川家常菜，属川菜系。这道菜以草鱼为主料，经过挂糊后炸至定型，后回锅炒制而成，故名回锅鱼。做这道菜要掌握好这几点关键技术，做出的回锅鱼才地道：选用草鱼，草鱼乱刺少，出肉量大，鱼肉也较易抹成片状。

养殖方法:

草鱼种鱼的养殖密度为每亩300尾，池塘面积一般在10-20亩之间，水深为2-2.5米，淤泥的厚度不要超过20厘米。冬季要排干赤水，冻晒20天。将鱼种投放之前的15天进水，并倒入生石灰进行消毒。另外，还要做好放水措施，以免水分渗透，造成水资源浪费。

二、舌骨鱼养殖技术？

1、鱼缸：巨骨舌鱼生长迅速，建议养巨骨舌鱼的水族箱是长4.5米、宽1.5米、高1.5米，家中1.5米的鱼缸最多只能养到巨骨舌鱼长到1米左右。放养至鱼缸中的时候，要保证有足够的饲养空间鱼开阔的活动范围。如果缸体的水位较低时，一定要在缸的顶部做好保护措施，以防其蹦出造成不必要的损失。

2、水质：巨骨舌鱼是热带鱼，喜欢弱酸性水质，对水质的要求不是很严格，适宜的水温是介于24度和29度之间。但是从这些年来的养殖经验来看，只要巨骨舌鱼适应的好，水温可以适度扩大到22度和31度之间，但要求水温的稳定性，不可急剧变化。

3、饲料：巨骨舌鱼属肉食性鱼类，从幼鱼到成鱼都必须投喂动物性饵料，以投喂活动的小鱼最佳，动物内脏易妨害消化系统而不可投喂。投喂的人工配合饲料多选用对虾饲料(浮性)。

三、铜锣鱼养殖技术？

1.

池塘条件:铜锣鱼耐低氧能力差,对生态条件要求较高,选择水源充足、水质清新、注排水方便的池塘,面积2-5亩,池底平32坦、淤泥10cm-20cm、水深1.5-1.8m,池塘进水口用30目筛绢网过滤,以防野杂鱼等敌害生物进入。

2.

清塘培水:放养前半个月,排干池水,用生石灰125-150kg/亩加晶体敌百虫1.5kg/亩,或敌杀死1瓶全池泼洒消毒,彻底杀灭病原生物。消毒5-7天后注入新水80cm左右,每亩用发酵好的鸡粪或牛粪、大粪200kg培水,过7-10天,当池中出现大量浮游生物时即可放苗。

3.

鱼种放养:一般在6月份放养铜锣鱼夏花鱼种,要求体质健壮,无病无伤、规格整齐、放养规格2-4cm的铜锣鱼夏花,放养数量150000-20000尾/亩。

具体放养数量要依据池塘条件,饵料丰欠及个人养殖水平高低而定,下苗一周后,如果每亩再投放20cm左右的鲢鳙鱼苗200尾左右,这样做可以很好的调节水质。鱼种放养时,用3%食盐水浸洗15分钟。

四、军鱼养殖技术？

一般只要掌握成熟的养殖技术，就比较容易饲养，军鱼属于江河鱼类，喜爱生活在流水环境中，主要分布在长江中游的干支流中，具有个体大、生长快、食性广、耐低氧、抗病力强、易养殖等优点，军鱼因肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，而深受人们喜爱。

军鱼养殖难吗，附养殖条件及技术

二、军鱼的养殖条件

军鱼的生长环境要求水质清新，适宜的生长温度为18-28℃，在自然环境中以食水生昆虫、植物种子和碎片、鲜嫩青菜及屠宰场下脚料为主，人工养殖条件下可摄食人工饲料。

军鱼养殖难吗，附养殖条件及技术

三、军鱼的养殖技术

1、清塘消毒

（1）在放入军鱼苗前，首先需要用生石灰对养殖水体进行严格的杀菌消毒，可以有效的杀灭水体中的病原体和野杂鱼。

（2）以带水清塘的方法比较好，每亩水深1m的池塘，用生石灰200kg，清塘后水体放如入优质青料50kg沤制，适当培育水质，等待10天后，石灰毒性消失，就可放入种苗进行养殖。

军鱼养殖难吗，附养殖条件及技术

2、放入种苗

（1）挑选规格为6-7cm的苗种，在晴天放苗，为了提高成活率，以及合理利用水体，一般需要对购进的苗种先进行精养，每亩精养池可投放体长6-7cm的鱼苗4000-5000尾。

（2）喂食的饲料以蚕虫、面包虫、塘虱料、花生麸等为主，辅以紫背浮萍或切碎的鲜嫩青菜投喂，饵料投量为鱼体重的10%-12%，经过30天左右的精养，体长可普遍达到13-15cm，然后再转入成鱼池养殖。

军鱼养殖难吗，附养殖条件及技术

3、成鱼池养殖

（1）混养的话，每亩成鱼池塘可放军鱼种30-50尾，不需要另外投饲料，经过1年的养殖，体重可达0.5kg以上，纯养军鱼的话，每亩可放养种苗800-1000尾，为了避免其它鱼类争夺饲料，可搭配些鳙鲃等滤食性鱼类。

（2）一般养殖军鱼的池塘，因为投喂精饲料比较多，水质容易变肥，造成水质变坏，不利鱼类健康生长，因此需要适度放养镛鲃鱼，有利于控制浮游植物的过度繁殖，保持水质清新，精养鱼塘的饲料以蚕虫、面包虫或屠宰场下脚料等动物性饲料为主，投饲料量为鱼体重的5%6%。

军鱼养殖难吗，附养殖条件及技术

（3）辅以适量的花生麸、浮萍或切碎的青菜、鲜嫩青草，经1年的精养，大部分可达0.8kg的上市规格，同时军鱼对人工养殖环境和人工配合饲料有较强的适应性，鱼苗经驯食后能非常好的生长，而且长势迅速，一般人工全价料可参照鲤鱼全价饲料配方，粗蛋白含量为30%以上。

（4）在水温高以及鱼吃食量大的6-9月份，每隔30天需要投放强氯精、灭虫精等，进行水体消毒杀菌、灭虫，以预防疾病发生，同时需要加强巡塘，观察鱼的活动、摄食情况，以及水质的变化，并且要经常加注新水，保持水质清新，有条件的可保持微流水养殖，可以定时、定点投放优质饲料，一般达到上市规格需要及时捕捞出售，有利于提高养殖效益

五、康鱼养殖技术？

水质：城市里的人饲养热带鱼多用自来水，基本上属于中性水，其硬度、酸碱度都符合饲养热带鱼的要求，所以在这方面不必过多担心，但是，自来水用来饲养热带鱼时，必须除掉其中的氯气。

主要方法是晾晒法、化学法。晾硒法即在烈日下晒二天，或者在缺光处晾4一6天才可使用。

化学法即用硫代硫酸钠除氯，其比例为每10公斤水加1克硫代硫酸钠，搅拌溶解后，即可使用。<br/><br/> 换水：热带鱼不断排泄粪便，水中残留的洱料也在不断地氧化和腐烂，所有这些都会产生有害物质，使水质变环，影响热带鱼正常呼吸，使鱼患病以至死亡。

吸水量以缸内水量的四分之一左右为宜，大鱼缸则可少吸一定的比例，总之要视具体情况而定。

兑水的次数以秋冬季每周二次为宜；春夏季每周三次为宜。

六、水洗鱼养殖技术？

1、搭建池塘

养殖水鱼要选择地势开阔、向阳通风的场地，并在场地中使用水泥、砖头以及混凝土建造池塘，然后向池塘的进出水口罩上防护网，避免水鱼逃脱，还要使用生石灰对池塘消毒灭菌，一周后将水鱼放入其中养殖。

2、提供食物

水鱼属于杂食动物，喜动物性饲料。在养殖的过程中，要为其提供鱼肉、虾米、猪肉、动物内脏等食物，偶尔搭配青菜、水果、根茎类食物，而且食物要全部切碎后使用，便于水鱼进食。

3、定期换水

水鱼对水质的要求较高，如果池塘中的水分能见度低于三十公分，则表明水质出现污染状况，此时要及时为水鱼更换四分之一的池水，使池水的能见度保持在三十公分以上即可。

4、病害预防

水鱼怕脏乱，如果生长环境存在过多的粪便或者污染物，就会导致水鱼爬上岸，因此在养殖的过程中，要每周对池塘进行一次清洗，将其中的粪便、食物残渣清除，并向池塘中撒入生石灰消毒

七、鲴鱼养殖技术？

养殖鲴鱼需要先用池塘培养鱼花，池塘不宜太大，面积在0.5-2亩左右，水深0.5-1米。每亩投放25万尾，前期用蛋黄和豆浆投喂，中期换成散灯粉和米糠。成鱼可以混养也可以单养，每亩投放1000尾就即可，主要喂养颗粒饲料，蛋白含量在25%左右。

八、粘鱼养殖技术？

鲶鱼是一种杂食性鱼类，既可以喂一些小鱼，小虾也可以喂一些专用的饲料，可以通过开放水域饲养，也可以通过网箱饲养，只要定期的投喂食物，基本就可以养得活的

九、田鱼养殖技术？

1、稻田的选择：养鱼稻田要求水源充足，水质良好，进、排水方便，能确保旱涝保收。稻田田埂、田底保水性能要好，不能漏水。为便于管理，养鱼区尽量集中连片。光照条件也是不能忽视的一个因素，光照条件越好，对田鱼的生长越有利。

2、养鱼设施建设：开挖鱼沟、鱼坑，加高加宽加固田埂，安装拦鱼栅等，是稻田养鱼的基本设施，也是维持稻鱼共生的基本条件。

（1）鱼沟、鱼坑的建设标准是：鱼沟一般宽0.6-1.0米，深0.5-0.6米；鱼坑深0.6-1.0米，面积一般10平方米左右。鱼沟、鱼坑的面积占稻田面积的10%以上。在布局结构上应视稻田的大小和开头而定，一般为“十”字形、“丰”字形和“田”字形。鱼沟、鱼坑之间要互相连通，它们的边堤一般用泥土堆成，有条件的可以用水泥、砖、石等砌成永久性设施。

（2）加高、加宽、加固田埂，一般要求加高至0.4-0.5米，加宽至0.3-0.4米，土要夯实，有条件的可以用水泥、砖、石等砌成永久性田埂。

（3）拦鱼栅的作用主要是防逃，一般安装在进、出水口处。拦鱼栅的材料可用聚乙烯网布、铁丝网等，网眼大小的选择以不会逃鱼为标准。为确保水流畅通，在进、出水口之间最好有一条直通的鱼沟。

3、清田消毒工作：在投放鱼苗种之前，需要对稻田进行清田消毒，清除野杂鱼及敌害生物，消灭病菌。消毒药物可选用茶粕、生石灰、漂白粉或专用消毒药物。（1）茶粕采用带水清田的方法，保留水深10-20厘米，每亩用量为20公斤左右。使用前先将茶粕进行粉碎，用水浸泡一昼夜后，再加水冲稀，连浆带渣遍泼稻田，过15天后，毒性消失，即可放养；（2）生石灰一般也带水消毒，每亩用60-75公斤，兑水化开即全田泼洒；（3）漂白粉每亩用7.5公斤，带水泼洒。消毒后5-7天，即可放养；（4）专用消毒药物按说明书使用。

4、鱼苗种放养：一般地，我们可以根据不同的基础条件和不同的养殖目的而采用不同的放养模式，如养殖成鱼、养殖鱼种、成鱼和鱼种套养或其它品种混养等，不同的养殖方式，对鱼苗种的放养均有不同的要求。放养密度要根据投饲强度的安排和产量指标要求等实际情况灵活掌握。一般在（1）不进行人工投饲的情况下单养田鱼成鱼，每亩可放养规模为30-50尾/公斤的鱼种200-300尾或夏花500-600尾；（2）采取人工投饲方式养殖田鱼成鱼的，每亩可放养规格为20-40尾/公斤的鱼种500-600尾或夏花1000-1200尾。放养的鱼种要求规格整齐，体格健壮，体表无损伤或少损伤。放入稻田以前，鱼体要用5-8%的食盐水或10PPM的孔雀石绿溶液进行集中药浴10分钟左右，有条件的，可选用专用鱼种消毒剂进行消毒。放鱼苗种时，要注意运输用水与田水的温差不能超过2℃，若温差比较大，则应慢慢加水，让其有一个适应的过程。鱼苗种放养操作要熟练、轻快，防止鱼体受伤。放入的位置应选择在鱼坑和鱼沟中，让其自行分散。

十、刀鱼养殖技术？

一、长江刀鱼亲本培育

长江刀鱼亲本最早是采用捕捞长江刀鱼幼苗在人工条件下进行驯养，进而培育成亲本。驯养期间每年进行优选，选择体形好、无病、无伤、符合长江刀鱼特征的个体，经过数年时间精心培育，个体达到100克以上作为亲本，雌雄放养比例1∶1.2，放养密度1尾/米2 。

长江刀鱼亲本采用生态工厂化池塘培育，培育池塘为长方形圆角池，面积 2800 米2 ，水深1.2米，池中设置专门投喂平台，采用水车式增氧与微孔增氧相结合方式。亲本培育过程中全程投喂长江刀鱼亲本专用饲料，饲料蛋白质≥45%，脂肪≥15%，配合投喂糠虾、鲮鱼苗等生物饵料，培育水温12～32℃，pH 7.5～8.5，氨氮＜0.5毫克/升，亚硝酸盐＜0.1毫克/升。

二、产卵孵化

1.产卵网设置

长江刀鱼产卵网采用40目聚乙烯网布做成漏斗状，通过水流自动收集鱼卵。

2.受精卵收集

每年4－5月，水温18℃以上时长江刀鱼开始产卵，一般在夜间(20:00－4:00)进行，每天早上8:00开始检查产卵情况，及时将产好的卵收集起来，放入孵化设施进行孵化。

3.受精卵孵化

长江刀鱼孵化用水需要水质清新、无污染，水温 20～24℃，水体溶氧 6 毫克/升以上，pH7.5～8.5，氨氮、亚硝酸盐不得检出。在孵化过程中将水温控制在20～22℃，定期观察胚胎发育情况并及时清除死胚胎，保持水质的清新。

三、鱼苗培育

1.水花暂养与转运

刚孵出的水花垂直地游于水中，游泳能力弱，水花在原孵化池暂养两天，待鱼苗游泳能力较强时，采用虹吸法将鱼苗收集到水桶中，转运到鱼苗专用培育池塘中。

2.水花培育

池塘采用20米×20米水泥池，配备纯氧增氧设备，进、排水设施良好。苗种入池前10天对养殖池塘进行消毒，采用生石灰全池泼洒，每池200千克，浸泡5天后用水冲洗，洗干净后加水曝气5天。鱼苗进场前对水体氨氮、水温、pH、溶氧、浮游生物组成等进行检测。鱼苗放养前调节苗种与养殖池水温，温度差不高于0.5℃，放养密度200～250尾/米

3 。

鱼苗放养后，在卵黄囊吸收完之前进行投喂，使用轮虫开口，保证池塘中轮虫丰度300个/毫升以上。待鱼苗生长到1.5厘米以上就可以投喂无节幼体或者丰年虫，开始每万尾鱼苗投喂丰年虫10克/天，逐次增加。投喂采用灯光引诱、滴定投喂的方法，每次投喂4小时，采用24小时饱和投喂。随着鱼苗的生长，