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2024-11-10 02:35
到农村去网一、黄金鲍螺，黄金鲍螺怎么做？
鲍螺营养价值1、营养相当丰富，据测定人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，它就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，所以被称之为“必需氨基酸”。2、据测定至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。3、所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。4、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。
二、黄金鲍是螺还是鲍？
是螺。黄金鲍不是鲍鱼，它实际上是宽口涡螺的一种，属于腹足纲，新腹足目，涡螺科，产自非洲，跟我们平时熟知的的鲍鱼并非同一品种。
三、黄金鲍螺做法？
用料：
黄金鲍螺2只，黄瓜1根，鸡蛋3个
虾仁适量，饺子皮适量
步骤 1
螺片切丁、煎鸡蛋碎、黄瓜切细丝、虾仁用刀背随意拍几刀，不要切太碎。
步骤 2
加入姜末、蚝油、油、糖、香油、鸡精、淀粉，数量以上诉顺序，由多渐少。
步骤 3
馅儿料，搅拌均匀后，拿出上次剩的饺子皮，立即包入，防止黄瓜出水。或者可在冰箱内冻30分钟，待水份凝固再快速包入。
步骤 4
摆入煎锅。
步骤 5
小火煎至底部金黄，加入淀粉水。
步骤 6
马上加盖，继续小火煎熟
步骤 7
待淀粉水煎干凝固，关火。稍待片刻，用盘子倒扣在煎锅上，迅速翻转煎锅，装盘。
步骤 8
馅料异常的鲜香，鲍螺口感劲道，可以仅用一点米醋或者无需蘸料直接食用
四、黄金鲍螺家常做法？
辣炒黄金大鲍螺（此方也适合一切小海鲜）的做法步骤
步骤 1
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就是它、超级鲜美的一大只
步骤 2
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切片～嗯，刀工一直是我的硬伤哈，本来想切的很薄，但是其实这个厚度的口感刚刚好
步骤 3
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焯水焯水，一定煮熟，多煮会儿（多说一句，用它煲汤之前也是需要先焯水的！切记）加料酒一勺、三片姜、两个葱段，大火烧开后再持续煮个两三分钟
步骤 4
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焯过的水都变白了，而且闻着很鲜美，不要心疼，倒掉！
步骤 5
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焯过水的鲍螺肉片，不知道为什么光这样看着就很有食欲叻?♀️?♀️?♀️
步骤 6
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尖椒三大只
步骤 7
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这是全部配菜了，葱姜蒜末切好，一定分开，蒜末要留出三分之二最后关火才用到，不要混，只要蒜末
步骤 8
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热锅一丢丢油，尖椒大火断生断辣、炒到有一丢丢虎皮就可以了，不要软，盛出备用
步骤 9
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原锅再加一丢丢油，留下三分之二的蒜末，剩下葱姜蒜末倒入炝锅
步骤 10
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葱姜蒜末出香味后下郫县豆瓣酱，辣炒小海鲜的灵魂，不要太多这个酱会咸，嫌不够辣可以炝锅时候一起下干辣椒段
步骤 11
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酱油刚才那个勺差不多两勺半
步骤 12
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白糖一勺，一定要放，哪怕一丢丢也好
步骤 13
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翻炒啊翻炒、我会在翻炒过程中加点水，炒到水干，再倒入刚才盛出备用的尖椒
步骤 14
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关火后撒入蒜末和一两滴香油，香油千万不要多，会盖住鲍螺肉原本的鲜味儿，一两滴就好，我是为了提香然后成品会更好看一些，不加也可以
步骤 15
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出锅???味道满分?
五、黄金大鲍螺做法？
原料
more
螺 (300g)
葱花 80g
鸡精 适量
酱油 适量
姜 3片
步骤一：螺肉的清洗
买回来的螺肉一般有少许细沙在里面，所以要用清水清洗几次，直到洗干净，然后晾干备用。
步骤二：切葱花、姜片
将葱花切段，姜切成片，以备用。
步骤三：炒螺肉
往锅里倒油，油开后，放螺肉下去翻炒，然后放姜片。
步骤四：出水
炒的时候会出很多水，所以进行烧一下。
步骤五：加葱花、蒜末
可以倒少许油，加入切好的葱花以及蒜末，一起爆炒，让香味融合。
步骤六：调味、装盘
炒一两分钟后，加盐、酱油、鸡精，然后再进行翻炒一会，之后就可装上盘子了。
步骤7.美味又好吃的黄金鲍螺片家常做法完成开吃了。
六、黄金鲍螺煮多久？
需要煮10-15分钟左右。
鲍鱼螺有壳的保护，煮的时候需要的时间比较长，其次根据鲍鱼螺的大小，煮制的时间也不一样，一般小一点的鲍鱼螺冷水下锅需要煮10分钟左右，大一点的鲍鱼螺就需要煮12-15分钟左右，算下来也就是鲍鱼螺需要煮10-15分钟左右，具体根据鲍鱼螺的大小而定。
七、黄金鲍螺肉做法？
凉拌黄金鲍螺肉的材料：冷冻周伟黄金鲍螺肉、柠檬、香菜、大葱、青红美人椒、生抽、盐、鱼露、香醋、香油。
凉拌鲍螺肉的做法：
1、冷冻黄金鲍螺肉自然解冻，开袋倒出，可简单焯烫一下捞出凉备用;
2、将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状;
3、将全部材料放入一容器中;
4、依据个人口味添加各种调料;
5、最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可。
一道家常的凉拌黄金鲍螺肉就大功告成了。鲍螺肉凉拌浇汁调好吃起来还真有点鲍鱼的味道
八、黄金鲍螺片做法？
一、土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。
做法：
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
4、土豆翻炒，加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。
二、红烧鲍鱼材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。做法：
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停地换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。
3、瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚（沙锅保温，所以一定要用沙锅来做）。
5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
三、清蒸鲍鱼材料：鲍鱼，姜，葱，酱油做法：
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油（可调点糖和香油）。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。
四、小鲍鱼烧排骨材料：新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，老抽（上色用），料酒，糖，香油。
做法：
1、排骨冲洗干净。
2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。
4、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫。
5、生姜切丝、大葱切大块。
6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。
7、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下。
8、倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮。
9、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
10、重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁。
11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
九、黄金鲍螺怎么去粘液？
鲍螺粘液可以用50-60摄氏度的温水并加入一些溶解的盐将鲍螺放入水中，然后戴上手套轻轻揉搓鲍螺，直到把粘液脱掉清洗干净。或者也可以使用淘米水清洗，用面粉抓洗就可以轻松去除粘液。
鲍螺即指鲍鱼，是软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍鱼属动物，鲍鱼可食部分主要是足部，其腹足肌肉发达、味道鲜香可口、且富含重要的营养价值和药用价值。
十、黄金鲍螺片家常做法？
原料
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螺 (300g)
葱花 80g
鸡精 适量
酱油 适量
姜 3片
步骤一：螺肉的清洗
买回来的螺肉一般有少许细沙在里面，所以要用清水清洗几次，直到洗干净，然后晾干备用。
步骤二：切葱花、姜片
将葱花切段，姜切成片，以备用。
步骤三：炒螺肉
往锅里倒油，油开后，放螺肉下去翻炒，然后放姜片。
步骤四：出水
炒的时候会出很多水，所以进行烧一下。
步骤五：加葱花、蒜末
可以倒少许油，加入切好的葱花以及蒜末，一起爆炒，让香味融合。
步骤六：调味、装盘
炒一两分钟后，加盐、酱油、鸡精，然后再进行翻炒一会，之后就可装上盘子了。
步骤7.美味又好吃的黄金鲍螺片家常做法完成开吃了。