养殖鲟鱼做法？

一、养殖鲟鱼做法？

方法：

1、养殖准备。在养殖鲟鱼之前就需要有充分的准备，因为鲟鱼它是一种温水鱼，所以它对各方面都有一定的要求。养殖场地的，面积不能低于五亩，最好是六到九亩为宜，其次就是池水要较深，并且水质要干净无污染，养殖场附近的交通比较便利，在养殖场内要设有专门的饲料台，还有就是要准备好增氧剂或者是供氧设备。

2、池塘条件。因为鲟鱼成年后的体型非常大，所以养殖鲟鱼的池塘面积要求也需要比较大，池塘中需要有较深的水，保证充足的水源，水质干净清澈没有污染。池塘应该尽量远离居民区、工厂以及交通要道等嘈杂吵闹的地方。

3、清塘消毒。在放苗前15天的时候，将池塘的水进20cm左右，用生石灰兑水然后将其全池泼洒，对池塘进行全面的消毒，消灭水中的有毒物质。然后将池塘浸泡三天左右将池水排出去，然后再用水量池底浸泡，在进出水口用目筛绢对其进行过滤。

4、苗种放养。放养鱼苗的时候要选择没有病害、健康的鲟鱼苗种，最好是在20cm以上，养殖密度一般是在500尾每亩。在放养的时候要考虑水温是否适宜，还要考虑鲟鱼成年后的上市时间，如果苗种需要运输的话在运输前2天左右就应该停止对苗种的投喂。放苗前２天应先试水，用相同规格的鱼苗１０条左右放入网箱中，观察鲟鱼的活动情况，如无异常，即可放苗。正常放苗时，不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中。有条件的养殖场，最好连鱼带水倒入一个大桶中保持连续充气，然后在桶中放入食盐，使盐度达到２%，浸浴鱼体１０分钟后放苗入池。

5、喂饲料。鲟鱼为温和的肉食鱼类，以水生昆虫、底栖动物以及小鱼虾为食，幼鱼以浮游动物、底栖动物、水生昆虫及其幼虫为食。在人工饲养环境中，经驯化的鲟鱼苗种及成鱼均可摄人工配合饲料。饲料粗蛋白含量在40～45%，粒径在0.6毫米至1毫米之间，日投饵率为6～8%。饲料以鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、各类油饼、米糠、麸皮等等组织。还可以投喂蚯蚓、蛆虫、小昆虫、动物内脏等等。当体重达到5克左右时的幼苗，饲料粒径为1～1.5毫米，体重达到10～30克时的幼苗，饲料粒径为3～3.5毫米。50～100克时大苗，饲料粒径为5～10毫米。

6、要经常观察池塘中鲟鱼的生长情况，每天至少早中晚三次，特别注意在夜间与清晨的巡查，注意各个鱼体的活动情况，防止它们出现缺氧的情况。

二、哪个地方养殖鲟鱼

鲟鱼是一种珍贵的淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富，备受消费者的喜爱。随着人们对健康食品的追求，养殖鲟鱼的市场需求也逐渐增加。哪个地方养殖鲟鱼呢？让我们来一探究竟。

1. 黑龙江

黑龙江位于我国东北部，以其广阔的水域而闻名。这里的气候条件适宜鲟鱼的生长，特别是黑龙江的寒冷冬季可以提高鲟鱼的活力，并增加其身体内脂肪的含量。黑龙江的养殖场规模较大，养殖技术也相对成熟，是我国重要的鲟鱼养殖基地之一。

2. 江苏

江苏是我国经济发达的沿海省份之一，也是养殖鲟鱼的重要地区之一。江苏的养殖场主要集中在淮河流域和太湖流域，这些地区水质优良，适合鲟鱼的生长。江苏的养殖业以现代化设施为支撑，实现了鲟鱼养殖的规模化和集约化。

3. 四川

四川是我国西南地区经济发达的省份，也是养殖鲟鱼的重要产区。四川的气候条件适宜鲟鱼的生长，特别是四川盆地的温暖夏季有利于鲟鱼的繁殖。四川的养殖场主要分布在长江和雅砻江流域，这些地区的水域面积广阔，提供了充足的生长空间和养分。

4. 安徽

安徽是我国中部经济发达的省份，也是养殖鲟鱼的重要产区之一。安徽的洪泽湖和骆马湖是著名的鲟鱼产地，这些湖泊水质清澈，富含丰富的有机物，非常适合鲟鱼的养殖。安徽的养殖业以生态养殖和有机养殖为主，注重鱼类的生态环境和饲料的安全性。

5. 内蒙古

内蒙古地处我国的北部边疆，这里的养殖场主要分布在呼伦贝尔草原地区。鲟鱼是该地区的特色经济水产品之一，受到了消费者的青睐。内蒙古的养殖业以草原放牧和圈养饲养相结合，注重鱼类的自然生长和肉质的口感。

综上所述，哪个地方养殖鲟鱼的问题并不容易回答。不同地区的环境条件和养殖技术都会影响鲟鱼的生长和质量。因此，在选择鲟鱼养殖场时，消费者应该综合考虑地理位置、水质条件、养殖技术和生态环境等因素。

三、东北能养殖鲟鱼么？

东北不能养殖鲟鱼。鲟鱼是回游鱼 不适合养殖。

鲟鱼是指鲟形目的鱼类，别称中华鲟、鳇鱼、鳣鲟鱼，属硬骨鱼纲鲟形目。中国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，主要分布于中国长江干流金沙江下游至入海口，国外见于朝鲜汉江口和丽江。

四、养殖鲟鱼喂什么饲料

您好，欢迎来到本博客！今天我们将讨论一个备受关注的话题——养殖鲟鱼喂什么饲料。

1. 鲟鱼养殖的概述

鲟鱼是一种宝贵的水产资源，养殖鲟鱼在近年来变得越来越流行。鲟鱼肉质鲜美，富含营养，而且鱼翅、胶原蛋白等鲟鱼产品也是市场上的热门商品。因此，鲟鱼养殖业发展迅猛，但在养殖过程中正确的饲料选择至关重要。

2. 鲟鱼饲料的种类

在养殖场中，饲料是鲟鱼生长和健康发展的重要因素。根据饲料的成分和形态，鲟鱼饲料主要分为以下几类：

• 1. 天然饲料：这类饲料主要包括水生植物、昆虫和小型动物。如鲟鱼在自然环境下栖息的河流或湖泊中能够获得的食物。
• 2. 人工饲料：为了满足鲟鱼生长的需求，饲养员们通过研究和实践，研制出特殊的人工饲料。这类饲料按其成分又可以分为植物性、动物性和综合型饲料。
• 植物性饲料：主要由植物提取物、豆类、谷物等成分组成。
• 动物性饲料：主要由鱼粉、虾粉、肉骨粉等成分组成，其中还包含一定的微量元素和维生素。
• 综合型饲料：即植物性饲料和动物性饲料的混合物，可以满足鲟鱼身体所需的各种营养。
• 3. 营养补充剂：为了增强鲟鱼的健康水平，提高养殖效益，饲养员们还会添加一些营养补充剂，如维生素、矿物质等。

3. 鲟鱼适宜饲料的选择

选择适宜的饲料对于鲟鱼养殖来说至关重要。以下是几个选择饲料的要点：

• 1. 蛋白质含量：蛋白质是鲟鱼生长发育的基本营养成分，因此饲料的蛋白质含量需要符合鲟鱼所需的营养需要。
• 2. 脂肪含量：适量的脂肪有助于鲟鱼的生长，但过多的脂肪可能会导致消化问题和肥胖症等健康问题。
• 3. 维生素和矿物质：饲料中应当含有适量的维生素和矿物质，以满足鲟鱼的生长、免疫和生殖需求。
• 4. 饲料形态：根据鲟鱼的种类和生长阶段，饲料的形态也有所不同。一般来说，对于刚开始吃饲料的幼鱼，需要选择较小的颗粒饲料，而对于成鱼来说，颗粒饲料可以稍微大一些。

4. 不宜喂食的饲料

在选择饲料时，我们也需要注意不宜喂食的饲料，以避免对鲟鱼的健康产生不良影响。以下是一些我们不建议喂食的饲料类型：

• 1. 高盐饲料：含有过高盐分的饲料会对鲟鱼的肠道和鳃部造成损伤，影响其生长发育。
• 2. 污染饲料：饲料中含有过量的重金属、农药或其他有害物质会对鲟鱼的健康产生危害。
• 3. 添加激素的饲料：饲料中添加激素可能导致鲟鱼性腺异常发育，对生殖功能产生负面影响。

5. 饲养要点

除了正确选择适宜的饲料，合理的饲养方法也是鲟鱼养殖成功的关键。以下是一些饲养要点：

• 1. 定时定量：饲喂鲟鱼时要按时、按量进行，避免过度喂食或欠缺营养。
• 2. 控制饲料浮沉：根据鲟鱼的进食习惯，选择合适的饲料浮沉度，保证饲料能够充分利用。
• 3. 水质管理：保持养殖水体的清洁和适宜的水质，以提供良好的生长环境。
• 4. 定期检查：定期检查鲟鱼的生长状态、食欲和饲料消耗量，及时调整饲料类型和量。
• 5. 多样化饲料：为了提供全面的营养，可以根据需要给鲟鱼提供不同种类的饲料。

总而言之，正确选择鲟鱼饲料对于养殖业来说是至关重要的。只有确保饲料的合理搭配和养殖要点的把握，才能让我们在养殖鲟鱼的过程中取得更好的效益。

谢谢阅读，我们下次再见！

五、养殖鲟鱼肉质咋样？

1、鲟鱼好吃。一般人工淡水养殖，体重在10斤以下的鲟龙鱼，其肉质优于名贵的三文鱼。

2、鲟鱼生鱼片口感鲜嫩、脆爽；其软骨(、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴，受到众多消费者们喜爱。

3、材料准备：鲟鱼，黄彩椒，洋葱，葱段，姜片，蒜2头，自制剁椒，柠檬汁、胡椒粉，料酒，油，盐，糖。

4、做法步骤：

5、将鲟鱼切成三指宽的段，沿脊骨分成两片。

6、把鲟鱼块放进盆中，加料酒，柠檬汁，少许油，盐，糖，胡椒粉等腌制。

7、黄彩椒、洋葱切菱形块，在烤盘底铺一层葱段，再铺一层彩椒和洋葱。

8、放上姜片，再铺一层蒜瓣，把腌好的鲟鱼块放在上面，洒上剁椒，再盖上葱段，将腌鱼的料汁浇上。9、烤箱预热200度，放入烤盘，烤制30分钟即可。

六、人工养殖鲟鱼的品种？

1、目前，市场上贩卖的鲟鱼大多数为施氏鲟，杂交鲟。

2、施氏鲟是黑龙江的特产和重要的经济鱼类，在人工养殖条件，雌鱼8龄成熟，雄鱼7龄成熟；在野生环境下，雌鱼9-13龄成熟，雄鱼7-9龄成熟。适宜生存水温为21℃左右，适宜产卵水温为17℃。20世纪末的时候，施氏鲟已经成为我国最主要的鲟鱼养殖种类，产量占据了鲟鱼总产量的一半以上。

3、黑龙江杂交鲟一般是施氏鲟和达氏鳇的杂交后代，其适应能力、抗病能力、生长速度以及配合饲料驯养均有一定优势。以鲟龙1号为例（与施氏鲟相比），1龄鱼的生长速度能够提高19.1%以上，4龄鱼的生长速度能够提高90.3%，7龄鱼的性腺指数为15.13，比施氏鲟高2.44，比达氏鳇高3.93。

七、养殖鲟鱼要办那些证件？

在目前市场上可见的鲟鱼中，中华鲟、波罗的海鲟、短吻鲟等均为一级保护动物，西伯利亚鲟和俄罗斯鲟至少都是二级保护动物，无论养殖销售还是他用，必须经省级以上渔业行政主管部门审核批准，取得相关证书，否则均视为违法。 鲟鱼本身就是大型鱼类，理论上讲，当然是越大越好，重达5斤后销给大酒店价格反而好。但不要指望它们在近期会成为大众菜篮子里的普通食品。

八、养殖鲟鱼是什么物种？

鲟鱼是一类非常古老的鱼类，目前现存的品种有二十多种。有一些鲟鱼的品种可以人工饲养。不过，饲养的难度相对来说会高一些，因为它们对周围环境的要求都是比较高的，比如它们对水温有较高的要求，这就导致在北方地区饲养鲟鱼尤其困难，尤其是到了寒冷的时候；再者，它们对水中含氧量以及水质的要求都是比较高的，在养殖的过程中需要注意的问题比较多。

九、养殖鲟鱼注意事项？

鲟鱼在养殖时要求池塘的水深在2-2.5米，淤泥的厚度不可超过8厘米，水质要污染且排灌方便。放养之前要先消毒，注意密度。若是体长在32-36厘米，重130-170克的，每亩在150-250尾。平时投喂时要根据天气，水温，水质来灵活掌握量，每天2-4次。此外，还要注意防治病害。

十、养殖鲟鱼的成本及利润？

鲟鱼有水中“活化石”的称号，鲟鱼是一种有很高养殖价值的水产项目，随着人们对鲟鱼价值的认识，鲟鱼的养殖也成了一种热门的养殖项目，在进行养殖的时候我们也要重视效益，那么，2018养鲟鱼赚钱吗？2018鲟鱼养殖的成本和利润怎么样？下面具体来了解一下：

2018养鲟鱼赚钱吗？

　　养鲟鱼赚钱吗？

　　1、养殖品种不断增多，养殖数量迅速增加：我国鲟鱼人工繁殖研究始于1956年，1988年开始鲟鱼人工养殖研究，真正较大规模发展在近几年内，其中以史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟为多。

　　2、养殖水平迅速提高，养殖方式向多样化发展：目前已形成了一整套比较成熟的鲟鱼人工繁殖、养殖技术，基本解决了鲟鱼人工繁殖、苗种培育和成鱼养殖过程中遇到的技术难题，鲟鱼成活率由1998年的10%提高到1999年的20%左右，2000年鲟鱼的平均成活率已达50%左右。养殖水平的提高，促进了养殖方式向多样化发展，目前已出现室内水槽、室外水槽、水库、池塘、河渠网围、网箱等多种养殖方式；有混养，也有单养；有投喂人工配合饲料也有天然饵料。

　　3、市场供给量迅速增加，鲟鱼价格逐步回落：从1998-2000年短短的3年时间内，我国鲟鱼人工养殖量增加了近10倍。商品鱼平均价格从1998年的600元/公斤下降到现在的120元/公斤，下降了75%。目前，鲟鱼成鱼销售市场仍然比较乐观。

　　2018养鲟鱼赚钱吗？

　　1、鲟鱼因是国家一级野生保护动物，一直被禁止捕杀上市流通。鲟鱼一般三、四百元，小体型的翘鼻子的俄罗斯鲟四、五十元，杂交鲟20CM当观赏鱼五十元，中华鲟苗十元一条。价格因各地市场略有不同，仅供参考。

　　2、市场上的鲟鱼价格是30元/斤左右。鲟鱼肉在上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。3、只有长江里生长的才是中华鲟，而且属国家一级保护动物，有活化石之称。市场上卖的都不是中华鲟，它们属鲟鱼科，大多是经过莫斯科鲟或者中华鲟的幼崽繁衍人工培育而成，这样的鲟价格各地皆有不同，随着鲟的大小不同价格也不同，1公斤左右的鲟每公斤价格在60元左右，超过3公斤的价格大约在每公斤130元左右。

2018鲟鱼养殖的成本和利润

　　1、鲟鱼养殖具有良好的经济效益。尤其是在我国南方地区，由于终年水温高，鲟鱼生长快，如管理得当，仅1周年（12个月）便可从水花养到1公斤以上，广东地区有欧洲鲟×小体鲟的杂交种养殖一周年体重3公斤的例子。

　　2、经济效益分析：一条鲟鱼种12㎝约4～4.5元/尾，养一斤鲟鱼饲料成本约6元。综合考虑鲟鱼养殖成本，按成活率90%计，每尾鱼体重1.3斤，养1斤鲟鱼的综合成本为9～10元，市场价格每斤低15元，高22元，其利润也比较可观的。

　　3、至于销售价格，塘边价1998年达到800元/公斤以上，1999年底为260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右规格售价高，这主要是因为饭店售价太高（1999年底达800元/公斤），消费者不得已只能倾向于消费小规格鱼。出口价格一般也在300元/公斤。这种高价格直接影响了销售量。随着养殖量的增加，2000年塘边价格会进一步下降，销售量则会相应大增。但养殖者的经济效益仍然会相当可观。

　　4、鲟鱼的养殖成本主要为鱼种费、饲料费、人工费和设备沂1日费等。若以放养30克/尾（体长20厘米）的鱼种、饲料价格10元/公斤、饲料系数1.5、一周年长到1公斤计算，则每尾鱼的成本为鱼种费25元、饲料费15元、人工和设备折合10元，共计50元。若商品鱼售价在100元/公斤，则每尾鱼可售100元，利润仍可达50元，利润率达。

　　2018鲟鱼养殖的前景

　　1、鲟鱼为软骨硬鳞鱼，是远古鱼类，有活化石之称，其形态独特，体呈锥形，头、躯干为一平面，身披五行骨板并带有尖棘犹如铠甲，游如梭静如艇，体黑灰色，腹部白色，歪尾形，观之有一种幽深、古朴、别致的感觉，观赏价值很高，在东南亚、港澳台等地区将其视为上等观赏鱼。近几十年来，由于环境污染及过度捕捞等人为因素的原因，严重破坏了鲟鱼的生态系统，致使有些鲟鱼种类濒临灭绝。为了挽救这些濒危物种，世界各国在鲟鱼繁殖、放流、养殖等方面做了大量富有成效的研究工作。随着鲟鱼的养殖成功，不但为我国增添了更加丰富的新品种，在我国掀起了鲟鱼养殖的新热潮，而且满足了市场需求，特别是在出口创汇方面取得了更大的经济效益。

　　2、鲟鱼还具有一定的观赏价值，其体形如同鲨鱼，在水中能平游、仰游、侧游、垂直游，像潜艇一样十分壮观。它还有较高的研究价值，与恐龙起源于亿万年前的白垩纪，恐龙已灭绝，鲟（鳇）鱼却能顽强地生存下来，是当今世界各国科学研究地壳变迁的"活化石"。

　　3、近年来，欧洲渔业把鲟科鱼类作为经济鱼类养殖的兴趣日益增长，其主要原因为：鲟鱼生态环境受到影响，如筑坝施工破坏产卵场、过度捕捞亲鱼等导致世界性的鲟鱼资源下降。鲟科鱼类，如中华鲟、白鲟等资源短缺（我国已将其列为国家一级保护动物），开发有限。目前，我国对于鲟科鱼类的研究和开发主要是对国内外养殖技术比较成熟、孵化繁殖技术比较完善、适合我国水体养殖的、具有较大市场的、较高社会效益和经济效益的鲟鱼品种。

　　鲟鱼饲料的选择方法

　　1、对养殖周期的影响。不同品质的饲料不仅会对养殖水质、健康状况有影响，而且会对养殖周期有影响。优质的鲟鱼饲料可以加速鲟鱼生长，缩短养殖时间，减少水电、人工成本，而劣质饲料则相反，会无形地增加养殖费用。

　　2、养殖环境。应选用水中稳定性好、转化率高的饲料。饲料水中稳定性好不仅可以节约饲料，而且可以减少饲料溶解对养殖水环境的污染。优质的鲟鱼饲料，其消化吸收率和利用率相对较高，排出的粪便少，不仅节约饲料，而且降低了粪便对养殖环境的污染，有利于鲟鱼的生长。质量低劣的鲟鱼饲料，水中稳定性差、适口性差、消化吸收率低，导致残料多、粪便多，不仅浪费饲料，而且残留的饲料和粪便污染水质、腐败后消耗溶氧、产生氨氮和亚硝酸盐，对鲟鱼健康造成不良影响。因此，低劣的鲟鱼饲料，看似价格便宜，但是生长效果欠佳，并且要投入更多的水电成本来维持养殖用水的水质。

　　3、对鲟鱼健康状况的影响。投喂优质的鲟鱼饲料，鲟鱼成活率高、生长迅速，抗应激、耐运输。在山东冶源，鲟鱼出售后，在运输过程中如果出现死亡，鲟鱼收购商会按死亡量扣留部分卖鱼款，因此，鲟鱼的健康状况直接关系到养殖利润，而鲟鱼的健康状况与所使用的鲟鱼饲料有直接的关系。使用劣质饲料所造成的鲟鱼在运输过程中的损失也应该考虑在养殖成本之内，不能只看饲料的售价。

　　4、性价比。选择饲料时应关注饲料的转化率或饵料系数，也就是说一斤饲料能长多少鱼或长一斤鱼需要多少饲料，并以此计算养一斤鱼需要的饲料成本，一定不要将关注点集中在饲料价格上。低价饲料不一定能降低饲料投入，高价格的饲料也不一定会增加饲料投入，养殖户应根据自己的养殖经验选择性价比高的饲料，降低饲料成本，增加养殖利润。