马口鱼湖南做法？

一、马口鱼湖南做法？

马口鱼是一种湖南常见的美食，以下是一种简单的湖南式马口鱼做法：

材料：

1斤马口鱼、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水、淀粉

做法：

1. 马口鱼去掉内脏，洗净，切成小段，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制入味。

2. 葱姜蒜切成末，辣椒切成小块。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒炒香。

4. 倒入适量的清水，烧开后放入腌制好的马口鱼，用中小火煮10分钟左右，然后加入适量的盐、糖、鸡精调味。

5. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 马口鱼肉质较嫩，易碎，烹饪时要轻柔一些。

2. 大火烧开后改用中小火煮，可以让马口鱼熟透且不会散掉。

3. 必须加入豆瓣酱和辣椒，才能体现出湖南风味的香辣味道。

二、马口鱼养殖禁忌？

先清洗鱼缸，注入清水。池底最好铺设小石头。水温最高不能超过30度，控制温度，高温换水或加冰，有增氧设施。放入马口鱼。

马口鱼性凶猛，鱼缸的加网盖，防止跳缸。

马口鱼属于杂食性淡水鱼，可以喂食龟粮，小虾，米饭都行。本人喂食红虫，最喜欢看一群马口抢食

马口鱼要注重稀有基因个体的发现和保护，一方面对其实施特别的繁殖保护，防止随机漂变造成基因型的丧失；

　　另一方面将其纳入到繁殖群体中，使其携带的稀有基因能在群体中扩增。在马口鱼的人工扩增养殖活动中尽量避免近亲繁殖，扩大基因交流。

　　近亲繁殖，其结果必然会直接导致马口鱼种群遗传多样性的贫乏。

　　马口鱼具有生长快、繁殖力高的分布广泛的特点，快速的生长和繁殖，提高了马口鱼种群对基因池中新突变的保持能力。如某一处出现新的突变，这种新突变的基因相对比较容易在群体中扩散和积累，使新突变在种群基因库中得以保存，进一步丰富了基因类型的多样性。

　　.马口鱼分布范围宽广，南至珠江，北至黑龙江都有分布。在过去的2000多年里，中国的主要水系，如长江、黄河和珠江曾经通过人工运河相联系。水系的连通可能为分布于各水系的马口鱼提供基因交流的条件，而广泛的基因交流可能会在一定程度上降低个体之间的差异。

　　.人类生产活动的影响。由于马口鱼对环境的适应能力强，人们能在引种家鱼时，会附带上马口鱼，这也会增加各地马口鱼之间基因交流的机会。

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三、马口鱼养殖技术？

1.修建池塘

马口鱼池塘养殖的面积以3～5亩为宜，便于投饲、捕捞等操作。选择高1米，水深一般0.5～0.8米，在水池底部中间设置排水孔用于排水，池底放置底充氧设施用于增氧，亲本培育池上覆渔网防止马口鱼跳出池外

2.投喂管理

马口鱼苗的放养密度30万～50万尾/亩，放苗后第2天开始泼洒豆浆，每天2次。7天后投喂蛋白质水平45%以上的开口粉料，日投喂量为1～2千克/亩，分早、中、晚3次进行沿塘投喂。成鱼视水质、天气及鱼的吃食情况，每天投喂2～3餐，按早、中、晚沿池塘四周投喂。

3.日常管理

马口鱼养殖一段时间后会出现大小分化，水花养殖1个月后一般进行1次分养操作，适当降低放养密度。做好池塘的肥水，避免冬季分养。马口鱼生长速度较快，一般经过10个月以上的养殖即可达到商品鱼规格。

4.疾病预防

马口鱼人工养殖总体病害较少。目前主要的病害有鱼体畸形病、水霉病、车轮虫病及肝胆综合征。马口鱼对杀虫药比较敏感，尽量不要用杀虫剂，养殖户们可以在养殖期间定期添加或发病早期添加黄芪多糖、复合维生素和保肝促代谢的添加剂，可连续投喂上述药物3～5天，进行预防或控制。

四、马口鱼养殖周期多久？

马口鱼养殖周期为4～5月，一年可以养两茬。

马口鱼属于溪流性小型鱼类，在自然环境中多生活在水温较低的山涧溪流中，有水流和水草的水体中上层，对水质要求较高。马口鱼游动敏捷、善跳跃，非常贪食，为偏肉食的杂食性鱼类，以水体中的小鱼和水生昆虫等为食，虽然以肉食为主，但在食物不足时也可摄食草籽、树籽、水藻及商品饲料等。因此在马口鱼养殖中，完全可以用人工配合饲料驯化养殖。

五、马口鱼的养殖方法？

1.修建池塘

马口鱼池塘养殖的面积以3～5亩为宜，便于投饲、捕捞等操作。选择高1米，水深一般0.5～0.8米，在水池底部中间设置排水孔用于排水，池底放置底充氧设施用于增氧，亲本培育池上覆渔网防止马口鱼跳出池外。

2.投喂管理

马口鱼苗的放养密度30万～50万尾/亩，放苗后第2天开始泼洒豆浆，每天2次。7天后投喂蛋白质水平45%以上的开口粉料，日投喂量为1～2千克/亩，分早、中、晚3次进行沿塘投喂。成鱼视水质、天气及鱼的吃食情况，每天投喂2～3餐，按早、中、晚沿池塘四周投喂。

3.日常管理

马口鱼养殖一段时间后会出现大小分化，水花养殖1个月后一般进行1次分养操作，适当降低放养密度。做好池塘的肥水，避免冬季分养。马口鱼生长速度较快，一般经过10个月以上的养殖即可达到商品鱼规格。

六、广东马口鱼养殖周期？

四到五个月

马口鱼苗小鱼种经过30天饲养。有的鱼生长快而有的鱼生长慢，为了使长得慢的鱼能正常生长，必须及时将大、小鱼分开。捕捞方法有带水捕捞和干塘捕捞两种。干搪容易损伤鱼体，不宜采用。带水捕捞是用围网让围住的鱼自动进入网箱，然后用手将大小不同的鱼分开。操作时，动作小心，以免损伤鱼体。体长达到15厘米以上的鱼，可以转移到其他水面养殖成鱼或向外销售。体长在15厘米以下的鱼，将规格差别较大的鱼分成2—3个等级，分别放至各个池塘中继续培育，直到大部分鱼的体长达到]5厘米时，再一次进行分鱼和转养。

七、养殖马口鱼的利润？

马口鱼生长速度很快，鱼苗养上三个月，条重在25克左右，符合上市销售条件。养殖一年的马口鱼，条重100克至150克，其中雄鱼的身体会呈现蓝色条纹，非常漂亮。据悉，奉何农庄出产的马口鱼亩产量在125公斤以上，每公斤售价在100元至120元之间，尽管身价不低，上门求购者仍络绎不绝。年赚百万不是问题。

八、马口鱼大量人工养殖行吗？

6年前，何王静在父亲的全力支持下，办起了奉何农庄，通过苦心经营，名气越来越大，为使农庄更有特色，去年7月，在宁波市海洋渔业研究院高级工程师吴松杰和区海洋与渔业局渔业科技人员推荐下，何王静投资18万元，从新昌引进马口鱼幼苗5万尾，在2个面积共10多亩的池塘试养。

马口鱼对水质的要求极高。何王静在吴松杰和区海洋与渔业局高级工程师彭小明的指导下，每天除引水入塘外，安装的4台增氧机从凌晨3时运作到上午7时，以改善水质。何王静几乎每天去塘里观察马口鱼的活动规律和生活习性，精心投料饲养，终于获得成功。如今，大的马口鱼每尾已达150克左右，前来购买的消费者络绎不绝，每公斤价格100元至120元。据彭小明介绍，马口鱼人工养殖在宁波尚属首例。

九、湖南野鸡养殖基地？

湖南邵阳九龙山珍禽养殖基地就不错，可以去看一下！

十、马口养殖？

马口鱼要注重稀有基因个体的发现和保护，一方面对其实施特别的繁殖保护，防止随机漂变造成基因型的丧失；

　　另一方面将其纳入到繁殖群体中，使其携带的稀有基因能在群体中扩增。在马口鱼的人工扩增养殖活动中尽量避免近亲繁殖，扩大基因交流。

　　近亲繁殖，其结果必然会直接导致马口鱼种群遗传多样性的贫乏。

　　1.马口鱼具有生长快、繁殖力高的分布广泛的特点，快速的生长和繁殖，提高了马口鱼种群对基因池中新突变的保持能力。如某一处出现新的突变，这种新突变的基因相对比较容易在群体中扩散和积累，使新突变在种群基因库中得以保存，进一步丰富了基因类型的多样性。

　　2.马口鱼分布范围宽广，南至珠江，北至黑龙江都有分布。在过去的2000多年里，中国的主要水系，如长江、黄河和珠江曾经通过人工运河相联系。水系的连通可能为分布于各水系的马口鱼提供基因交流的条件，而广泛的基因交流可能会在一定程度上降低个体之间的差异。

　　3.人类生产活动的影响。由于马口鱼对环境的适应能力强，人们能在引种家鱼时，会附带上马口鱼，这也会增加各地马口鱼之间基因交流的机会。