海鲥鱼和长江鲥鱼区别？

一、海鲥鱼和长江鲥鱼区别？

海鲥鱼和长江鲥鱼存在区别。因为海鲥鱼和长江鲥鱼栖息环境不同，食品来源也不同，品种特性也有所区别。在生态环境和生存条件方面，海鲥鱼属于深海鱼类，生长环境难以模拟；而长江鲥鱼则属于淡水鱼类，对生存环境适应性更强。在品种特性上，长江鲥鱼体型相对较小，体色不太鲜艳；而海鲥鱼体型较大，体色斑斓。此外，长江鲥鱼是我国的特产鱼种之一，而海鲥鱼则是全球分布，也是经济价值更高的海水鱼类。总体而言，两者存在较大的生态、形态和经济上的不同之处。

二、长江鲥鱼典故？

有关长江鱼的传说故事篇一

　　刀鱼、鲥鱼、河豚都以为自己了不起，你不买我的账，我也不买你的账，都想在水里头称王称霸。

　　刀鱼说：“哪个敢吃我身上的肉，叫他乱箭穿心!”

　　鲥鱼说：“你那算什么本领?你看我背上这把宝锯，谁碰我一碰，我就锯断他的指头。”

　　河豚说：“你们这都不算本领，哪个敢吃我，叫他血麻子胀眼睛花，立刻上西天!”

　　老渔翁站在小渔船上听了哈哈大笑，一网把这们都打了上来。

　　刀鱼，鲥鱼，河豚都不服气。

　　刀鱼翘了翘象刀似的尾巴。

　　鲥鱼摇了摇如钢锯似的硬鳍。

　　河豚鼓起了它那有毒的大肚皮。

　　老渔翁说：“那我们就看谁的本领大吧!”他把刀鱼放在油锅里一炸，多刺的刀鱼，骨头全酥了;把鲥鱼放在锅里清蒸，象钢锯似的硬鳍全软了;把河豚有毒的子、血、眼睛扒干净，放在锅里一煮，味道特别鲜美，剥下来的河豚鱼皮，给小孙子蒙了只小鼓，摇得“咚咚”响哩!

　　有关长江鱼的传说故事篇二

　　长江里有座小姑山。传说，小姑山上有位小姑娘娘，是位仙人。不管什么鱼，由海里进了长江，都是来朝拜小姑娘娘的。

　　每年开春，刀鱼、河豚、鲥鱼，从东海里进了长江口，就往小姑山赶了。

　　河豚鱼又肥又胖，只有两只小鳍，划得慢，它怕争不了第一，总是超前出发;但是走到半路上，就给灵活的刀鱼赶上来了。河豚一看，这不行，就咬住刀鱼的尾巴往前划，结果还是没有刀鱼游得快。

　　鲥鱼一看，你们游得快，我比你们还要快，它不走直水，而是一会儿向东，一会儿向西，在江里这么VVV走。这一来走的路程更多，游得更慢。渔民掌握了它的习性，所以打鲥鱼的网总不是直水挂，而是斜在江心里，鲥鱼一头撞进网眼里了。

　　这样，每年第一个游到小姑山的总是刀鱼。小姑娘娘在刀鱼头顶上点朵红，刀鱼就高高兴兴又往回头游了。不信，你看五月份以后的刀鱼，头上总有一点红哩!

　　有关长江鱼的传说故事篇三

　　春天。

　　刀鱼、河豚鱼、鲥鱼、黄鱼伙伙约约一起从东海里出发，往长江里赶，一路上只见两岸桃红柳绿，景色优美。

　　头一个是刀鱼，第二个是鲥鱼，第三个是河豚，最后才是黄鱼。

　　鲥鱼问刀鱼：“长江里怎么样?”

　　刀鱼说：“还好，江里的钩网太多。你看把我的尾巴也弄尖了。”说着它把又细又尖的尾巴摆了两摆。

　　鲥鱼刚抬头看，自己却一头撞进了网眼里，江面上打起一串水花。

　　河豚在后面还不晓得，接二连三地追问：“怎么样?怎么样?”

　　“怎么样，不谈了。”鲥鱼一边说着，一边还在甩着尾巴，拼命在网眼里挤哩：“你看，把我的头都挤扁了。”

　　“啊呀，不好!”河豚不注意也一头撞进网眼里。本来，它身子又圆又滑，勉勉强强可以挤过去，但是它太会生气，一气肚子就鼓大了。这时，气得肚子象小鼓，一下也挂在鱼网上不动了。

　　黄鱼在后头一听，乖乖!长江里钩网这么多，不能上去。黄鱼头脑里多几块石子，刁哩!头一掉，尾巴一摆，又游回东海里了。

　　所以，直到如今长江里一条黄鱼也没有。

三、鲥鱼怎么养殖

鲥鱼怎么养殖：打造盈利的高效养殖模式

鲥鱼，又称为管理时年、秋瘦鱼，是我国重要的经济鱼类之一。其肉质鲜美，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，备受消费者的喜爱。鲥鱼怎么养殖？养殖鲥鱼可以成为一项盈利的产业，本文将为您介绍一种高效的养殖模式。

1. 选址

鲥鱼是一个对水质要求较高的鱼类，因此选址是养殖成功的第一步。选择水质清澈、水流缓慢的淡水区域作为养殖基地，是养殖鲥鱼的首要条件。此外，还需要考虑到交通便利、土地可开发利用等因素。

2. 设备

养殖鲥鱼需要配备一系列的设备，包括池塘或鱼缸、氧气增氧设备、过滤设备等。池塘或鱼缸的选择应根据养殖规模和水源情况来确定。氧气增氧设备可以提供水中氧气含量，保持适宜的生长环境。过滤设备则能够排除水中的杂质，保持水质清洁。

3. 品种选定

选择优质的种苗是养殖鲥鱼的关键。根据自己的养殖规模和市场需求，选择适合当地环境的鲥鱼种苗。一般情况下，种苗需要在养殖前一段时间进行合理的投喂，提高生长速度和免疫力。

4. 饲料管理

合理的饲料管理是养殖鲥鱼的重要环节。根据鱼的生长阶段和需求，科学投喂，保证每鱼平均摄入的饲料量。同时，饲料的质量和种类也要选择合适的。饲料应富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能够满足鲥鱼的生长需求。

5. 疾病防控

鲥鱼养殖过程中，常常会遇到各种疾病的威胁。疾病的防控是保障养殖成功的关键之一。定期检查鱼群的健康状况，发现异常情况及时处理。同时，做好养殖环境的消毒和清洁工作，减少疾病传播的风险。

6. 养殖管理

科学的养殖管理可以提高鲥鱼的成活率和生产效益。根据鱼群的规模和生长情况，合理调整养殖密度，避免过度混养。定期清理池塘或鱼缸的底泥和杂草，保持池塘的清洁。另外，还需要定期记录水质和鱼群的生长状况，及时调整养殖策略。

7. 销售渠道

鲥鱼养殖的最终目的是销售，因此建立稳定的销售渠道非常重要。可以与饭店、超市等商家进行合作，建立长期的合作关系。同时，积极开拓线上销售渠道，利用互联网的力量扩大市场影响力。

总体来说，鲥鱼的养殖是一项具有较高风险的投资，但只要掌握科学的养殖技术，借助现代化的设备和管理模式，完全可以打造出盈利的高效养殖模式。希望本文对您有所启发，祝您在鲥鱼养殖的道路上取得成功！

四、江阴鲥鱼是真的长江鲥鱼吗？

江阴鲥鱼并不是真的长江鲥鱼，而是从美国引进的美洲鲥鱼。长江鲥鱼因为生存环境和过渡捕捞等原因，几乎绝迹。而美洲鲥鱼虽然在形态、口感与长江鲥鱼有一定差别，但已经是最接近的替代品了。

五、长江鲥鱼如何煮？

鲥鱼的烹饪方法较多,有清蒸、红烧、生吃、红汤等 。红烧鲥鱼：

1、主料：鲥鱼一条

2、配料：酱油、黄酒、味精、白糖、葱段、姜片、湿淀粉。植物油

3、做法：将鱼宰杀洗净后放入锅内热油煎一下。放入葱、姜黄酒，加盖略焖后，加入酱油、白糖、味精、水，烧沸后转小火烧15分钟，用湿淀粉勾芡。出锅装盘。

六、鲥鱼养殖技术？

你好，鲥鱼养殖技术包括以下几个方面：

养殖环境选择：选择环境安静、水资源充足、周围无污染源、交通供电便利的地点。同时，养殖池塘的水质要清新，排灌方便，符合渔业水质标准。池塘面积以2~3亩、水深1.5米左右为宜，底质以沙壤土为好。每口池塘配置1.5千瓦增氧机1台。

池塘消毒：在放养鲥鱼前，要用漂白粉或生石灰对池塘进行消毒，杀死病原菌和有害生物。消毒后将旧水排出，注入新水，并往养殖池中加入生物饵料。

养殖密度：合理的养殖密度是保证鲥鱼养殖成活率的关键。一般情况下，每亩池塘可养殖鲥鱼苗约1500尾左右。同时，要根据池塘条件和养殖技术水平来确定养殖密度，避免密度过大导致水质恶化、病害增多等问题。

水深管理：在鲥鱼苗刚放养的时候，池塘中的水深要调节到1.5米左右。等鲥鱼苗对环境稍微适应之后，可以将水深加高到2米左右。在养殖过程中，要保持水质的稳定和适宜的水深，避免水深过浅或过深对鲥鱼生长造成不良影响。

水温调节：鲥鱼对水温的敏感度非常高，温度过低或过高都会影响其正常生长。因此，在养殖过程中要保持水温的适宜和稳定。在放苗时，水温至少要达到17度以上；在生长期间，能保持养殖池中的水温在22~32度之间。

水质管理：在养殖过程中，要及时清理剩余的饲料残渣和死亡的鱼苗，避免污染水质。同时，要定期换水，保持水质的清新和适宜的溶解氧含量。

饲料投喂：鲥鱼是一种杂食性鱼类，主要以浮游生物、昆虫幼虫、小鱼虾等为食。在养殖过程中，要以植物性饲料为主、动物饲料为辅进行营养饲喂。在投喂时要注意适量、定时、定点投喂，并观察鱼的摄食和生长情况，及时调整投喂量和饲料种类。

疾病防治：在养殖过程中要注意观察鱼的生长情况和健康状况，发现异常要及时处理。同时，要定期使用抗菌药、杀虫剂等药物进行预防和治疗。

捕捞和运输：在捕捞和运输鲥鱼时要注意轻柔操作，避免机械损伤。捕捞前要停食一天，选择天气晴朗、水温适宜的时段进行捕捞和运输。

总之，鲥鱼养殖技术需要综合考虑环境、池塘条件、养殖密度、水深管理、水温调节、水质管理、饲料投喂、疾病防治和捕捞运输等多个方面。在养殖过程中要保持细心、耐心和科学的管理，才能保证鲥鱼的健康成长和提高养殖效益。

七、谁有长江鲥鱼的资料？

　　鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜。“芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”这是宋诗人苏东坡描写鲥鱼的诗篇。鲥鱼产于长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼最佳美，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物。鲥鱼形象秀而扁，鳞白如银，肉中多细刺，唇边多米点。性物娇，惜鳞，离水即死。农历五月初鲥鱼即能上市，上市持续时间仅20天左右，因而愈加名贵。鲥鱼肉厚味道鲜美，宜清蒸。　　长江鲥鱼资源已近枯竭　　1974年，长江鲥鱼年产量曾达157．5万公斤，而1996年至今，在　　鄱阳湖历时三年的捕捞竟一无所获。严峻的事实表明—浩浩长江，汇纳百川，是诸多珍稀水生物种栖息繁育的乐园。然　　而近年来，长江水生物种频频告急，继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭　　脂鱼之后，长江鲥鱼又发生危机。　　据统计，1974年，长江鲥鱼年产量曾达157．5万公斤；80年代后　　逐年下降，1986年降至1．2万公斤；1996年，有关部门在鲥鱼栖息的　　峡江试捕一个月，毫无所获；在鄱阳湖口进行幼鲥鱼监测，也难觅芳　　踪；自1996年至今，在鄱阳湖历时三年的捕捞仍然是一无所获。江苏、　　安徽江段也已多年未发现鲥鱼。严峻的事实表明：长江鲥鱼资源已近　　枯竭！　　据农业部东海区渔政渔港监督管理局的同志介绍：长江鲥鱼属溯　　河性鱼类，每年5—7月，由海入江，定期作生殖洄游，经鄱阳湖入赣　　江，在江西新干、峡江、吉安的100多公里赣江段内繁殖，孵化后的仔　　鲥鱼顺赣江而下入鄱阳湖觅食生长，秋季，幼鲥鱼出湖入江，顺流入　　海。长江鲥鱼脂肪多、肉嫩、味鲜美，入口即化，历来是美食家推崇　　的席上珍品。作为鱼中珍品，它曾是长江中下游重要的经济鱼类：　　80年代中期，长江鲥鱼在上海市场上售价每公斤高达800元，如今则是　　既无价又无货。而且长江鲥鱼作为典型的溯河性鱼类，是分类学和生　　态学的重要研究对象，具有很高的科学研究价值，她的存在，对于丰　　富长江渔业资源，保持长江水生生物的多样性具有重要的经济价值和　　科学价值。　　是什么原因使长江鲥鱼陷入濒临灭绝的窘境呢？　　有关专家认为：主要是生态环境被破坏，影响了鲥鱼的正常生长。　　如赣江万安水坝建成后，鲥鱼产卵场的流速、水位、水温等生态条件　　改变，河床提高，影响了鲥鱼的正常繁殖。赣江已不再是鲥鱼繁殖后　　代的理想环境。而内陆工业的发展，造成长江、赣江、鄱阳湖水域污　　染日益加重，长江鲥鱼溯江而上，经鄱阳湖进入江西峡江产卵至幼鲥　　鱼由湖入江，出江入海的整个过程中，要经历数不清的污染带，严重　　的污染影响鲥鱼的正常繁殖和生长发育。如果说酷捕滥捞还有漏网之　　鱼的话，那么污染则使鲥鱼在劫难逃。　　其次，鲥鱼近亲繁殖，造成资源进一步衰退。由于鲥鱼数量日益　　减少，80年代后期，进入峡江产卵场的鲥鱼有效群体数量随之减少。　　小群体的繁殖不可避免地产生近亲交配，导致群体基因的萎缩，使后　　代生长速度减慢，繁殖率和适应性降低，种群生存能力下降。　　第三，管理经费紧缺，手段落后。沿江有关渔政管理机构体制始　　终未理顺，由于实行收支两条线，长期缺少管理经费，渔政管理力量　　薄弱，手段落后，管理困难。　　第四，科研调查滞后，影响保护决策。近十年来，有关部门对赣　　江鲥鱼产卵场进行了资源调查，对鄱阳湖区幼鲥鱼资源进行了监测，　　基本掌握了鲥鱼资源的情况。但对长江鲥鱼幼体出湖入江洄游生长情　　况、鲥鱼在海洋中的洄游生长情况缺少研究调查，使长江鲥鱼保护的　　整个过程不够完整，影响了保护效果。　　面对长江鲥鱼岌岌可危的处境，有关专家呼吁要采取有效措施保　　护长江鲥鱼：组织科研单位开展鲥鱼人工繁殖研究，走人工放流增殖　　恢复资源的道路。争取将长江鲥鱼列入国家级保护水生野生动物品种，　　建立峡江鲥鱼保护区，以强化保护和管理。　　！《人民日报》2003年09月11日就报道："农业部渔业局的王希华先生举例说，长江中的珍贵鱼种———鲥鱼，过去的年平均产量为500吨，现在却已面临绝迹。其中一个重要原因是：20世纪在鄱阳湖上游的峡江上修了一座电站，切断了鲥鱼洄游的路线，使它们无法产卵繁衍。"时至2005年，"长江鲥鱼"已经完全绝迹，但是为什么现在餐馆里还有鲥鱼供应？我们听一听内行人士、西湘记老法师经理的揭密吧！著名餐馆西湘记经营的是湘沪名菜。　　原来，鲥鱼是"洄游"鱼，平时在海中，入春由江河入海口上溯到江河中下游产卵，那里水缓流暖、食物丰富。鱼卵孵化成长再顺江而下，入海生长过冬，开春再洄游（入江鲥鱼如此鲜美就是因为1、它是河鲜、海鲜合为一体；2、向上洄游需超强体能营养积蓄；3、洄游期正是繁殖肥美之时--因此被国人叫"鲥"鱼！）　　现在长江根本没鲥鱼了（没法繁殖，人家不来了！就算有，现在"长江刀鱼"都卖2000元/公斤，"长江鲥鱼"至少卖5000元/公斤，那还是"吃"的鱼吗！）但鲥鱼作为一鱼种，不只中国长江有。现在超市卖的、餐馆吃的，不是"长江鲥鱼"，但也是鲥鱼，一是缅甸、泰国产的，那里热带，温度高，鱼生长快，肉质松，个头小，一般3斤以下，味较差，价钱便宜；二是美国进口的，产于北纬45度区，和长江流域相同；也是每年4-5月由深海洄游至淡水江河繁殖，个头大些，一般在3斤以上（和人一样，越往北方个头越大），味道和长江鲥鱼不分仲伯（可能更好些，因为老美环保好，江河水质也比长江好很多）。幸亏美国佬只会吃没啥骨头的鱼，中国美食家才有幸以适中的价格尝到不远万里从美国运来的和"长江鲥鱼"一样的美味！所以，以上告诉各位食家的是四个信息：1、吃"长江鲥鱼"，永远也别想了！2、吃"鲥鱼"，还是有的；3、现在吃鲥鱼，正是最好时节；4、要吃大的（一条3斤以上的）产于北纬45度流域的鲥鱼，不要贪便宜吃小的热带鲥鱼。

八、鲥鱼好养殖吗？

不好，鲥鱼，别称为迟鱼、时鱼等，鲱科鲥属动物，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。分布于中国、朝鲜、菲律宾沿海等，素誉为江南水中珍品，国家一级野生保护动物，其被列入《中国濒危动物红皮书》。体长椭圆形。头侧扁，前端钝。头背通常光滑。顶骨缘无细纹，少数顶骨缘或有很窄的细纹。

九、养殖鲥鱼怎么钓？

鲥鱼洄游时它们是不会进食任何食物的，所以不能用真饵去作钓它们，只能用假饵，而路亚钓鲥鱼就是一种很不错的方法。

在选择用路亚钓鲥鱼时，拟饵的选择很重要，一般来说选择铅头钩挂卷尾蛆就可以了。渔轮选择轻量型的纺车轮，鱼竿选择稍微软一些的调性，鱼线的话4磅到8磅的重量就可以了。

十、养殖鲥鱼鱼苗价格多少

养殖鲥鱼鱼苗价格多少，是许多养殖户经常提出的问题。鲥鱼作为一种重要的经济鱼类，深受人们喜爱，但其鱼苗的价格确实是影响养殖成本和效益的重大因素。

鲥鱼鱼苗的价格

鲥鱼鱼苗的价格受到多个因素的影响，包括市场需求、季节、产地、规格和数量等。因此，价格的波动较大，无法一概而论。

一般来说，鲥鱼鱼苗的价格会随着市场需求的变化而有所浮动。如果市场上对鲥鱼需求旺盛，鱼苗价格可能会相对较高；如果市场需求不旺，价格则可能较低。

季节也是影响鲥鱼鱼苗价格的重要因素之一。一般来说，春季是养殖户购买鱼苗的旺季，此时市场需求较大，价格较高。而夏季和秋季，由于鱼苗的供应增加，价格可能会相对较低。

另外，鲥鱼鱼苗的产地也会对价格造成一定影响。一些鱼苗产地的交通便利程度、养殖技术水平、市场竞争等因素都会影响鱼苗的价格。一般来说，产地条件较好、养殖技术先进的地区，鲥鱼鱼苗的价格可能会相对较高。

规格和数量也是决定鱼苗价格的重要因素。不同规格的鱼苗价格可能会有所不同。同时，大批量购买鱼苗的养殖户可能能够获得一定的优惠价格。

鲥鱼鱼苗的选购要点

选择良好的鲥鱼鱼苗对于养殖业的发展至关重要。以下是一些建议的选购要点：

1. 选购健康的鱼苗。鲥鱼鱼苗的外观应该饱满有光泽，鳞片完整，没有明显的疾病症状。
2. 选择规格适中的鱼苗。鱼苗的规格应与养殖场的设施和水体条件相匹配，以确保鱼苗能够适应新的环境。
3. 购买来自信誉良好的供应商的鱼苗。选择有经验、信誉良好的鱼苗供应商，可以获得更好质量的鱼苗。
4. 关注鱼苗的养殖方式。鱼苗的养殖方式对于后期的生长和发展具有重要影响。可以询问供应商鱼苗的喂养方式、生长环境等相关信息。

鲥鱼鱼苗养殖技巧

鲥鱼鱼苗的养殖技巧是确保养殖业成功的关键。以下是一些建议的养殖技巧：

• 水质管理：保持水体清洁，控制水质指标，定期检测水质，确保适宜的生长环境。
• 饲料管理：选择适宜的饲料，并根据鱼苗的生长情况和需求进行合理喂养。
• 疾病预防：定期对鲥鱼鱼苗进行体检，及时发现和处理疾病，防止病害扩散。
• 温度控制：保持适宜的水温，避免温度过高或过低对鱼苗的不利影响。
• 群体管理：合理控制鱼苗的密度，避免过度拥挤，减少鱼类间的竞争和病害传播。

鲥鱼养殖的市场前景

鲥鱼作为一种高档鱼类，具有较高的经济价值和市场需求。随着人们生活水平的提高和对健康食品需求的增加，鲥鱼的市场前景十分广阔。

目前，鲥鱼已成为我国许多地区重要的水产品之一。鲥鱼肉质鲜嫩，富含营养，深受消费者的喜爱。同时，由于鲥鱼的养殖周期相对较短，投资回报较快，吸引了越来越多的养殖户加入这一行业。

随着餐饮业、海鲜市场和网络销售的不断发展壮大，对高品质鲥鱼的需求也在不断增加。因此，只要掌握好鲥鱼的养殖技巧、选择合适的鱼苗，养殖户在未来可以获得可观的经济效益。

结语

养殖鲥鱼鱼苗价格多少是一个复杂的问题，受到市场需求、季节、产地、规格和数量等多个因素的影响。对于想要养殖鲥鱼的养殖户来说，选购合适的鱼苗、掌握好养殖技巧以及关注市场动态都是至关重要的。

希望本文对于想要养殖鲥鱼的朋友们有所帮助，祝愿大家养殖业蒸蒸日上，取得丰收的成果！