扒皮鱼养殖技术？

一、扒皮鱼养殖技术？

扒皮鱼类养殖方法 ：

我们知道扒皮鱼，一般是它具有丰富的营养功效，是一类补品，但它也同样具有独特的体态，是水族爱好者喜爱的一类海水观赏鱼。剥皮鱼体长可达到34cm左右，身体左右扁平，头短，嘴小，牙齿十分尖锐，眼睛也很小，鳃孔位于眼睛下方，第一背鳍上有两个鳍棘，并且粗而坚硬，第二鳍棘非常短小，第一背鳍第一棘是一根小型毒刺，每当遇到敌人时会竖立起来。尾鳍近似圆形，成鱼的体侧没有黑斑，幼鱼越有4-5行的纵形黑斑，体色呈蓝灰色，尾柄很长，而第二背鳍、臀鳍以及胸鳍和尾鳍以及鳍条都呈绿色。

扒皮鱼是温暖性近底层鱼类，野生的剥皮鱼生活在水深50-120米海域里。据说马面鲀的社会也是有等级划分的，第一背鳍棘立得越直标明等级越高。喜欢集群，在冬季来临前及产卵期间有明显的昼夜垂直移动现象，白天起浮、夜间下沉。索饵期间昼夜垂直移动不显著。

一、牛角

牛角栖息于印度洋的珊瑚礁地区干净的水域。身体为黄色带白斑点，有时候也被叫做黄箱鲀；也叫做黄点或圆点箱鲀。在野外，50cm的个体也是很难见到的，在水族箱，不会超过40cm。如果可能，最好先放入牛角再放其他鱼。对其他牛角不友好，用一个大缸，带很多活石的水族箱饲养。放入珊瑚缸时注意，它爱吃管虫。如果照顾得好，它是很长寿的。和其他箱鲀科鱼一样，牛角的皮肤是有毒的，当受到威胁时，它会释放出能使同缸其他鱼死亡的毒素，包括其他牛角一样受到伤害。杂食，动物性饵料及植物性饵料都可投喂。它们吃东西慢，不要和抢食的鱼混养。

二、大鳞鲀

也叫大鳞刺单角鲀。嘴部底下带有亮蓝色斑点，身体后部分中间带有直达尾部末端的橘红色条纹。450升以上的水族箱饲养，会啃食无脊椎动物。开口后，可以饲喂切碎的虾肉、鱿鱼、贝类及糠虾，冷冻的干磷虾及海藻也需要投喂，保证其全面的营养。一天不要饲喂超过三次。

三、日本副单棘鲀

也叫翡翠鲀。身体是绿色、褐色及棕色混合颜色胆子很小，除了对同科鱼比较凶猛外，对其他鱼很温和。适合放入没有无脊椎动物的150升以上的水族箱。开始开口很难；可以把虾肉放入珊瑚里面，诱使它开口啄食。开口后，可以饲喂切碎的虾肉、鱿鱼、贝类及糠虾，冷冻的干磷虾及海藻也需要投喂，保证其全面的营养。一天不要饲喂超过三次。

四、红尾炮弹

也叫黑头前角鲀身体为橘色到红色，头部是灰黑色到黑色。产自夏威夷的要比印度洋的颜色更美丽。胆子很小，除了对同类有攻击行为外，对其他鱼很温和。非常适合饲养在150升以上的水族箱，不要放无脊椎动物。刚入缸时，很难开口；可以把虾肉放到死珊瑚上，让鱼通过啄食珊瑚而获取食物。食物包括切碎的虾肉、鱿鱼、扇贝及浸过营养液的冻的或干的磷虾、冷冻的海藻。一天建议不要少于三次饲喂。

五、扒皮竹

也叫杜氏单角鲀、皇冠单角鲀。在水族市场不常见，身体淡蓝色到紫色，布满白色的白点。很适合纯鱼缸饲养。对同类鱼凶猛，但对其他鱼很温和，很适合饲养在450升以上的水族箱，带有活石但不要放无脊椎动物。在野外，会吃枝状SPS珊瑚、海藻、海胆及软体动物。不适合放入珊瑚缸，但非常适合放入纯鱼缸。食物包括切碎的虾、鱿鱼、扇贝及糠虾，浸泡了维生素的磷虾及冷冻的海藻。建议一天不要喂食少于三次。

二、扒皮鱼能养殖吗？

现在还没有人工养殖马面鱼的，所能见到的都是海洋野生的。

三、扒皮鱼怎么扒皮？

把鱼头剪了，然后从断口处，拉住鱼皮向尾部撕下去，做得好的话，直接像脱袜子一样，可以把整张鱼皮撕剥掉

四、扒皮鱼的家常做法红烧扒皮鱼？

主料

剥皮鱼4条

辅料

姜5克

蒜5克

料酒2大勺

红尖椒少许

老抽1大勺

野山椒2勺

鸡精少许

白糖1小勺

红烧剥皮鱼的做法步骤

1.剥皮鱼洗净，切块，加少许盐，1大勺料酒腌制半小时。小点的剥皮鱼就不需要切了。

2.准备好调料。

3.腌好的鱼块，入锅煎炸。

4.煎至2面金黄即可。

5.热锅放适量的油，下姜蒜，红辣椒，野山椒，爆香。

6.下煎好的剥皮鱼，翻炒，在下料酒一大勺，老抽，糖一小勺，继续翻炒，上色。

7.翻炒一会后，加少许水，中火收汁，出锅前加点鸡精。

8.出锅。

五、扒皮鱼为什么要扒皮？

你好！！扒皮鱼”正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，是一种颇有经济价值的鱼类，每年12月至隔年3月为其泛期， 这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。

此外，它还有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等别名。 扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。

扒皮鱼肉可做药用，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。 作为菜肴，中医师黄怀得特别欣赏扒皮鱼的细幼、无腥味。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，听说比生鱼片还好吃，切片煮面线汤也非常可口，不妨一试。 谢谢！！

六、红烧扒皮鱼？

材料主料：剥皮鱼270g；辅料：香油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、红烧汁适量、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量。

作法:

1剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟

2姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。

3腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉，烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。

4锅内留少许油，爆香姜葱蒜，

5加入适量的水，放入煎好的鱼块，淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开。

6转中火焖煮5-7分钟左右，取出鱼块，留汤汁、用水淀粉勾薄芡，滴几滴的香油，淋在鱼块上即可。

七、扒皮鱼又名？

扒皮鱼因为没有扒皮之前，它的皮肤有点像灰老鼠皮。所以也叫老鼠鱼。

八、扒皮鱼的做法，怎样做香煎扒皮鱼？

主料：扒皮鱼500克

辅料：洋葱，橙皮，青尖椒，红尖椒，鸡蛋各适量

调料：食用油，酱油，胡椒粉，料酒，盐各适量

做法

1、扒皮鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟；

2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用；一个鸡蛋在碗中打匀；

3、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中；

4、取锅烧热，倒入食用油；烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎，两面金黄后取出。

九、先生鱼怎样扒皮？

先去头，然后鱼肉分离，用手撕皮即可

十、扒皮鱼如何保存？

1、将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质；

2、将鱼直接放入冰箱或冰柜进行冷冻，可以达到保鲜的效果；

3、用芥末涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，可以达到保鲜的效果；

4、把鱼放在80-90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存即可。