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湿玉米和干玉米差多少?

94 2024-05-16 10:15 admin

一、湿玉米和干玉米差多少?

1斤鲜果穗籽粒情况下折干水分后白轴品种为0.6斤,红轴品种为0.64-0.70斤。

二、干玉米和湿玉米差几斤?

这道题怎么回答那,我想要这样回答这个问题,就是100斤干玉米和湿玉米差几斤,我们知道湿玉米中的主要有水和淀粉,我们收获玉米回来后要凉晒,晒干后收储,干玉米含水量就比较低了,按照湿玉米一般含水量为10%,那么100斤干玉米比湿玉米少10斤,这样的话就是干玉米和湿玉米(100斤)差10斤左右。

三、新鲜玉米和干玉米区别?

答案是。新鲜玉米和干玉米区别。新鲜玉米和干玉米有区别。因为干玉米它已经晒干了。因为新鲜玉米是新鲜的,还得发誓。所以他俩的区别是有的。但吃的都不一样。新鲜的玉米吃的口感特别香甜。干玉米吃的时候发干,第一次发干第二也是说口感也没有新鲜的好。所以说新鲜玉米和干玉米是有区别的。

四、爆米花用干玉米还是湿玉米?

爆米花用干玉米,做法:

  方法一:

  一般锅、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、玉米粒,都是1:1平铺在底部!(可按家中量勺为准,玉米量为平辅锅底)全部材料入锅后,开小火,不时的晃一晃,可以用筷子搅拌一下,至第一个爆开,可以往爆米花中放入糖,喜欢可以多放,(不可早放,油糖加热会焦的很快)就完全盖好锅盖,不然全都飞出锅外面了!然后可以听到不断有迅速爆开的声音,当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟,不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花,也可以让余热再把未爆的爆开,然后就可以开锅了。 注意:当声音放慢就要离火,千万不要不舍得下面没有爆开的,不要在火上停留太长时间,这样就会全糊的。

  方法二:

  微波炉、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、玉米粒、糖放在玉米粒上面(最上层,最后洒),最好不要浸在油里,容易焦,都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。

  微波炉爆米花:

  流行一种微波炉爆米花,具体做法如下:

  有两种选择:

  选择一、买一包包装好的微波炉爆米花,按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。

  选择二、自己做:

  1.准备一个大玻璃或陶瓷碗,能放进微波炉的那种,擦干净

  2.倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)

  3.放牛油一小块,大概30g,搅拌一下。如果煮甜的,就选择无盐的牛油,放一把糖,煮咸的就加盐

  4.牛油和玉米拌匀后,放入微波炉高火,加个盖子,塑料的就可以了。

  5.从开始听到爆裂声开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这时关火。总过程可能需要2分钟左右,主要听声音而定。

  这样,就能吃到美味的爆米花了。

五、湿玉米折成干玉米怎样换算?

从育种测产角度来说,一般“干玉米”是按照含水量14%定义的。举个例子:我收获了1000kg玉米,测得含水量为30%,那么实际“干玉米”重量=1000*(1-30%)(1+14%)=798kg

六、烘干玉米和自然干玉米区别?

差异如下:

研究表明,随着烘烤温度的加重,淀粉含量有些许下降。尤其是当温度超过55度,玉米中淀粉糊化变性、粘度升高;烘干温度越高,时间越长,甚至会焦化失去使用价值。

纤维素是世界上最丰富的有机化合物,也是粮食中另外一个重要的多糖。在烘干玉米中纤维含量会有所下降,并且部分纤维会转化为糠醛。

蛋白质酶,脂肪酶,淀粉酶,过氧化氢酶,过氧化物酶等酶的催化作用具有专一性,所以玉米中固有的植物性酶对食用玉米的催化代谢,以及各类营养的消化吸收都至关重要。而酶对温度的具有高度的敏感性。因此烘干无疑会对酶的催化有影响。

总结:从分析结果来看,晾晒玉米的质量略优于烘干玉米;从化学成分看,蛋白质、脂肪和纤维含量无明显变化。部分含量有稍许下降;从几种酶的活动度看,晾晒玉米普遍高于烘干玉米。

七、水果玉米和普通玉米在口感上有什么区别?

水果玉米也是分品种的~

与普通玉米相比,水果玉米 中可溶性糖向淀粉的转化较慢,其籽粒发育的早期,糖分 总是成倍地积累。在一定时期收摘,其籽粒中的糖分丰富。

所有类型的水果玉米都是由不同的基因突变产生的。水果玉米的风味,就是由这些甜性基因决定的。根据糖分的特征,水果玉米 可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类,它们是由不同的突变体单独或组合产生。

1.普甜玉米(su)含糖约8%,多用于糊状或整粒加工制罐,也用于速冻。

2.加强甜玉米(su+se)。含糖量12%-16%,多用于整粒或糊状加工制罐、速冻以及鲜果穗上市。

3.超甜玉米(sh1,sh2)含糖量20%以上,果皮较厚,用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。

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甜玉米其形态特征与普通玉米一样,但比普通玉米营养丰富,颗粒饱满,果肉呈黄色,种子薄,口感鲜糯,香甜。颗粒饱满、皮薄肉厚,香甜可口、软糯多汁

薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊

唇齿间回味着自然的水果清香,越嚼越有味

甜度明显高于普通的玉米,达到14-17度之间。

✅营养价值

1、 德国营养保健协会的研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

2. “生命元素”硒著称是“抗癌之王”,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。

3, 甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

食用方式✅

适于蒸食、烤食、做菜(玉米粥、玉米羹、汤料等),玉米徇还可煮水,有降低血压的作用

水果玉米不仅名头新鲜,口感更是鲜甜!云南的水果玉米,皮薄、汁多,薄薄的表皮一咬就破。玉米粒质脆而嫩。

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✅常见玉米的种类和口感。哪种营业价值更高?

1、普通玉米:富含膳食纤维,包含纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。纤维在维护消化系统健康上起重要作用,也可以预防心血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病以及其它疾病。

2、甜玉米:富含水溶性多糖,含糖量高,口味较好。它的特点是富含核黄素、维生素C、维生素E等,易于人体消化吸收。具有清肝明目,保护视力的作用。

3、黑玉米:有补肾健脾,益气活血作用。黑玉米富含赖氨酸,可以调节人体脂肪代谢,改善消化功能,促进钙吸收,促进儿童中枢神经发育的作用。

4、水果玉米:是适合生吃的一种超甜玉米,青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,像水果一样,因此被称为"水果玉米"。 水果玉米有很多品种,都具有非常高的营养价值。甜玉米在中国也有栽培。植株较矮,分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色,胚较大,乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。

5、糯玉米:锰、锌等微量元素含量较高,而这两种元素是目前膳食结构中易于缺乏的。两种元素是人体“阳气”的物质基础之一,多吃糯玉米可以促进人体阳气生发。

6、高油玉米:含油量较高,主要是亚油酸等不饱和脂肪酸。亚油酸在人体内可与胆固醇结合,具有预防和改善动脉硬化,减少全身动脉疾病发生等作用。高油玉米是粮、油兼得的多功能玉米。

7、SOD玉米:SOD玉米指的是含有超氧化歧化酶很高的玉米。这是近年来来吉林农业大学的科研成果。超氧化歧化酶是可以抗击衰老的酶,在国际市场是一万多美金一斤。

8、口香糖玉米,指的就是高直链玉米,这种玉米不仅可以加工成口香糖,而且能够制造各种天然的包装材料。

玉米虽为粗粮,但其营养价值不亚于任何细粮。突出表现在其维生素、微量元素和纤维素含量高,这恰是人们现代饮食中所缺乏的。长夏季节,湿热偏重,此时食用玉米以祛暑化湿,有利于健康。

八、1吨湿玉米出多少干玉米?

一吨湿玉米穗能出1400至1600斤干玉米,而具体的重量与玉米的成熟度水分有关,也看玉米出籽率一般是多少 。

一斤玉米棒出0.7-0.85斤玉米粒。

玉米的出籽率,这与品种本身特性和栽培水平有关,主要涉及穗轴粗细(籽粒深度)、籽粒容重(也相当于通俗所说的比重、密度之类)、结实率、籽粒成熟度等。一般来说,经过晾干的带芯玉米棒的出籽率在多数在70-88%之间,也就是1斤带芯玉米大约能出0.7-0.85斤玉米粒。

九、湿玉米棒怎么折干玉米?

这样折干玉米。

每年的秋天,农民都是把刚成熟的玉米掰下来,然后放在房上自然凉干的。

用烘干塔等烘干设备烘干、在太阳下晾晒、使用机械通风降水或排风扇、电扇等措施降水、 吸附降水和干湿混合降水

放太阳底下晒,晒的不要太干,然后放在通风干燥的地方、过几天时间再收起来。

1、将苞米清洗,把苞米从正中间打横弄断。

2、将带尖的数控刀片插进玉米秸秆中,插进越深越好。自然这时候要当心,不必让利刃的刀口冲着自身的手。

3、渐渐地的,刀往最深处插的情况下,苞米一下子就分离成竖着的两截了。(不必立即用刀割一半,非常容易把一些玉米毁坏)

4、举起分离的苞米段,实际上用手指冲着侧边的苞米一排排的轻轻松松就撕下玉米了。一直按一排排的剥出来,这一方式非常好剥玉米,大约一分钟就能撕下一根的玉米,并且剥出来的苞米一颗颗的十分漂亮

十、1升湿玉米和1升干玉米哪个重?

一百斤湿玉米棒晒干后能剩多少斤?

刚收获的湿玉米水分在25%左右,降到14%的标准水分,每降低1%,重量减少1.19%。

25%的降到标准水分减少13.1斤。剩86。9斤

一斤带芯湿玉米晒干后多少斤?

7两到8.5两。一般来说,经过晾干的带芯玉米棒的出籽率在多数在70-88%之间,也就是100斤带芯玉米大约能出70-85斤玉米粒。

一升湿玉米,比一升干玉米重!