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如何制作老坛玉米?

222 2024-08-26 19:11 到农村去网

一、如何制作老坛玉米?

制作老坛玉米的方法:

用料:老玉米2500g,甜酒曲40g,水,坛子

1、市场买来老玉米,一定要那种饱满的,大颗粒。

2、用清水洗干净,沥干水的玉米放到汤锅里,加入适量水,开中火煮到微微变软即可。

3、把一个大坛子洗干净,晾干水分,将煮好的玉米放坛子中。

4、将“甜酒曲”放入坛子中,和玉米充分搅拌。

5、将坛子密封放阴凉的地方,放置一个星期,就可以用来垂钓大型鱼了。

二、怎样制作老坮玉米?

制作老坛玉米的方法:

用料:老玉米2500g,甜酒曲40g,水,坛子

1、市场买来老玉米,一定要那种饱满的,大颗粒。

三、老坛玉米的制作方法?

老坛玉米的制作方法:

1、选取老玉米,一定要那种饱满的,大颗粒。

2、用清水浸泡一夜。

3、将泡好的玉米上锅煮,微微变软即可,不要煮破。

4、将煮好的玉米放在准备好的,干净的坛子中,注意坛子一定要干净。

5、将“甜酒曲”放入坛子中,和玉米充分搅拌。

6、将坛子密封,然后等待。

四、老坛玉米粉制作方法

1、选取老玉米,一定要那种饱满的,大颗粒。

2、用清水浸泡一夜。

3、将泡好的玉米上锅煮,微微变软即可,不要煮破。

4、将煮好的玉米放在准备好的,干净的坛子中,注意坛子一定要干净。

5、将“甜酒曲”放入坛子中,和玉米充分搅拌。

6、将坛子密封,然后等待。

五、鲜嫩玉米和老硬玉米淀粉含量哪个高?

老硬玉米。

鲜嫩玉米糖分含量高,后来逐步转化为淀粉。 之后就脱水、成熟。

六、老坛玉米发酵窝料制作方法?

1、取5斤玉米,用清水浸泡,漂浮起来的玉米粒,都捞出来扔掉,浸泡时间大约6~8个小时,其中每4小时换一次水。2、将浸泡玉米的水倒掉,沥干,然后烧开一锅水,将沥干的玉米倒入开水中,并不停搅拌,防止玉米粘锅。

3、等水再次翻滚,等3分钟左右,然后转小火,继续等待5分钟,然后关火,将玉米粒捞出、沥干、放凉。4、用开水将玻璃罐、盖子里外都烫一遍,凡是能接触到玉米粒的区域,都要保证开水烫过,然后将罐子和盖子放置到一旁

5、等罐子温度凉下来了,将已经放凉的玉米粒,盛出一半,倒入罐子中,然后撒上8克甜曲粉,大致搅拌一下即可,然后将剩下的玉米粒倒入,盖上盖子。

6、玻璃罐盖好后,放置在阴凉避光区域,等待一周后即可取出,每次取用多少,就补充多少煮好的玉米粒,然后搅拌、密封一周之后,就可以一直使用。

七、玉米可以制作哪些美食?

如果玉米还很新鲜,推荐一样小众东北美食

苞米沃子:新鲜玉米,擦丝器擦碎,简单点就只加盐,复杂点可加入葱,鸡蛋,肉末等自由发挥,放到玉米皮或者盘子里蒸熟即可。

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八、用玉米粉怎么制作老面引子万?

老面就是前一次做的面食(含发酵粉) 留下来的面 老面发酵法是很古老的方法,在前一天做面食时留一块发好的面团,任其发酵。

九、老坛玉米制作好后如何保存不变质?

装在坛子里坛弦掺水用盖子盖住。

十、制作老坛玉米可以用八角吗?

可以。

1、在煮老玉米时,要把外皮全部剥干净,然后再用清水洗一下,在锅中放入几根筷子,摆好以后,把老玉米与筷子交错摆放,摆好以后放入清水,要让清水全部没过老玉米,然后开火煮制,如果老玉米达大,还可以用筷子在中间扎几个孔。煮开以后转为中火再煮制三十分钟工右就可以。

2、老玉米也可以直接放在高压锅中煮制,大家在煮制以前把高压锅中的笆子放在锅底再加入清水,把老玉米放入,加入适量的水,等高压上来以后,再调为小火,煮制十五分钟,然后让气阀自己降下,取出老玉米就可以食用了。这样煮出的老玉米,比较软烂,适合老人食用。

3、煮制老玉米时还可以加入少量的碱面,这样让能老玉米在煮制时,更容易开花,和熟透,具本做法就是把老玉米去掉外皮放在锅中,加入三到五克碱面,然后开始煮制,用大火烧开,调成中火以后大约二十分钟就可以关火,取出看时老玉米多半已经处于开花状态,可以直接食用了。