隆江正宗猪脚饭培训多少钱？

一、隆江正宗猪脚饭培训多少钱？

猪脚饭培训班的培训价格通常为1000元到5000元之间，煌旗小吃培训拥有多家培训基地、包含广东、重庆、贵州、广西、江西、昆明、福建、浙江、上海、江苏等地，学员均可就近考察入学。

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口味好，出餐成品快，是大家都喜欢吃的特色美食项目，猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。再加上经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得人们喜爱的快餐食品。

二、学习隆江正宗猪脚饭要多少钱？

学猪脚饭技术的话，可以去学煌旗小吃培训，学的又快又可以学到东西！具体的费用最好您亲自去学校了解一下。

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猪脚饭做法

1.取出猪脚圈的大骨，将内部的肉向外翻转出来，依序涂抹调味料后再将肉翻回皮朝外2.取一汤锅，放入作法1的猪脚，淋上料理米酒，腌渍约24小时备用。3.将作法2的汤锅放入电锅，蒸约1小时至猪脚肉熟透。4.烤箱预热至200℃备用。

5.将作法3已经蒸熟的猪脚平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约30分钟，翻面后再续烤约30分钟即可。6.取一碗适量的白饭，将作法5烤好的猪脚放在白饭上，淋上酱汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

三、想去隆江学猪脚饭大家有什么建议么?

潮汕美食，得去潮汕学。一定要试吃个10来家，找到生意跟味道最好的。在店里待个半个月就可以了

四、隆江正宗猪脚饭辣椒做法？

辣椒和西红柿按一定的比例捣碎即可。

五、隆江县猪脚饭的做法？

1、肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

2、卤制:在钢锅内加入卤料包，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。

3、高汤制作：用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。

4、勾兑：在卤水中加入不同和秘制配料，进行增味，增香，增色等。

5、上桌：有顾客点餐时，根据不同的肉品进行切制，浇上卤水，配上青菜咸菜。

六、隆江卤猪脚饭卤水秘方？

卤水的配方有：八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果。其实就用超市买的卤料包就行。

隆江猪脚饭做法：

配料： 猪脚400克，小番茄5个，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。

特色特点：色泽红润、肥而不腻

1，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

2，卤制： 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等)，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。

3，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。

4，勾兑，在卤水中加入不同和秘制配料，进行增味，增香，增色等。

5，上桌，根据不同的肉品进行切制，浇上卤水，配上青菜、咸菜。

七、猪脚饭隆江卤料配方？

卤水的配方有：八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果。其实就用超市买的卤料包就行。

隆江猪脚饭做法：

配料： 猪脚400克，小番茄5个，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。

特色特点：色泽红润、肥而不腻

1，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

2，卤制： 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等)，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。

3，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。

4，勾兑，在卤水中加入不同和秘制配料，进行增味，增香，增色等。

5，上桌，根据不同的肉品进行切制，浇上卤水，配上青菜、咸菜。

八、关于隆江卤猪脚饭技术配方？

卤水的配方有：八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果。其实就用超市买的卤料包就行。

隆江猪脚饭做法：

配料： 猪脚400克，小番茄5个，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。

特色特点：色泽红润、肥而不腻

1，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

2，卤制： 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等)，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。

3，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。

4，勾兑，在卤水中加入不同和秘制配料，进行增味，增香，增色等。

5，上桌，根据不同的肉品进行切制，浇上卤水，配上青菜、咸菜。

九、隆江正宗猪脚饭是哪里的？

广东潮汕，得名于原产地惠来县隆江镇。猪脚鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。

十、广越味隆江卤猪脚饭？

1，首先将猪蹄洗干净剁块。（猪脚的话选猪前蹄，后蹄太肥了）。

2，接着准备好香叶，桂皮，八角，冰糖，这是一只猪蹄的，差不多300克吧。

3，然后准备一个勺子，平常喝汤用的大小。

4，接下来在肉中倒入勺子大小2勺老抽，5勺生抽。

5，然后准备一个勺子，平常喝汤用的大小。

6，接下来在肉中倒入勺子大小2勺老抽，5勺生抽。