家常猪肉干的做法大全图解？

一、家常猪肉干的做法大全图解？

食材用料

瘦猪肉 300克，老抽、生抽、孜然粉、糖、盐 适量(按自己口味调)

猪肉干的做法步骤

步骤 1

准备好调味料

步骤 2

瘦猪肉切成条状，将调味料与瘦肉拌匀，腌一个晚上(夏天记得放冰箱)。

步骤 3

将腌好的肉条放在铺了锡纸的烤盘上烤。上下火20分钟烤，取出，将烤出的肉汁倒出(不要倒掉，可以做其他菜调味)。

步骤 4

接着将肉条翻转，上火20分钟烤，取出。

步骤 5

再将肉条翻转，上火20分钟烤，即好。

二、冬瓜豆腐猪肉饺子馅做法大全图解？

食材用料：豆腐一块，猪肉适量，冬瓜适量，饺子皮若干，食盐适量，五香粉适量，酱油适量，葱末适量

做法步骤：

1，首先将冬瓜削皮清洗干净切丁，再把葱切成沫，倒油搅拌均匀，锁住水分

2，在把豆腐捏成泥，猪肉洗净切末备用

3，之后把肉，冬瓜，豆腐泥，葱放在一个盆子里，再加入十三香，甜面酱，适量盐，搅拌均匀

4，再把事先准备好的饺子皮开始包饺子

5,包好后凉水蒸，蒸15-20分钟直到锅内冒热气，再焖3~4分钟，开锅，冬瓜豆腐猪肉饺子就做好了

三、猪肉焖粉皮做法图解？

食材用料

五花肉 片一堆，西红柿 一大个，木耳 一小把，黄花菜 一小把，白菜 叶一堆，粉皮 可换，大葱 大半根，蒜 四五瓣，姜粉 一点，五香粉 一点，胡椒粉 适量，酱油 自选，香菜 可选，油 一点

做法步骤

1、锅烧热加油晃晃匀，先倒上提前收拾好的五花肉片

2、小火煎到有点点卷上筷翻面或者划拉散，顺手撒上些姜粉五香粉

3、继续划拉到料粉挺香肉出油，扔上把葱段大蒜粒，沿着锅边淋上圈酱油

4、随便划拉两下，捞上提前搁凉水里泡透泡软的木耳黄花菜

5、看情况往里切番茄块或者倒罐头，大概翻匀加水开焖

6、差不多跟菜们齐平就可以，根据自己饭量往里扔粉皮/条

7、再撕上白菜叶，大火煮开转中小火，盖盖把菜粉咕嘟到自己喜欢的熟度

8、有个十来分钟的样子，开盖揪点尝尝小心烫，看情况加盐抖胡椒

9、撒上把香菜段随手一拌，关火装盘即可

四、猪肉做法大全粤菜？

主料：广东菜500克

五花肉100克

辅料：

精盐适量

鸡精适量

十三香适量

蚝油适量

葱姜蒜适量

水淀粉适量

做法：

1.准备好所有食材，先将新鲜的广东菜洗净，用水焯过以后投凉切成寸段

2.五花肉洗净切片，葱姜蒜切末，少量水淀粉调匀备用

3.起锅，热锅冷油放入五花肉片小火煸炒，待五花肉的油脂全部渗出以后加入葱姜末爆香

4.放入切好的广东菜，大火快速翻炒

5.放入少许十三香，耗油，盐继续翻炒均匀

6.加入蒜末，鸡精，用少许水淀粉勾芡即可出锅，盛出开始享用。

五、猪肉丸做法大全？

用料

猪瘦肉 500克

盐 8克

糖 15克

鸡精 5克

胡椒粉 1克

淀粉（木薯淀粉最好，没有玉米淀粉，土豆淀粉都可以） 20克

水(千万别用冰水) 120克

植物油 20克

做法步骤

步骤 1

先把调味料称好放一个盆里，淀粉和水一起调成淀粉水。猪肉洗干净，切成小块。

步骤 2

调味料全部倒肉里一起用绞肉机绞。

步骤 3

倒入1/4的淀粉水，再继续绞

步骤 4

每绞几秒钟就打开倒入淀粉水，把淀粉水分四次慢慢绞进肉中。

步骤 5

每绞一次都会看到越来越细腻。

步骤 6

淀粉水加完后再绞一次，然后打开加入植物油，继续绞

步骤 7

加了油绞几十秒钟，打开就很粘很细腻了。

步骤 8

烧一大锅水，水冒大泡转最小火。或直接关火

步骤 9

把绞肉机的刀片取出来，就可以开始挤肉丸了。

步骤 10

虎口挤出一个圆球用汤匙刮进锅里。

步骤 11

刮生丸子的汤匙用一碗凉水放着，要刮的时候甩一下水，这样不会粘着丸子。

步骤 12

全部刮好了，再改大火煮，煮开再煮5分钟就熟了。

步骤 13

煮熟取出就可以吃了，

六、陕北猪肉做法大全？

步骤 1

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准备好排骨

步骤 2

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大火烧半锅水

步骤 3

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洗一下猪排

步骤 4

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准备好猪肉片

步骤 5

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等水烧开

步骤 6

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把排骨倒进去

步骤 7

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猪肉片也倒进去，大火煮

步骤 8

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水再次烧开后关火

步骤 9

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切好大片的葱姜蒜，和半根干辣椒

步骤 10

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猪油（别的油也可以）

步骤 11

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大火把炒菜锅烧热，调到中火，用勺子搞一块猪油放锅里

步骤 12

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一边用猪油涂锅，一边等猪油全部化开

步骤 13

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把准备好的葱姜蒜辣椒放进去

步骤 14

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炝锅

步骤 15

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炒菜锅调小火，用漏勺把刚刚煮好的猪肉捞进炒菜锅里

步骤 16

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翻炒两下，加醋少许，去腥味（终于我也变成了那个说少许的人。。）

步骤 17

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翻炒几下

步骤 18

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加酱油少许

步骤 19

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翻炒几下

步骤 20

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加料酒少许

步骤 21

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翻炒几下

步骤 22

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再切几片蒜，放进锅里

步骤 23

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翻炒几下

步骤 24

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老抽

步骤 25

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加老抽少许，用来上色

步骤 26

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翻遍几下

步骤 27

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刚刚老抽加少了，再来一点点

步骤 28

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翻炒几下

步骤 29

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再翻炒几下，关火

步骤 30

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把刚刚煮猪肉的锅洗安静，切好姜片放进去

步骤 31

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切好葱片或葱条放进去

步骤 32

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切好蒜片放进去

步骤 33

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葱姜蒜大概放这么多

步骤 34

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两片桂皮，放进去

步骤 35

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把刚刚炒好的猪肉倒进去

步骤 36

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倒猪肉

步骤 37

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倒好了

步骤 38

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锅中加入烧好的开水

步骤 39

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再加几条葱

步骤 40

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加入花椒粉少许

步骤 41

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拿6，7个八角

步骤 42

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稍微冲洗一下八角

步骤 43

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把八角也放进去

步骤 44

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此时是中火

步骤 45

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加盐

步骤 46

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再来点

步骤 47

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搅和两下，好了，可以盖盖子啦

步骤 48

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大概炖两个小时左右，中途可以打开尝尝味道和口感，看看熟没熟

步骤 49

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出锅啦，好香！

七、儿童猪肉做法大全？

1.购买猪肉前腿（前腿肉嫩一些）肥瘦相当的，约350克，去皮，切小块，料理机打碎

放入一小段葱沫，如果图省时也可以买肉的时候请老板帮忙绞肉糊（当然这要选一家干净点的）

肉糊倒入稍微大些的碗中（方便后面筷子搅拌），加入适量的盐，十三香，酱油，鸡汁，芝麻油，筷子顺时针搅拌均匀

加入一个鸡蛋继续搅拌（鸡蛋可以使肉嫩滑爽口）均匀，分三次少量加入水继续搅拌

2.混沌皮铺好，放上肉馅，不要太多就可以，混沌皮边上沾一些冷水。

3.平底锅或者电饼铛开火，刷油，油热，放上包好的锅贴，盖上锅盖，听到噼里啪啦的声音，撒上一些水（这样出来的锅贴不干，也可以将肉蒸熟更香）盖上锅盖，水干，筷子翻个，盖上锅盖，两分钟，出锅

八、半斤猪肉做法大全？

主料

猪肉500克，土豆1个

辅料

鸡蛋1枚，葱1根，姜1块，蒜5瓣，青辣椒2个

调料

盐适置，料酒适量，十三香少许，胡椒粉少许，淀粉少许，老抽1勺，鸡精适量

做法：

1、将新鲜的猪瘦肉，清洗干净，用刀切成大片，放入容器中，倒上料酒，盐，胡椒粉，十三香，打入一个鸡蛋搅拌均匀，在加入适量的淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，让猪肉更加的入味。

2、把土豆用削皮刀削去外皮，清洗干净，放在案板上，用刀切成厚薄均匀的薄片，在容器中用清水冲洗一遍，去除土豆的淀粉。

3、把葱洗净切末，姜洗净切末，大蒜切片，青辣椒洗净切块备用。

4、热锅倒入花生油，油温八成热，放入腌好的猪肉，炸至定型后，表面金黄捞出，放凉后，复炸一遍。

5、猪肉炸至酥脆后，放入盘中备用，再把土豆片控干水分后，放入油锅中炸至定型漂起，捞出沥油。

6、锅中留少许的底油，放入葱，姜，蒜煸出香味，再加上一勺的清水，放入盐，老抽搅拌均匀，在加入用淀粉勾的薄芡，熬至汤汁浓稠。

7、倒入炸好的肉片，土豆片和辣椒快速的翻炒均匀，在倒上鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可

九、潮汕猪肉做法大全？

原料:去皮山猪腩肉1000克、冬菇50克、熟笋150克、蒜子50克、精盐5克、深色酱油25克、白糖15克、鸡精3克、料酒10克、八角1只、葱条10克、姜片5克、上汤750克、淀粉15克、生油1000克。

制法:

1.山猪肉斩成件后，加入深色酱油15克捞匀，烧热锅。下生油烧至六成热时，放入蒜子炸熟捞出，待油温升至7七热时，放入山猪肉炸5分钟，倒入笊篱内滤去油。

2.砂锅洗净放在炉上，放入山猪肉，清水、料酒、姜片、葱条、盐、老抽10克、白糖、八角，加盖慢火烧至7成焾，再加入炸蒜子、冬菇、熟笋、加盖炆至焾，去掉姜片、葱、八角，加鸡精淀粉勾芡，即成。

十、洋葱猪肉做法大全？

准备原料：

猪里脊肉片 (3片 )、洋葱 (1颗 )

辣椒 (1根)、酱油膏 1大匙

酱油 少许

具体步骤：

1

把里脊猪肉片切丝，放点油，1大匙的酱油膏抓匀备用。

2

把洋葱切丝备用。

3

在锅里放一些油，大火爆炒猪肉至9分熟，盛起备用。

4

用中偏小火炒软洋葱，太干可以呛点水，火太大洋葱易焦掉。

5

再放入猪肉丝和辣椒一起拌炒菜大约翻炒一分钟即可出锅。