珍珠鸡口感？

一、珍珠鸡口感？

珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高。

二、珍珠鸡诗词？

露似珍珠月似弓。一唱雄鸡天下白。

三、珍珠鸡多大？

珠鸡（Guinea fowl）是鸡形目珠鸡科的鸟类，分为4属6种，是一种身体肥胖、头小的中型陆生鸟类，高40～72cm，头部和颈部皮肤裸露，多数种类有冠或骨质盔。珠鸡科鸟类分布于非洲的热带地区，栖息地范围广泛，从茂密的雨林到半荒漠都有分布。珠鸡用爪挖食昆虫、种子和块茎。翅短而圆，善飞行，但遇到威胁时多奔跑逃走。春季产12枚卵於地面凹陷处。

家养珠鸡主要是由原产于非洲肯尼亚的普通珠鸡驯化而来，目前在世界各地均有养殖。经人工培育。已形成数个品种，我国自1985年首次从法国引入大量商品种鸡饲养，现已遍及全国各地。

基本信息

中文名

珠鸡

外文名

guinea fowl

别名

珍珠鸡

普通珠鸡

四、珍珠鸡，珍珠鸡蛋，亲们听说过吗？

珍珠鸡蛋的营养价值 珍珠鸡蛋的蛋壳厚，个头小、呈锥形、蛋清纯白，蛋黄多是鲜艳的橙红色，且没有鸡蛋的腥味，煮熟的珍珠鸡蛋比一般鸡蛋口感细腻，有淡淡的咸味。

保存期长：常温下保质期可达五个月。

珍珠鸡又名珍珠鸟、几内亚鸟。

因珍珠鸡的羽毛色彩鲜艳?体羽底色为蓝褐色?周身密缀白色圆点?形似珍珠?故得珍珠鸡之美称。

其蛋口感鲜美，营养价值高，一直是国际上畅销的禽类，享有动物人参的美誉。

营养丰富：珍珠鸡蛋1个相当10个家鸡蛋营养。

富含多种微量元素－－富含丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、铁、钙、锌、碘和维生素A、B1、B2、B12、D、E、K等。

珍珠鸡蛋因其营养成分很高，特别适合老人、儿童、孕妇及体弱多病者食用。

在全国禽蛋市场都很受欢迎！珍珠鸡蛋有特殊的营养滋补功能；蛋黄细嫩、营养全面?独具野香味，蛋清有丰富的胶质，蛋壳质地厚，是普通蛋壳的两倍，不易破损且富含人体所需要的氨基酸、蛋白质含量高达23.4%，并含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上，长期食用对肺结核、咽喉炎、哮喘、白细胞减少症、神经衰弱、精液生成有明显食疗效果?是治肾炎浮肿和神经官能症的良药。

珍珠鸡蛋普通鸡蛋蛋白质（?%?）1411.98铁（mg/kg以Fe计）23 7.44钙（mg/kg以Ca计）752105.73锌（mg/kg以Zn计）15.16 1.27 珍珠鸡，在山中野生放养，由珍珠鸡自己创食野草蚯蚓捕捉虫子等生长，辅助丢撒玉米和本地谷子，保证生长的食物，肉质细嫩，味道鲜美脂肪和胆固醇含量低。

珍珠鸡蛋蛋清纯白，蛋黄橙红，细腻粘稠，营养极其丰富（含高钙、高蛋白、多种氨基酸）。

保质期长，被人们称为蛋中人参，天然补品。

珍珠鸡的肉和蛋，具有一定的保健功能，它能辅助治疗心脑血管病、糖尿病、神经衰弱、妇科病等，有显著的健脑补钙、壮阳补肾之功效，是老年人、孕妇、儿童、学生、运动员的最佳补品。

五、珍珠鸡蛋:哪里有珍珠鸡蛋卖，多少钱一个?珍珠鸡蛋价格如何？

如果是高端产品,散养杂食喂养母鸡.珍珠鸡蛋一般可以卖到1.5元/个广州51种苗(提供珍珠鸡苗,贵妃鸡苗和山鸡苗)珍珠鸡苗价格:4.2元一只各地价格有差异,更重要靠养殖户的销售渠道.

六、珍珠鸡怎么养？

1、珍珠鸡一般适宜于平养。作为商品肉鸡或蛋鸡，也可笼养。最好选择安静之处，建坐北朝南、地面干燥、通风良好的棚舍。室外运动场地要拉网圈围，场内垫以木屑或切碎的稻草，并要经常翻晒更换，以保持清洁卫生。饲养珍珠鸡的饮水和料槽，用养鸡的设备即可，食槽以长方形为宜，大小高低以鸡的情况而定。

2、珍珠鸡的食性广而杂，常用的养鸡饲料均可用来饲喂珍珠鸡，如玉米、豆饼、糠麸、鱼粉、麦类、骨粉、贝壳粉、食盐、维生素、微量元素及添加剂等。饲养珍珠鸡，应尽量饲喂配合饲料，其配合比例为：谷物类占45%－70%，糠麸类占5%－15%，动物类占15%－25%，矿物质类占3%－7%，添加剂类占0．5%－1%。

3、珍珠鸡的育雏方式可分为地面散养和笼养。地面散养时，春秋季应在舍内铺5－7cm厚的垫草，夏季铺沙土再加一薄层垫草。房舍面积小的可采用叠层电热育雏笼，每笼4层，可育雏1200－1600只。

4、珍珠鸡的育雏密度为1周龄时50－60只／m2，2周龄时30－40只／m2，3周龄时期0－30只／m2。刚出壳的雏鸡要饲养在35－38℃的保温伞下，随日龄增长可每周下降3℃左右。育雏室内相对湿度应保持在60－65%。要注意通风焕气，保持舍内空气新鲜。

七、珍珠鸡的历史？

珍珠鸡原产非洲大陆西海岸的几内亚。其肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪。原为野生禽类，经驯化饲养，逐渐成为一些国家的肉用家禽新品种。

八、珍珠鸡怎么杀？

 和普通的鸡一样宰杀，鸡头最好不要。 先在脖子处割破器官和血管，等死了在用开水把毛烫干净，然后解剖清理就好。

珠鸡又叫珍珠鸡、普通珠鸡。体长72—220厘米，体重1590—2725克。雄鸟头顶和羽冠黑色。裸露的脸部为蓝灰色。体羽主要为暗褐色，有皮黄色和暗褐红色的斑纹。翅膀和尾羽上有白斑和呈灰绿色、紫色和皮黄色虹彩的眼状斑，在内侧飞羽上排成一列，外圈为黑色及淡皮黄色。

九、珍珠鸡如何养殖？

一、珍珠鸡养殖概况与前景

珍珠鸡又名珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟，属鸡形目，珍珠科，原产非洲大陆西海岸的几内亚。它原为野生禽类，羽毛有无数细小白色斑点，恰似全身披满白珍珠，形状有点像雌孔雀，头很小。喙强而尖，嘴喙前端淡黄色，后部红色，在喙的下方左右各有一个红色肉髯。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈部。颈细长，披有一圈紫蓝色针状羽毛。尾部羽毛较长并垂下。由于羽毛美丽，体态优雅，一直被世界各地动物园作为珍稀的观赏鸟饲养。这种鸡经现代驯化饲养，逐渐成为一些国家和地区的肉用家禽新品种。

在欧美，饲养珍珠鸡的国家有法国、意大利、西班牙、美国等。其中以法国发展最先最快，到1985年，法国全国持有珠鸡量达到5000万只；在意大利的禽肉生产中，珍珠鸡肉占30％左右，但仍然满足不了国内市场的需要。特别是近年来，由于国外消费者对肉用家鸡的肉味清淡日渐不满意，国际市场上有寻求野味品代替的倾向，使得珍珠鸡饲养业开始向大规模的工厂化生产发展。

在亚洲国家中，以日本发展最先，现饲养量达到200万只左右，远远不能满足国内市场需求，每年从国外大量进口。一些发展中国家，如尼泊尔、泰国也开始饲养，但发展不快，未能形成商品化大生产。

我国最早于1956年从苏联引进珍珠鸡并饲养成功，但30来年一直作为观赏鸟饲养。大规模的人工驯化饲养从1984年开始，目前北方一些省市已建立起较大规模的养殖场。

二、珍珠鸡的生产特点

珍珠鸡作为肉用家禽，具有四大特点：

1.食味鲜美

据有关专家测定，珍珠鸡的总氨基酸的含量达26％，比普通肉鸡高5％，其中赖氨酸、谷氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等16种人体所需氨基酸，每千克肉中含量分别为2.2，4.36，1.89，0.72毫克，肉味鲜甜，具有特殊的滋补功能。

2.耐粗饲。

以树叶、青菜、米糠、杂粮和配合饲料按一定比例饲喂即可，无特殊要求。

3.适应性和抗病力强

在12～40℃条件下均可正常生活，表现出较强的抗病能力。

4.生长快

4个月左右体重可达1.75～2千克(个别可达2.5千克)，一般饲养12周即可作商品出售。

三、珍珠鸡的品种

1.嘉乐珠鸡

属盔顶珠鸡种，由法国嘉乐公司珍珠鸡场选育而成，故名之。该品种是目前国际上用高度集约选种方法最先育成的珍珠鸡种。86天平均体重可达1.48千克，肉料比为1∶2.7～3.2。

2.盔顶珠鸡

这是常见的一种，因其青紫色的羽毛上有规律地密缀着珍珠般的白点，头顶上有2～2.5厘米高的角质化突起，形如古代勇士头戴的钢盔顶尖而得名。刚出壳的幼雏，像年幼的鹌鹑，羽毛棕褐色，背上有3条纵向深色条纹，腹部羽毛较浅，喙和脚为红色。成年鸡肤色似乌骨鸡(竹丝鸡)，养至6～8周龄时，棕褐色羽毛渐被"珍珠"花纹所替代。8周龄时，头上开始长出肉髯和头饰。一般成年公鸡体重1.75～2千克。母鸡1.35～1.5千克。

3.白珠鸡

全身羽毛纯白色，皮肤颜色较盔顶珠鸡浅。

4.浅灰珠鸡

由盔顶珠鸡与白珠鸡杂交而育成。其胸部翼羽呈白色，其他羽毛呈盔顶珠鸡样或浅灰色。

5.珍贵珠鸡

又名秃顶珠鸡，头顶上无角质化突起物。，形如兀鹰。

四、饲养场基本设置要求

1.场地的选择

(1)位置：珍珠鸡饲养场的位置要适当，最好选在远离排出有毒气体的工厂(如化工厂、水泥厂、钢铁厂等)、在销售市场附近、交通方便的地方。但也不要过于靠近闹市或居民点，以免惊扰和染病。鸡场的地势要高燥，通风良好，有利于排水，鸡舍应座北朝南。山区最好选择在稍有缓坡的向阳山地上，这样既迎向夏季的主导风向，又能防止冬季强风的侵袭，为鸡舍提高良好的外界环境条件。珍珠鸡原产于非洲热带地区，喜温暖干燥的环境，饲养环境过冷过于潮湿对其生长发育都不利。

(2)土质、水源：珍珠鸡饲养场建在砂质土壤上为好。因为砂壤土的土质疏松，透水性和透气性良好，能保证场地干燥。另外，砂壤土排水良好，导热性小，病原菌、寄生虫、蚊蝇等不易孳生繁殖，合乎卫生要求；同时由于土壤松疏，不致使有机物发酵产生氨、硫化氢等有害气体污染空气。根据珍珠鸡喜欢沙浴的习性，运动场以沙质土最宜。

珍珠鸡场的水源应当充足、清洁，要求水中不含有病菌和毒物，无臭和异味，水质澄清。

2.鸡舍要求

(1)保温隔热性能好，冬暖夏凉。舍内温度保持在一定范围内，不能忽高忽低。

(2)通风排水。根据珍珠鸡喜干忌湿的特性，栏舍要排水良好，通风透气。因此，可用水泥铺成倾斜的地面，栏舍四周应较开敞。

(3)光照充足。这是养好珍珠鸡的关键技术之一。所开窗户面积与地面面积的比例应达到1∶10～12(窗台高度距地面70厘米，不宜太高)这样利于阳光照入，也有利于保温，但比例也不宜太大，否则不易保温。

(4)设置防飞网栏。由于珍珠鸡人工驯化的时间短，在家养情况下仍表现出明显的野生习性，一般月龄后羽毛长齐，具有飞翔能力，活动能力也很强，所以栏舍外的运动场顶上要设置铁丝网、尼龙网或麻绳网，网眼大小以珍珠鸡不能逃出为宜，一般不大于4×4厘米，网栏高约2米。栏内的地面铺粗砂或煤渣，栏内设置若干栖息网。

珍珠鸡舍的建造要求不高，农村家庭中一般空闲房屋进行适当修理和改造，就可用来饲养。

五、珍珠鸡养殖所需主要设备用具

1.育雏器

育雏器是雏鸡保温的补充热源，起到"母鸡育雏"的作用。珍珠鸡从出壳到脱温前，饲养的关键是保温，常用的简便方法有以下几种：

(1)木箱、纸箱育雏：如饲养数量少时，可用大木箱套小木箱(纸箱也一样)，两个箱子之间用棉絮、木屑等填充，雏鸡放在里面，主要靠自身温度保温，一般情况下，均可达到育雏所需温度。但遇天冷温度不够时，可用热水袋或装一盏电灯加温。也可使用稻草编的草窝等作育雏保温器具。

为了便于管理和观察，可将两只纸箱或木箱连在一起，两箱之间开一个进出口相通，其中一只箱子上面盖上麻袋或棉絮，里面设热源(安电灯或放热水袋)，作为温室，另一只箱子作为雏鸡吃食、采光和活动的场所，箱上装上玻璃以便观察，箱壁四周开设通气孔。

(2)电热毯育雏：电热毯育雏适合大规模饲养的专业户采用。电热毯的温度自下而上，温度稳定，安全可靠，使用时先启开升温开关，约半小时左右达到温度要求后，再把开关调至恒温档。电热毯上面最好用保温帐(也可用塑料浴罩)，以利造成一个小气候，既便于保温，又节约电能。育雏密度每平方米不超过20只。

(3)火炉育雏：有条件的农户，可利用空闲房屋作为育雏室。根据育雏室面积的大小和育雏数量决定安装火炉的数量及布局。一般可按一个火炉育500只雏鸡配置火炉。还可在炉子上部装配用镀锌板制成的伞罩，其保温效果更好。雏鸡饲养密度为每平方米15～20只。此外，育雏室内要注意空气流通，以免造成缺氧。

2.饮水器

(1)塔形饮水器。由尖顶的圆桶和底部比圆桶稍大的圆盘构成。圆桶顶部和侧壁不漏气，基部离底盘高2.5厘米处开有1～2个圆孔。圆桶盛满水后，当盘内水位低于小圆孔时，空气由小圆孔进入桶内，水就会自动流到底盘，当盘内水位高于小圆孔时，空气进不去，水就流不出来。这种饮水器构造简单，洗刷方便，适于平养雏鸡时用。

(2)自制饮水器。可用玻璃罐头瓶或大玻璃瓶子，和一个深盘子自制自动饮水器。制做方法是：将玻璃罐头瓶或啤酒瓶的嘴边，用钳子夹掉约1厘米的缺口，再找一个深约3厘米的盘子，合在一起，固定住就可以用了。

3.饲槽

可用铁皮板、木板和塑料等材料制成。饲槽可设置两种规格，3周龄以内用高4厘米、宽7厘米、长80～100厘米的小饲槽；3周龄以后换用高6厘米、宽10厘米，长100厘米左右的饲槽；7～8周龄以后，随鸡龄增加可将饲槽相应地垫高一些，以使饲槽高度与鸡背高度大致接近。如采用平养方式，在饲槽上方加上一根滚木或竹网栅，以防止鸡站在槽里拉屎，污染饲料。饲槽的数量要根据鸡的数量来设置。每只鸡在不同生长期应有的饲槽长度为：2～4周龄4厘米；5～10周龄5～6厘米；11～12周龄7～8厘米。

4.栖架

专供珍珠鸡栖息的木架。常用的有立架和平架。立架用2根木棍钉上若干竹竿，斜倚墙壁即可，大小长短可依栏舍面积及饲养量而定。这种栖架制作简单，便于移动和清洗；平架的制作是将栖木制成长凳子形状摆在舍内，以便移动和翻转。无论立架还是平架均要求表面光滑，以免挂伤鸡脚。每根栖木宽5～8厘米，厚4～5厘米，每根间距30厘米以上。栖架距地面60～80厘米。要求最里面的栖木距墙30厘米。一般认为，每只珍珠鸡占有栖木长度应达15～20厘米。珍珠鸡上架栖息，能减轻潮湿地面对鸡只健康的影响，有利骨骼肌肉的发育，避免龙骨弯曲的发生。

5.沙池

沙池是供珍珠鸡洗澡，以清除身上污物的地方。经试验证明：经自由"沙浴"的鸡，产蛋率和蛋重与同一饲养管理条件下不"沙浴"的鸡相比，要高出3％～5％。经常沙浴的鸡，皮肤健康，不感染皮肤病和其他疾病，因此，有条件的地方，应充分考虑到珍珠鸡喜沙浴这一特性，设置沙池。种鸡用的沙池，可建于活动场内，用砖砌高40厘米的沙池。一般每100只鸡应有沙池面积2～3平方米。每7～10天用筛子清除杂物和粪便，消毒后循环使用，同时不断添加部分新沙。也可在沙中均匀地拌入些草木灰和硫磺粉，这样，可以在沙浴的同时杀灭体表寄生虫。

十、珍珠鸡的吃法？

珍珠鸡菜汤 原料: 珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根 盐3克，料酒50毫升 葱2根，生姜2片 做法: (1) 珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。

(2) 将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。

(3) 用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。

(4) 倒入适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。 特色: 珍珠鸡味甘，性温；珍珠菜味辛涩，性平；红萝卜味辛甘，性凉。本品能温中益气，固精益髓，活血化瘀，调经消肿，消食化痰，清热解毒，对食积不消，咳嗽多痰、脘痛腹胀、虚劳消瘦等症状有明显缓解作用。