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宿迁羊肉做法?

296 2024-09-06 00:23 到农村去网

一、宿迁羊肉做法?

宿迁羊肉是江苏省宿迁地区的一道传统菜肴,具有口感鲜美、营养丰富的特点。以下是一种简单的宿迁羊肉做法:

材料:

1. 羊腿肉 500克

2. 生姜 3片

3. 葱 2根

4. 蒜 4瓣

5. 红辣椒 1个

6. 香菜 1棵

7. 花椒 1茶匙

8. 八角 2个

9. 桂皮 1小块

10. 香叶 2片

11. 生抽 2汤匙

12. 老抽 1汤匙

13. 料酒 1汤匙

14. 盐 适量

15. 冰糖 10克

16. 食用油 适量

步骤:

1. 准备好所有材料。将羊腿肉切成方块,洗净并沥干水分。

2. 将生姜切片,葱切段,蒜切末,红辣椒切片,香菜切段备用。

3. 热锅凉油,放入花椒,小火煸炒出香味,捞出丢弃。

4. 加入生姜、葱段、蒜末,中火煸炒出香味。

5. 放入羊肉,大火翻炒,炒至羊肉表面微微泛黄。

6. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖,翻炒均匀,使羊肉上色。

7. 加入适量的水,水量要没过羊肉。

8. 放入八角、桂皮和香叶,大火煮开后,转小火加盖焖煮1小时。

9. 待羊肉熟烂,加入红辣椒片,继续焖煮5分钟。

10. 尝试味道,加入适量的盐调味,如果汤汁较多,可以适当大火收汁。

11. 出锅前撒上香菜段,即可盛盘。

这道宿迁羊肉色香味俱佳,口感鲜嫩,适合各类人群食用。你可以根据自己的口味适当调整配料和调味料。

二、宿迁白切羊肉做法?

步骤1

羊肉冷水下锅,煮开后撇去血沫;加入姜片、葱段和料包(花椒、八角、茴香、红枣),转小火炖煮1个小时左右;

步骤 2

将煮好的羊肉捞出,乘热拆骨;然后把羊肉码入形状方正的容器里,最好能完全填满平整,缝隙处倒入适量羊肉汤,加盖放入冰箱使羊肉冷却定型;吃时取出切片,佐以甜面酱。

小贴士

做白切羊肉最好选后腿,肉中带筋,筋肉相连,且要带皮;家里如果有保存的猪肉皮,放在羊肉锅里一起煮,主要是增加胶质,使汤汁冷却后成凝冻,切出来的羊肉会很漂亮。料包里的红枣有去除膻味的作用,也可以用干制山楂或陈皮代替;把剩下的羊肉汤过滤一下,加入盐调味;喝上一碗,非常鲜美;用来做面汤底也很赞!

三、宿迁羊肉汤哪家好喝?

以下简单介绍一下宿迁好喝的羊肉汤

孙家羊肉

  地址:金陵名府南门对面

  老宿迁人喜欢光顾的一家店,宿迁人心中排名NO.1,味道不错,小鱼辣椒炒得也很好。阴雨天不想出门,美团也可以哒。

蒋老大羊肉汤 地址:霸王举鼎长江商业银行对面 点评:原来叫“老蒋羊汤”,店面装修升级之后,“膨胀”了,改名叫“蒋老大羊肉汤”,是小编最常打卡的一家羊肉汤店,可以单点一碗一碗的,还可以烧一盆,很多黄菜在里面,羊肉汤香香的,黄菜甜甜的,幸福指数是要爆棚的!

沙集羊肉馆 地址:青岛路天星花园南门西侧1号商铺 点评:白汁羊肉、白切羊肉、特色羊肝、羊血烧豆腐、炒羊肚、孜然羊排,满足你对所有羊肉的幻想!适合桌餐,4人以上。

老韩羊汤

  地址:宿迁经济技术开发区希望城88100号商铺

  一碗羊肉面,是寒冷天气里,对自己最“暖胃”的疼爱。羊汤配上潮牌饼,也是美味了。小编喜欢把朝牌饼泡在羊汤里,饼吃完汤喝完,大写的满足。喜欢吃羊肉的,可以点白菜烧羊肉。天冷了,对自己好点。

舌尖上地锅羊肉汤

  地址:西湖西路与迅驰路交叉口东南50米

  强烈推荐,说是必须要去“打卡”的。2、3个人,烧个小份羊肉,爆炒个羊肚(不要用红辣椒,行家都用尖椒),再加个炒鸡蛋。最绝的是他们家的潮牌是现打的,薄薄的,脆脆的,那叫一个“嘚”!

四、宿迁黄金价格?

你好,今天黄金价格为:现在国际金价为:1345.50美元/盎司;人民币:265.31元/克。各大金店的黄金价格为:周大福:350元/克老凤祥:362元/克周生生:350元/克金至尊:350元/克老庙: 355元/克菜百: 369元/克六福: 350元/克周六福:362元/克可以做参考,谢谢。

五、宿迁上牌价格?

上牌的费用基本没有变还是110元,保险就有区别了,买外地保险300多(这个说白了就是给交警看的,出事故了很难理赔)买宿迁本地保险要500多(里面真正的交强险也就300元另外的200多都是保险公司强加的,不相干的保险。)

六、宿迁哪边有卖正宗的羊肉?

市区凤凰菜场北侧现杀的羊。

七、西藏羊肉价格?

未宰杀前的活羊,地区不同,价格有差异,一般6--8元一斤;特别贵的,也有上10元的。

八、济南羊肉价格?

济南羊肉推荐去济南市党家庄回民市场买,活羊现宰,济南市大部分羊肉都是那里供应的。现在价格在30-33之间。

九、甘肃羊肉价格?

甘肃羊肉种类繁多,最好吃的我认为要属鞠俪羊肉。鞠俪羊属于山羊的一种,主要分部在兰州周边和陇南山区。由于鞠俪羊一般活动在山区,因此它主要吃的是纯天然无公害的草,喝的是山泉水,再加上长期在山里奔跑,所以它的肉质特别鲜香。其价格一般在三十元左右。朋友们有时间来甘肃陇南旅游时不防尝尝鞠俪羊羊肉。

十、西藏羊肉价格?|?

未宰杀前的活羊,地区不同,价格有差异,一般6--8元一斤;特别贵的,也有上10元的。