宿迁羊肉做法？

一、宿迁羊肉做法？

宿迁羊肉是江苏省宿迁地区的一道传统菜肴，具有口感鲜美、营养丰富的特点。以下是一种简单的宿迁羊肉做法：

材料：

1. 羊腿肉 500克

2. 生姜 3片

3. 葱 2根

4. 蒜 4瓣

5. 红辣椒 1个

6. 香菜 1棵

7. 花椒 1茶匙

8. 八角 2个

9. 桂皮 1小块

10. 香叶 2片

11. 生抽 2汤匙

12. 老抽 1汤匙

13. 料酒 1汤匙

14. 盐 适量

15. 冰糖 10克

16. 食用油 适量

步骤：

1. 准备好所有材料。将羊腿肉切成方块，洗净并沥干水分。

2. 将生姜切片，葱切段，蒜切末，红辣椒切片，香菜切段备用。

3. 热锅凉油，放入花椒，小火煸炒出香味，捞出丢弃。

4. 加入生姜、葱段、蒜末，中火煸炒出香味。

5. 放入羊肉，大火翻炒，炒至羊肉表面微微泛黄。

6. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀，使羊肉上色。

7. 加入适量的水，水量要没过羊肉。

8. 放入八角、桂皮和香叶，大火煮开后，转小火加盖焖煮1小时。

9. 待羊肉熟烂，加入红辣椒片，继续焖煮5分钟。

10. 尝试味道，加入适量的盐调味，如果汤汁较多，可以适当大火收汁。

11. 出锅前撒上香菜段，即可盛盘。

这道宿迁羊肉色香味俱佳，口感鲜嫩，适合各类人群食用。你可以根据自己的口味适当调整配料和调味料。

二、宿迁白切羊肉做法？

步骤1

羊肉冷水下锅，煮开后撇去血沫；加入姜片、葱段和料包（花椒、八角、茴香、红枣），转小火炖煮1个小时左右；

步骤 2

将煮好的羊肉捞出，乘热拆骨；然后把羊肉码入形状方正的容器里，最好能完全填满平整，缝隙处倒入适量羊肉汤，加盖放入冰箱使羊肉冷却定型；吃时取出切片，佐以甜面酱。

小贴士

做白切羊肉最好选后腿，肉中带筋，筋肉相连，且要带皮；家里如果有保存的猪肉皮，放在羊肉锅里一起煮，主要是增加胶质，使汤汁冷却后成凝冻，切出来的羊肉会很漂亮。料包里的红枣有去除膻味的作用，也可以用干制山楂或陈皮代替；把剩下的羊肉汤过滤一下，加入盐调味；喝上一碗，非常鲜美；用来做面汤底也很赞！

三、宿迁羊肉汤哪家好喝？

以下简单介绍一下宿迁好喝的羊肉汤

孙家羊肉

　　地址：金陵名府南门对面

　　老宿迁人喜欢光顾的一家店，宿迁人心中排名NO.1，味道不错，小鱼辣椒炒得也很好。阴雨天不想出门，美团也可以哒。

蒋老大羊肉汤 地址:霸王举鼎长江商业银行对面 点评:原来叫“老蒋羊汤”,店面装修升级之后,“膨胀”了,改名叫“蒋老大羊肉汤”,是小编最常打卡的一家羊肉汤店,可以单点一碗一碗的,还可以烧一盆,很多黄菜在里面,羊肉汤香香的,黄菜甜甜的,幸福指数是要爆棚的!

沙集羊肉馆 地址:青岛路天星花园南门西侧1号商铺 点评:白汁羊肉、白切羊肉、特色羊肝、羊血烧豆腐、炒羊肚、孜然羊排,满足你对所有羊肉的幻想!适合桌餐,4人以上。

老韩羊汤

　　地址：宿迁经济技术开发区希望城88100号商铺

　　一碗羊肉面，是寒冷天气里，对自己最“暖胃”的疼爱。羊汤配上潮牌饼，也是美味了。小编喜欢把朝牌饼泡在羊汤里，饼吃完汤喝完，大写的满足。喜欢吃羊肉的，可以点白菜烧羊肉。天冷了，对自己好点。

舌尖上地锅羊肉汤

　　地址：西湖西路与迅驰路交叉口东南50米

　　强烈推荐，说是必须要去“打卡”的。2、3个人，烧个小份羊肉，爆炒个羊肚（不要用红辣椒，行家都用尖椒），再加个炒鸡蛋。最绝的是他们家的潮牌是现打的，薄薄的，脆脆的，那叫一个“嘚”！

四、宿迁黄金价格？

你好，今天黄金价格为：现在国际金价为：1345.50美元/盎司；人民币：265.31元/克。各大金店的黄金价格为：周大福：350元/克老凤祥：362元/克周生生：350元/克金至尊：350元/克老庙： 355元/克菜百： 369元/克六福： 350元/克周六福：362元/克可以做参考，谢谢。

五、宿迁上牌价格？

上牌的费用基本没有变还是110元，保险就有区别了，买外地保险300多（这个说白了就是给交警看的，出事故了很难理赔）买宿迁本地保险要500多（里面真正的交强险也就300元另外的200多都是保险公司强加的，不相干的保险。）

六、宿迁哪边有卖正宗的羊肉？

市区凤凰菜场北侧现杀的羊。

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七、西藏羊肉价格？

未宰杀前的活羊，地区不同，价格有差异，一般6－－8元一斤；特别贵的，也有上10元的。

八、济南羊肉价格？

济南羊肉推荐去济南市党家庄回民市场买，活羊现宰，济南市大部分羊肉都是那里供应的。现在价格在30-33之间。

九、甘肃羊肉价格？

甘肃羊肉种类繁多，最好吃的我认为要属鞠俪羊肉。鞠俪羊属于山羊的一种，主要分部在兰州周边和陇南山区。由于鞠俪羊一般活动在山区，因此它主要吃的是纯天然无公害的草，喝的是山泉水，再加上长期在山里奔跑，所以它的肉质特别鲜香。其价格一般在三十元左右。朋友们有时间来甘肃陇南旅游时不防尝尝鞠俪羊羊肉。

十、西藏羊肉价格?|？

未宰杀前的活羊，地区不同，价格有差异，一般6－－8元一斤；特别贵的，也有上10元的。