要连肉类都卖的需要什么样的手续？

一、要连肉类都卖的需要什么样的手续？

1、营业执照

摆摊卖猪肉需要办理营业执照，由于摆摊卖的猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户的登记要求进行登记。需要带上证明自己身份的证件以及相关材料，去到当地的市场监督部门进行营业执照的申请，市场监督部门会进行审核，审核通过后，需要你缴纳相关费用，然后就会给你发放营业执照。

2、卫生许可证

卖猪肉还需要办理卫生许可证，考虑到群众的生命安全，这个证件是重中之重。先要向当地的卫生行政部门申报，同时上交申请书和所需材料证件。卫生行政部门在收到你的申请后，会在二十个工作日内做出审批决策，能通过就会发放卫生许可证了。想要拿到卫生许可证，是需要健康证的，可以去当地的健康管理中心办理健康证。

除以上证件外，卖猪肉还需要《肉品品质检验合格证》以及《动物检疫合格证明》。而且监督部门人员会不定时不定点地对摊位进行抽查，这些证件缺一不可。

二、个人可以宰杀羊去市场卖怎么检疫？

1、需要办营业执照，税务登记证。

2、不能私宰禽畜。你可以自己进货，可以自己到农村收购羊、牛啥的，但是必须到屠宰场、肉联厂等政府指定的地方屠宰禽畜。

3、卫生部门会在屠宰场对这些牛、羊进行检疫的。

但如果是在管理不正规的场所，以上都是虚的，可以自己宰杀

三、农村集市的熟羊肉是真的吗？

农村集市上的熟羊肉真假难辨，有真有假，有使用其他肉代替的，有用硝煮的，看着软烂，但实际很难吃，购买时不要贪图便宜，要仔细辨别，看肉质和味道，药料味道太重的不能买。羊肉要有一定的羊膻味，但不能有异味，仔细闻，或者尝一小块，这样能避免买到劣质的羊肉。

四、泊里大集羊肉汤做法？

准备食材：羊腿，羊棒骨，大葱，生姜，盐，醋，料酒，青花椒，胡椒粉，香菜，辣椒油，香油。

具体做法步骤如下：

买回来的羊腿，将羊肉先剃下来，把肉切成小块，把骨头剁开。炖羊肉汤时，有人先焯水，有人直接炖，都不对！教你正确做法，香！很多人把羊肉切成小块后，就直接焯水或者直接加水炖，其实这一步是错误的，应该先把羊肉和羊骨头放入清水内，加几粒青花椒，浸泡2个小时，这样做的目的是为了去除羊肉里的血水，减少异味，给羊肉去腥。

2. 浸泡好之后，把骨头和肉捞出，锅内加适量的凉水，凉水下入羊肉和羊骨头，放入适量的姜片，倒入适量的料酒，加入适量的青花椒，生姜片，大葱段，大火煮开后，将表面的浮沫撇除干净。焯水时一定要凉水下锅，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内，这样炖出来的羊肉汤，不仅肉不嫩，而且汤还特别腥。

3.将焯水后的羊肉捞出，放入温水内再次清洗一下，用温水清洗羊肉，羊肉不会发柴，而且清洗过的羊肉，特别的干净，炖出来的汤也会特别的浓，特别的白，一点也不浑浊，也可以减少羊肉的膻味，让汤喝起来更鲜。清洗干净后，再次将羊肉放入锅中，往锅内一次性的加入足够的热水，中途一定不要加水，如果中途加水，羊肉汤就不够浓白，味道也差很多。

4. 锅内加入几片生姜和大葱段，盖上锅盖，大火烧开。烧开后，再敞着锅盖，转小火炖2个小时。羊肉一定要敞着锅盖煮，这样羊肉内的膻味可以随着蒸汽散发出来。然后将大葱段和生姜全部捞出，转中小火再炖60分钟后，这个时候羊肉就已经煮的特别的烂了，将煮烂的羊肉捞出，趁热将羊腿的骨头取下，将骨头再放入汤中继续炖，羊肉切块，装盘备用。

5. 取适量的羊肉装入碗中，加入适量的羊汤，根据自己的口味，加入适量的盐，加入胡椒粉，再加一勺醋，加入适量的葱花和香菜，喜欢吃辣的朋友也可以加适量的辣椒油，再滴两滴香油，这样一道美味的羊肉汤就做好了！

五、山东大集羊汤做法？

大集羊汤秘方为羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

一、羊汤秘方

羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

二、羊汤的做法

1、先将羊肉洗净切成大块，羊骨砸断，在羊骨上面放上羊肉，加水没过羊肉，旺火烧沸，把血沫捞出，将汤倒掉。

2、另外再往锅里加清水，用旺火烧沸，去掉浮沫。再加上适量清水，沸后再去掉浮沫，随后把羊油放入再煮一会儿。

3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等材料用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右就好了。

六、莒县大集大锅全羊？

1、主料：大块带骨羊肉5000克。

2、调料：大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量。

3、先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污。

4、将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污。

5、葱姜切片，和清洗干净的羊肉块一起放入锅中。

6、加入适量的清水，注意是凉水额，将羊肉块盖住，加入料酒和白芷。

7、大火烧开后，用中火煮一个半个小时。

8、加入料酒。

9、待羊肉熟烂即可加入盐和胡椒粉调味。

10、最后就是将汤和羊肉一起盛入碗中，根据喜好加入香葱和香菜末即可。

七、山东大集上羊肉包子配方？

山东大集上的羊肉包子配方如下：

材料：

- 面粉

- 酵母

- 羊肉

- 葱姜蒜末

- 盐

- 食用油

- 胡椒粉（可选）

- 香菜（可选）

步骤：

1. 将面粉放入容器中，加入适量的酵母和温水，揉成面团。

2. 静置发酵约1-2小时，直到面团发酵至两倍大小。

3. 将羊肉剁成细末，加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉和食用油，搅拌均匀。

4. 将发酵好的面团分割成小块，擀成圆形皮。

5. 在每个面皮上放入适量的羊肉馅料，将皮包裹起来捏紧封口。

6. 将包好馅的羊肉包子放入蒸锅中蒸熟。蒸煮时间根据包子的大小而定，一般为15-20分钟。

7. 蒸煮好的羊肉包子放凉后即可食用或保存。

这样制作出来的山东大集羊肉包子外皮白嫩，内馅鲜美。你可以根据个人口味调整盐、胡椒粉和香菜的用量，增加或减少调料的份量。希望这个回答对你有帮助！

八、大屯暴区那里好完？

何桥镇

　　何桥的全羊宴非常出名，有兴趣的朋友可以在赶完大集后，到羊肉馆去尝尝鲜。这里的羊肉肥而不膻，汤汁如牛奶，一个鲜字了得。