长猪是什么？

一、长猪是什么？

长猪是一种猪，又叫长白猪。

　　1、特征特性

　　长白猪原产于丹麦，是世界上著名瘦肉型猪种之一。我国现有这种猪2万头左右。按引入先后，长白猪可分为英瑞系(即老三系)和丹麦系(新三系)。英瑞系长白猪适应性较强，体质较粗壮，产崽数较多，但胴体瘦肉率较低;丹麦系长白猪适应性较差，体质较弱，产崽数不如英瑞系，但胴体瘦肉率较高。长白猪的主要特点是产崽数较多，生长发育较快，省饲料，胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。

　　2、体型外貌

　　长白猪头小清秀，颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满。体躯长，前窄后宽呈流线型，有16对肋骨，全身被毛白色。

　　3、肥育性能

　　在良好的饲养条件下，长白猪生长发育迅速，6月龄体重可达90公斤以上，日增重500—800克，每公斤增重消耗配合饲料3—3.5公斤。体重90公斤屠宰，屠宰率为69%—75%，胴体瘦肉率为53%—65%。

　　4、繁殖性能

　　性成熟较晚，公猪一般在6月龄时性成熟，8月龄时开始配种。母猪发情周期为21—23天，发情持续期2—3天，妊娠期为112—116天。初产母猪产崽数8—10头，经产母猪产崽数9—13头。

　　5、杂交利用

　　用长白猪做父本进行两品种或三品种杂交，一代杂种猪，在良好的饲养条件下，可得到较高的生长速度、较好的饲料利用率和较多的瘦肉。例如，长白猪与嘉兴黑猪或东北民猪杂交，一代杂种猪肥育期日增重可达600克以上，胴体瘦肉率可达47%—50%;长白猪与北京黑猪杂交，一代杂种猪日增重可达600克以上，胴体瘦肉率50%—55%;长白猪与金华猪杂交，一代杂种猪日增重530—550克，胴体瘦肉率50%—52%。长白猪与内×北(内江公猪配北京黑母猪)杂种母猪杂交，这三品种杂种猪在中等营养水平下饲养，体重20—90公斤阶段，日增重520克左右，胴体瘦肉率51%左右。

　　以上就是关于良种猪长白猪的特点介绍。从上面我们知道，长白猪是一种非常优秀的猪品种。虽然它属于外来猪，但是在我国养猪行业当中占的养殖数量也是在前列，采用科学的技术来养殖长白猪可以获得更好的效益。

二、北京黑猪背膘有多厚？

北京黑猪背标有多厚，约4-5公分。

三、北京黑猪外形特征是什么样的？

北京黑猪于1982年通过了部级和北京市级鉴定，确定为肉脂兼用型新品种。中心产区为北京市国营北郊农场和双桥农场。分布于北京市朝阳区、海淀区、昌平区、顺义区、通州区等京郊各区、县。1987年，北京黑猪列入北京市“瘦肉猪生产系列工程”项目，被定为母系原种猪。

北京黑猪体质结实，结构匀称。头部清秀，两耳向前上方直立或平伸。面微凹，额较宽。嘴筒直、粗细适中、中等长。颈肩结合良好。背腰平直或微弓且宽。四肢强健，腿臀丰满，腹部平直。被毛全黑。乳头多在7对以上。背膘较薄，肉质好。属优良瘦肉型的配套母系猪种。

据测定，北京黑猪6月龄公猪体重90.10千克，母猪体重为89.55千克；8月龄公猪体重115.99千克，母猪体重110.95千克；3岁公猪体重260千克，母猪220千克。母猪初情期198～215日龄，持续期53～65小时，排卵数为14枚左右；小公猪3月龄出现性行为，4～5月龄体重达50千克能配种，8月龄体重100千克左右可用于配种。经产母猪排卵数为16～18枚。据统计：平均每窝产仔数10.50头，产活仔数10.13头，初生重1.25千克；3胎及3胎以上母猪产仔数11.67头，产活仔数11.01头，60日龄转群窝成活仔猪数10.08头，平均个体重18.13千克。

育肥测定结果表明，平均日增重578克（其中北郊七里渠猪场猪群的日增重高达648克），165～170日龄活重达90千克，每千克增重耗料3.14～3.53千克。胴体品质测定结果为：活重90千克的屠宰率为74.38%，三点背膘平均2.72厘米，腿臀比例28.85%，眼肌面积31.47厘米，瘦肉率54.59%。肉的pH为5.68～6.31，肉色为2.75分，熟肉率为69.47%，系水率为72.7%，无PSE或DFD（暗红色、坚硬、干燥）肉。

北京黑猪是北京地区的当家品种，也是北京地区规模化养猪杂交繁育体系中配套母系。与国外瘦肉型良种长白猪、大约克夏杂交，均有较好的配合力。随着多品系猪种选育工作的开展，北京黑猪除满足商品瘦肉猪生产外，还要适应市场的变化，开发中型烤猪和烤乳猪等需要的品系。今后在建立良种繁育体系的基础上，仍须不断发展该品种的优良特性，提高肉的品质和繁殖力。

四、北京黑和金乌猪哪个品种好？

北京黑猪品种好，它是本地猪种。

五、猪自然生长周期？

如果长大的标准是达到适宜的屠宰体重，那么通常需要6-12个月。形成差异的主要影响因素是品种和养殖模式。

1、封闭式圈养的猪需要6-8个月才能长大。一般情况下，三元杂交猪（外三元猪、内三元猪等）6个月长大，极少量的地方猪种（太湖猪、荣昌猪、金华猪等）生长速度慢，即便圈养也需要7-8个月才能长大。

2、放养的猪需要8-12个月才能长大。一般情况下，地方品种需要12个月（香猪、藏猪等），培育品种（北京黑猪、松辽黑猪等）需要9-10个月，如果是三元杂交猪需要8个月。

3、半放养的猪需要8-10个月才能长大。一般情况下，三元杂交猪需要8个月，培育品种和地方品种需要的时间要多一两个月。

综上所述，一个猪多久能长大不能一概而论，从养猪实践来看，90%以上的猪长大需要的时间是6个月。

六、北京黑猪到底是什么？

北京黑猪在很大程度上综合了国内外猪种的优良种性，将中国猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点与欧美猪种体大快长、多肉的特点揉和在一起。 　　北京黑猪既能适应农家散养又能适应国营农场规模饲养，具有中外猪种的综合优势。故在六七十年代风靡北京，并多次在全国农展会上亮相，获得业内人士一致好评。成为当时北京郊区的当家品种。 　　北京黑猪被毛全黑、体形中等、结构匀称、四肢结实健壮，具有中国猪特有的优点：初产母猪10.4头/胎，经产母猪12头/胎，7.5月龄可参加配种，90公斤胴体瘦肉率57%以上，抗病力强，耐粗饲，抗应激，生长快，商品猪日增重650—850克，肉料比1：2.8。尤具特色的是猪肉品质和风味等指标：经测定： 　　1、北京黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17,PH值为6.28，保水力为73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优于长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种； 　　2、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，北京黑猪明显高于长白猪等外来猪种； 　　3、和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，北京黑猪肉明显高于大约克猪，次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间，保证了北京黑猪肉味鲜美，且保鲜时间长； 　　4、北京黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含硫氨基酸(胱氨酸)含量较高，食后对人体有较高的营养和保健作用； 　　5、北京黑猪肌纤维数较外来品种多，纤维直径均比外来猪种的细，食后肉质细嫩、口感好。