午鱼有养殖吗？

一、午鱼有养殖吗？

午鱼有养殖的。

马友鱼，学名四指马鲅（Eleutheronematetradactylum(Shaw,1804)），属鲻形目，马鲅科，是我国东南沿海具有较高经济开发价值的鱼种之一，因其具有较广的盐度适应范围，较快的生长速度以及鲜美的肉质而深受消费者喜爱[1]。中国民间俗称午笋、祭鱼和鲤后，湛江人则一般称之为“马五”或“午鱼”。

其脂肪含量较高，肉质鲜美口感细腻，民间素有“一白仓，二马友”之说，是广东地区很受消费者喜爱的名贵鱼类之一。

二、午笋鱼野生和养殖区别？

午笋鱼野生与养殖的区别如下：

1、胸鳍的区别，野生的午鱼胸鳍长，养殖的午鱼胸鳍短。

把鱼的胸鳍往上翻，野生的午鱼的胸鳍长，可以翻到眼睛中间即为野生午鱼。

而养殖的午鱼胸鳍短，是到不了鱼眼睛中间的，只能到达眼睛边缘。即为养殖午鱼：

2、尾巴的区别，野生午鱼的尾巴又细又长。养殖午鱼的尾巴相对短一些，宽一些，

三、午鱼怎样区分野生和养殖？

午鱼区分野生和养殖：

1、看胸鳍

把鱼的胸鳍往上翻，野生的午鱼的胸鳍长，可以翻到眼睛中间如下图即为野生午鱼。

而养殖的午鱼胸鳍短，是到不了鱼眼睛中间的，只能到达眼睛边缘。如下图即为养殖午鱼：

2、看尾巴

真的野生午鱼的尾巴又细又长。而假的也就是养殖午鱼的尾巴相对短一些，宽一些，如下图：

四、午鱼和午笋区别？

主要区别有:一是称呼的区别。“午鱼”是粤语中的称呼，而“午笋”则是潮州话中的称呼。

二是含义不同。“午鱼”指的是五斤以上的鱼；而“午笋”则指的是五斤以下的鱼。

三味道区别。“午笋”肉质比“午鱼”要逊色很多。

五、午鱼做法？

主料

午鱼（马友鱼）

辅料

葱 生姜 蒜头 小米辣

调料

花生油 料酒 生抽 老抽 白糖 盐

红烧午鱼的做法步骤

1.午鱼一条，卖鱼的老板已经帮忙清理干净，切成片了。

2.倒一勺料酒，1匙盐，一点姜丝，腌制半个小时。

3.准备食材。葱切碎，蒜头切片，生姜切丝，小米辣切圈。

4.起锅烧油，油温升高后放入午鱼，煎至两面金黄。

5.午鱼煎好盛出备用。

6.锅里留少量油，下葱姜蒜爆香。

7.倒一碗清水，一勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。

8.倒入煎好的午鱼，翻一下。

9.下小米辣，大火收汁。

10.撒上葱花即可出锅。

11.成品。咸鲜下饭。

六、午鱼炖汤？

做法如下

准备食材：乌鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克。

乌鱼洗净剁块。

姜切片。

小葱切葱花。

枸杞浸泡10分钟。

碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。

起锅倒油，油热加入腌制好的乌鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用。

然后砂锅中放入乌鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

接着加入盐调味。

最后撒上葱花即可。

七、午鱼学名？

午鱼的学名是Lepomis macrochirus，属于鲈形目鲈科。它是一种淡水鱼类，主要分布于北美洲的湖泊、河流和池塘中。午鱼体型较小，通常长约15-25厘米，最大可达40厘米。它们具有鲜艳的体色，通常为蓝绿色或橄榄色，身体上有黑色斑点和纵向条纹。午鱼是杂食性动物，以昆虫、浮游生物和植物为食。它们是受欢迎的钓鱼对象，也常被人工引种到其他地区。由于其适应性强和繁殖能力高，午鱼在一些地方成为了入侵物种，对当地生态造成了一定影响。

八、午鱼和午笋鱼的世界分布？

1 是不同的。2 午鱼主要分布在北太平洋、北大西洋和北冰洋的寒冷海域，如加拿大、挪威和俄罗斯等地。午笋鱼主要分布在南大西洋和南印度洋的温暖海域，如南非、澳大利亚和新西兰等地。3 这两种鱼类的分布差异主要是由于它们对水温和海洋环境的适应性不同。午鱼适应寒冷海域的生活环境，而午笋鱼更适应温暖海域的生活环境。4 此外，午鱼和午笋鱼的生态习性和食物来源也有所不同，这也是它们分布差异的原因之一。

九、午鱼广东叫法？

午鱼在广东话中的叫法是“午仔鱼”（wǔ zǎi yú）。

午鱼（学名：Epinephelus akaara），也称为红鼓鱼、红鲷、黄鲷、黄肚鱼等，是一种海水鱼类，属于鲈形目、石斑科。午鱼体型较大，通常体长可达60厘米以上，最大可达1米，体重可超过20公斤。午鱼的头部大，口大，有锐利的牙齿，身体呈卵圆形，背部为暗灰色或棕褐色，腹部为白色。午鱼生活在珊瑚礁和岩石海域，是一种肉食性鱼类，以小鱼、虾、蟹等为食。

午鱼是一种重要的海水养殖鱼类和商业捕捞鱼类，因其肉质鲜美而受到人们的喜爱。在广东、福建、海南等地，午鱼也是传统的地方名菜之一，以清蒸、红烧、煎炸等方式烹制，口感鲜美。但由于过度捕捞和环境污染等原因，午鱼的数量已经逐渐减少，目前已被列入中国国家重点保护野生动物名录。

十、午鱼怎么煮？

1.海鱼去鱼鳞、内脏清洗干净,背上用刀划几刀比较快熟、入味,双面用少许盐摸均,姜切丝,葱切段...

2.锅下水煮开。

3.水开后把海鱼放进去,大火蒸5分钟。

4.另起一锅,用小火烧热油放进姜丝与葱段炒香。

5.炒出香味后加入少许的水。???