鸡肉，鸭肉通俗叫什么肉？

一、鸡肉，鸭肉通俗叫什么肉？

叫白肉！

鸡鸭鸟肉，适合天天吃 鱼虾蟹贝螺等水产，当饭吃也没事。 一句话，吃低等动物的肉比较好。

红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等 。白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等。

红肉白肉哪个好？ 红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。

红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样，最近流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险性，延长寿命。

二、鸽子肉鸭肉鸡肉有什么区别？

鸡、鸭、鹅等禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鹅肉和鸡肉，赖氨酸含量比猪肉约高13%。

鸡的食性比较广，喜欢吃昆虫、蔬菜、沙子、还有蛋壳、粮食，或一些小型的动物青蛙、老鼠、蜥蜴等等，并且喜欢奔跑，所以鸡的肉质比较细嫩容易消化，适合身体畏寒的人食用，比如你身体中寒气较重，就可以顿一些鸡汤来调理一下。

鸭肉：凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉的营养价值很高，可滋阴补血，益气补虚，补五脏之阴。

鸽子更有营养,它含有优质蛋白，可以更好的滋补身体，可以使人体的胆固醇含量降低，帮助人体维持正常的胆固醇含量，如果自身患有心血管疾病，它是一种不错的食物。它的维生素含量和单不饱和脂肪酸的含量及它的氨基酸的构成都是比较高的，它的脂肪酸构成跟人体的脂肪酸构成比较相似，另外从口味上来讲，鸽子肉还是比较鲜嫩的。

三、肉鹅养殖技术大全？

鹅舍建筑设备

1、鹅场选址：肉鹅以食草为主，鹅场选址应选择在有水源的地方，并且保证水源无污染，水源除了饮用外，鹅清理羽毛、放水、活动、配种等都离不开水。饲草资源制约着养鹅的成败，决定着生产成本的高低。中年和成年肉鹅每只一天可以消耗1.5～2.5千克青草，因此，肉鹅场的建筑地点，最好有较大的草地。

2、鹅舍设计：鹅舍的建筑设计，总的要求是：冬暖夏凉，阳光充足，空气流通，干燥防潮，经济耐用。鹅舍的建筑因鹅群的用途不同可以分为育雏舍、育肥舍、种鹅舍及孵化室等几种。鹅虽是水禽，但鹅舍内最忌潮湿，特别是雏鹅舍更应有一定高度，排水良好，通风。水源与肉鹅舍之间应设有运动场，最好为水泥地面，这样便于冲洗和消毒，水面与运动场的连接处不能太陡，坡度不应超过40°。

肉鹅饲料准备

1、青绿饲料：青饲料包括青绿饲料和青贮饲料。青绿饲料含水量高，能量低，粗蛋白含量高，容易消化，成本低廉，是目前肉鹅最主要、最优良、最经济的饲料，也是农村发展肉鹅养殖用量最多的饲料。适合肉鹅采食的青绿饲料品种主要包括天然牧草、栽培牧草、蔬菜类饲料、作物茎叶、水生饲料、青绿树叶等。青贮饲料主要在冬天缺少青绿饲料时使用。

2、精饲料：精饲料是肉鹅能量的主要来源。主要包括玉米、大麦、稻谷、麸皮、饼粕类等，肉鹅的精料种类可根据当地实际情况灵活调整，并不是一成不变的。

肉鹅交配繁殖

1、种鹅选择：种鹅是养鹅业的基础，对种鹅的选择称为选种。选择种鹅时，其体型外貌和生理特征可以反映出种鹅的生长发育和健康状况，并可作为判断其生产性能的重要参考依据。

2、种鹅配种：一般的公鹅品种，180～200日龄达到性成熟，就有了配种能力，但是，往往在300～360日龄以上时才开始配种，这样种蛋的受精率会更整齐，便于管理。公鹅使用年限以3～4年为宜，过老的公鹅由于体质较差，其受精率也会相应降低。

母鹅饲养到7个月左右开始产蛋，开产后鹅蛋重量达到100～130克时，就可以配种了。当种鹅到了适合配种的年龄，就应按照1：4或者1：6的比例进行公、母搭配，放置于同一个鹅舍里，使其自然交配。因为鹅有水中交配的习性，公、母鹅在水中嬉戏时便完成了交配。

肉鹅孵化管理

1、种蛋选择：作为入孵的种蛋，需要进行消毒处理，用三氯异氰脲酸粉，以1：200的浓度浸泡种蛋5分钟，然后将蛋壳上的粪便等污染物清洗掉。选蛋时，蛋壳上有破洞或破损的地方不能用作种蛋，蛋形以卵圆形为最好。

2、摆蛋翻蛋：肉鹅种蛋选好后摆入蛋盘，放进孵化机，开始孵化。新的小生命即将诞生了。在孵化时，首先要控制好孵化机的温度，以皖西白鹅为例，肉鹅种蛋的孵化温度应掌握在37.2℃～38.2℃之间。其它品种会略有不同。为了使入孵的蛋上层、下层，以及每个蛋的各个面都受热均匀，必须进行翻蛋。一般每隔4～6小时翻一次，一直翻到鹅出壳的前三天。

3、凉蛋照蛋：孵化器内，既要注意保温，又要注意通风，做到空气新鲜，使氧气输入含量不低于17.5%，最佳为21%。在孵化期后期或者在夏季孵化时，特别是孵化到17天以后时，需要进行凉蛋。目的是让鹅胚胎排出过剩的体热。可打开孵化机门，间隔抽出蛋架上的蛋盘进行散热。在人工孵化过程中，使用灯光或者日光照蛋，检查胚胎发育是否符合胚胎的长相，主要有三照，当鹅种蛋孵化到第7天时第一照，15～16天时二照，23.5～24天时三照。

6、适时出雏：以皖西白鹅为例，当种蛋孵化到第28.5天～30天时，开始出雏。第30.5天～31天时，大量出雏并出壳完毕。

雏鹅饲养管理

1、及早开水：雏鹅从孵化室运出来后，立即安排到事先准备好并消毒过的育雏室里，稍事休息，应立即开水，也就是供给充足饮水。

2、适时开食：雏鹅在第一次饮水后，紧接着就要开食，开食是在雏鹅开始“起身”并表现有啄食行为时进行。一般在出壳后24～36小时内开食。开食的精料为颗粒状雏鹅料，一般由细小的谷食类原料制成。开食的青料要求新鲜，易消化，以幼嫩、多汁的青菜为最好，青料要切成1厘米左右的细丝状。开食的时间约为半小时。以皖西白鹅为例，开食时的喂量一般为每1000只雏鹅一天5千克青料，2.5千克精料，每隔2～3小时昼夜饲喂。以后逐步改为饲喂次数减少，饲喂量增加。

3、良好放牧：放牧就是让雏鹅到大自然中去，采食青草，饮水嬉水，运动与休息。通过放牧，可以促使雏鹅新陈代谢，增强体质，提高适应性和抵抗力。当雏鹅长到20日龄左右、外界气温高时，可以结合放牧让雏鹅到水中逐步适应水性。

4、及时分群：在整个育雏过程中，不论何种育雏方式，都要防止鹅群“扎堆”，这是提高育雏成活效率的重要一环。所以应适时控制鹅群密度，一般在第1周，直径35～40厘米的围栏中养雏鹅15只左右，以后逐步减为养10只左右。

成鹅饲养管理

1、中鹅饲养：雏鹅经过舍饲育雏和放牧锻炼，进入了中鹅阶段。在我国，对于一般品种来说，中鹅就是指4周龄以上至70日龄左右的肉鹅。这个时期的目的主要是培育出适应性强、耐粗饲、增重快的鹅群，为下一阶段选留预备种鹅或转入育肥鹅做好充分准备。根据中鹅的营养需要，精料参考配方为玉米65%、豆粕27%、麸皮3%、预混料5%。预混料主要包括矿物质饲料、维生素饲料以及添加剂类饲料等。

2、育肥阶段：中鹅饲养70日龄后，应先从鹅群中选留种鹅，作为种群定向培育。剩下健壮无病70日龄以上的中鹅作为育肥鹅群。经过70天的饲养，虽然肉鹅体重因品种不同而有所变化，但都有一定的膘度，如，皖西白鹅3千克左右就可以上市，但从经济角度考虑，体重仍偏小，肥度还不够，肉质含有一定的草腥味。为了进一步提高鹅肉的质量和产肉量，必须饲喂丰富的能量饲料进行育肥。育肥时间以15～30天为宜。

3、后备种鹅：中鹅养到70天后，留作种用的那部分鹅被称为后备鹅，饲养后备鹅的目的是提高肉鹅种用价值，为产蛋和配种作准备。这时正处在身体发育时期，因此要充分满足其营养需要，首先青绿饲料要让其自由采食，精饲料要定时定量饲喂，以皖西白鹅为例，一般每鹅每天180克左右，每天饲喂两次。后备种鹅精料参考配方为玉米60%、豆粕20%、麸皮9%、石粉6%、预混料5%。后备种鹅到100日龄左右时要公、母分开饲养，直到开产或配种，防止早熟鹅滥交乱配。

4、种鹅饲养：种鹅是指母鹅开始产蛋、公鹅开始配种，用以繁殖后代的鹅。饲养种鹅的目的，在于不断提高鹅的繁殖性能，繁殖高产健壮的后代，为肉鹅业的发展提供生产性能高、体质健壮的雏鹅。种公鹅在配种期主要是保证其旺盛的精力和性欲，以便高质量完成配种任务，无论是配种或非配种期，种公鹅对饲料的要求都不是太高，只要满足其日常需要，参照后备种鹅的精料配方就可以了。

母鹅在产蛋期，对蛋白质、碳水化合物的营养需要明显增加，尤其是对矿物质和维生素需要更多，如果营养不足，就会严重影响种蛋质量。产蛋期母鹅精料参考配方为玉米66%、豆粕22%、石粉7%、预混料5%。精料饲喂要定时定量，以皖西白鹅为例，一般每鹅每天250克～280克左右，每天饲喂两次。青绿饲料让其自由采食。

四、肉兔饲养与繁育技术？

1. 饲养技术：

肉兔的饲养可以分为两个阶段：第一阶段是育雏阶段，第二阶段是生产阶段。在育雏阶段，需要提供适宜的饲养环境，保证兔饲料的清洁和新鲜，以及提供足够的饮水和栖息空间。同时，还需要提供适当的锻炼和游戏，保持兔的健康。在生产阶段，需要提供足够的兔舍和适当的光照和通风，以及提供适当的饲料和饮水。

2. 繁育技术：

肉兔的繁育技术主要包括人工授精和自然交配两种方式。在人工授精时，需要将精液引入兔舍内的一定范围内，使精子与卵子相遇，实现受精。在自然交配时，需要选择适宜的交配对象，然后将精液输入到交配孔中，使精子与卵子相遇，实现受精。需要注意的是，在繁育过程中需要保证兔的健康，并且需要进行定期检查和检测，以保证兔的繁殖效果。

3. 质量控制：

为了保证兔的质量，需要对兔的繁殖环境和饲料进行控制。需要提供充足的兔舍和适当的光照和通风，以维持兔的健康和舒适度。还需要提供适当的饲料和饮水，确保兔的饮食和饮水的质量。同时，需要对兔的繁殖环境进行控制，以保证兔的繁殖效果，降低不良繁殖率。

以上是肉兔饲养和繁育技术的基本知识，具体的饲养和生产操作还需要根据当地的实际情况和实际情况进行调整。

五、如何建立鹅饲养管理规程技术体系？

你好，如何建立鹅饲养管理技术的话，还是随便一点吧，不管咋样都行。

六、鸭肉对狗狗的好处，狗狗吃鸭肉好还是鸡肉好.这两种肉？

鸡肉性微温，鸭肉性凉，所以夏天适合喂鸭肉，冬天适合喂鸡肉，适合的才是好的

鸡肉其实营养也不错，脂肪含量低，蛋白质含量高，但千万别给狗狗吃鸡头、鸡脚、鸡骨头。

而鸭肉通常都是用来做”低过敏源的肉类”，所以容易过敏的狗狗可以吃鸭肉，但煮法就水煮或蒸熟即可 。 肉类是狗狗在成长过程中获得大量蛋白质和能量的重要来源，不必纠结哪一种肉最好，可以多摄取不同种类的肉，这样才可以有比较均衡的营养。对於狗狗而言，可以掌握这个原则：即吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉，当然有些粗心的狗狗还是不吃鱼为妙，毕竟鱼类刺太多，如果你有耐心，也可挑出鱼肉给它餵食。

七、自家狗子生骨肉喂养，除了鸡肉鸭肉以外吃别肉的都拉稀怎么办？

那就吃鸡鸭也可以啊，不要追求完美的营养均衡，单一蛋白质也够了！很多狗粮都是单一蛋白质鸭！内脏记得喂，如果吃别的动物的内脏也会拉稀就喂微量元素片补补吧，最好每周能吃一次鱼哦！

八、肉鹅的养殖技术和方法？

肉鹅的养殖技术和方法:

一、选址+建舍

它们日常的饲物就是以青绿饲物（草类）为主，所以选择的地方周边最好是具备够量的水源，以及水质较好、无污无毒的，它们除了喝水所需之外，洗澡、嬉戏、交配等也都需要用到水。放殖场地中的青草数量是直接影响着支出的金额值，每只成年的每日都需耗费大概3.5~4斤的青绿饲物，因此场地的四周较理想的就是拥有着大区块的青草地。舍圈要依据不同的用途划分成孵育、育膘、种鹅等小圈，舍中的气体更换功能要完善、高燥不湿划、光线丰富，最后要注意使用那些耐用坚实的建造材料，四周和顶部在下雨天记得盖上塑料布之类的挡雨。它们虽然属于水性禽，但舍圈中最忌讳积水潮湿，特别在孵育区，因此这个地方要做的比普通的地面要稍高一点，出水渠可以在不影响育殖的情况下多挖出几条。在舍与水源区之中可以铺一块专供它们活动的场地，建议铺成水泥地，这样方便殖员的日常清扫和除菌。

二、配对+留种

关于种鹅的挑种和购置是十分关键的，在购买的时候可以观察它们的外观和发育情况来进行挑选，良好的种应该是体型大、掌短、背部稍宽、身型较长、后臀厚实的公种，这类群体的反应力稍强、交配欲较烈、产种能力高。公群正常会在6月龄~7月龄之后生殖功能逐渐成熟，不过建议在10月龄～12月龄之后再进行配对，因为这个时间段的受精值会更加统一和增高，方便殖员的日常管理和提高收益。正常每只公的3~4年使用龄，过老过大的话，体质跟不上，其会使受精率逐渐减低。当公母双方都到了可以进行配对的时间段时，一般是依据1/4~5的标准来进行公：母分配，把它们都赶至同一个交舍中，让它们无影响、自然的进行配对。个别的几只会出现喜欢于河、水中进行的喜好或习惯，所以在日常活动时，他们可能会在水里时就进行、结束了配对。

三、饲物+管理

供给它们日常进食的饲物可以划成两类：青绿饲物和精细颗粒 。前者的含水值较高，且还包含丰富的所需粗蛋白，有助于它们日常消化，并且不需要花费过多的成本，可谓是最合适、最高效、最重要的所需饲物。适合它们日常进食的青绿饲种类还是蛮多的，譬如：野生绿草、人工栽植草、菜片、青叶、水植等等。后者是它们日常所需能量的主源，譬如麦、玉米粒、饼粉屑、稻等等，这类饲物建议根照本地的条件来进行挑选混合使用。

四、孵化+管理

殖员先准备好要进行孵育的蛋，要注意的是，壳外若是出现破损或有碎裂的情况都不可以拿来进行留种，之后将表外遗留的排污物等等擦拭轻刷干净，接下来再采取一些基本的除菌措施即可。最后，在前面的步骤都结束了之后，轻轻的把它们放入专用的蛋盘中，然后放置于孵机里进行恒温孵育。殖员要把控好孵机中的日常温度值，每一种不同的蛋之间会出现些许差异，但是大部分的温度还是建议都把控于37.5℃～38.0℃之中，最低不可低于36℃。在大致孵育至16~18日之后，殖员应把满足条件的所有蛋进行透气减温工作，如此可使它们的胚胎散发出过余的热气。在第27～32日之间左右的时候，殖员就能陆续准备它们的出壳工作了，大致于日龄31～32天时，殖员应该保证95%的蛋都出壳结束。

五、雏鹅+成鹅

殖员需要在它们破壳之后的一天到一天半之间进行开水初进食工作。这个阶段它们的日常饲物是一些颗粒型的微饲，一般为细碎的谷科食料制作混合而成的。投喂的青绿饲物必须保证是当天鲜嫩的，这样有助于它们的体内消化，推荐使用那些幼嫩小型、包含青汁的小菜片或者绿嫩草，殖员应该将其捣成12毫米的小碎粒给它们自主进食。在雏群日龄达到大概19~21天之间，且当地的气候较暖和、温度较高之时，殖员可在每日放殖的时间段让它们下水中逐渐地培育自己的水性。在育殖的全过程中，殖员要注意防止它们发生一群一群的“扎堆”现象，防扎堆是保证它们都可以成功存活的重要因素之一。所以殖员应当适时调控群体的育殖密度，一般在半径18～22cm的舍圈里育殖16~18上下只，然后每周再逐渐减育为每舍圈10~11只。在它们日龄达到35~70天的时候，就抵达中鹅阶段，这时的主要任务就是培殖出侍应性高、耐粗饲、增重速率高的鹅群，为之后的良种鹅挑选和上市面售卖打好基础和准备。在70日龄之后，要从它们里挑出日后进行留种的良鹅，然后采取专门的定向育殖，其余的鹅群在足量投喂和养肥育膘的18~25日之后作为肉产品投进市场进行售卖，最后获得收益。

资料扩展:

吃鹅肉对身体的好处

1、改善心血管系统

鹅肉中的脂肪含量较低，鹅肉中含有人体所需要的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是人血液中非常重要的抗氧化剂，而且占比高达66.3%，它能够促进血栓的分解，抑制低密度脂蛋白的合成十分有效，而且对脑血栓和高血压有一定的预防效果。

2、增强免疫能力

鹅肉中含有大量的蛋白质，这些蛋白质都是优质蛋白，它一旦分解后可以给人体补充大量的蛋白质，而且它还能充当我们身体内免疫蛋白的合成原料，增强我们人体的体液免疫。

3、补虚

经常吃鹅肉能够帮助我们身体益气补虚，和胃止渴。患感冒的话可以起到化痰止咳的作用，补虚方面尤其针对于那些营养不良以及气血不足的人很有效，对于天生就体质虚弱的人食用能够强身健体，增强抗病能力。

九、鸭胸肉的热量更低，且铁含量较高，为什么健身减肥等推荐鸡肉而不是鸭肉呢？

一看这个问题，我就想说，题主应该是不怎么做饭吧~

知道为啥我这么说不？

第一，超市卖的鸭胸肉一般是带皮的，鸭皮脂肪非常高，每次煎鸭胸肉时，平底锅一滴油都不用下，煎到后面都能变成炸鸭肉了；

第二，鸭肉有骚味，比较难处理，你水煮鸡胸肉只是寡味，水煮鸭胸肉就非常骚，吃不下；

第三，也是最关键的一点……鸭肉其实是一种烹饪难度很高的食材，没有足够的经验，你煮出来的鸭肉连咬都咬不动！

而且说实话，我是真的从小就不爱吃鸭肉，确实觉得怎么做都有一股子味道，包括烤鸭~

大概有很多小伙伴要说我不懂欣赏了，哈哈哈哈！

在这里我要提醒大家一下，减肥要吃肉，但要选对肉，我今天根据每种肉类的热量、蛋白质、脂肪和碳水含量等数据的综合排名，罗列出以下适合减肥期吃的十种肉类；

让你们在选择的时候有一个更好的参考标准~

NO1：虾肉

虾肉每一百克热量为84千卡，蛋白质18.3克，脂肪0.5克，碳水1.6克；

这数据听起来是不是很优秀，说真的，我一直都超级爱吃虾，感觉咋做都好吃，不过大家要注意最好别吃油炸虾哈！我每次习惯做凉拌柠檬虾，然后再配一杯雷5，简直绝了，又是完美的一餐！因为每次吃米饭都会不小心吃好多，就容易长胖，不吃又饿的慌，所以说雷5就是我减肥期的救星，主要是热量低，饱腹感又强，每次都是用它作为低碳主食，再加上我爱吃的肉肉和蔬菜，每顿都能吃得饱饱的，还不会长胖，毕竟减肥嘛，就是要制造热量差呀！

NO2：鱼肉

鱼肉/每百克（各种）：热量88~155千卡，蛋白质13~20克，脂肪0.5~8克，碳水0~5克；

鱼肉也是我们日常饮食中最常见的低脂肉类，不仅吃鱼肉不长胖，鱼皮还有美容的效果哦~

NO3：兔肉

兔肉/每百克：热量102千卡，蛋白质19.7克，脂肪2.2克，碳水0.9克；

唯一的缺点就是：太可爱了，不舍得吃（反正我是不敢吃啦~

NO4：牛肉

牛肉/每百克（精瘦部分）：热量106千卡，蛋白质20.2克，脂肪2.3克，碳水1.2克；

牛肉也很可啊，就是有点小贵~

NO5：驴肉

驴肉/每百克（精瘦部分）：热量116千卡，蛋白质21.5克，脂肪3.2克，碳水0.4克；

Emmmm.........我是没吃过啦~感兴趣的小伙伴可以试试！

NO6：羊肉

羊肉/每百克（精瘦部分）：热量118千卡，蛋白质20.5克，脂肪3.9克，碳水0.2克；

我个人不喜欢，总感觉有膻味，不爱吃~

NO7：鸡胸肉

鸡胸肉/每百克：热量133千卡，蛋白质19.4克，脂肪5克，碳水2.5克；

你看，鸡胸肉在各位肉类大佬面前其实只能排在后面，但因为它方便而且便宜，反而成为了大家日常减肥中最常见的肉类，也算是逆袭了呀！

NO8：猪肉

猪肉/每百克（精瘦部分）：热量143千卡，蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水1.5克；

这个就不用我说了叭~

NO9：鸭肉

鸭肉/每百克：热量240千卡，蛋白质15.5克，脂肪19.7克，碳水0.2克；

现在明白了吧，鸭肉可都是排在猪肉后面的，脂肪太高啦，不建议大家减肥期吃的哈，实在爱吃的小伙伴偶尔适当吃一吃也是可以的，减肥也不要太压抑自己啦！

NO10：鹅肉

鹅肉/每百克：热量251千卡，蛋白质17.9克，脂肪19.9克，碳水0克；

这个应该是东北小伙伴最爱的吧！铁锅炖大鹅~

总结：

减肥不要害怕吃肉，只要你会吃，就能让减肥瘦身事半功倍~

看完这篇文章的小伙伴，我相信都会变成“最会吃肉”的人，成功实现自己的瘦身目标！！！

十、EM生物技术饲养肉狗是怎样的？

启富em菌液喂养狗的作用表现：

1：调节狗肠胃菌群平衡，促进营养吸收，有效预防各种肠道疾病。

2：改善圈舍环境，提高机体抗应能力，降低因转群、疫苗接种、气温剧变等造成的病变、有效预防狗的各种疾病，提高小狗成活率。

3：发酵粗饲料，降低毒素含量，降低成本，改善适应性。

4：提高饲料消化吸收利用率，提高肉狗产品产量和品质。用法1用启富em菌液兑水喂养2拌在饲料里3发酵饲料喂养