为什么肉鸡不好吃？

一、为什么肉鸡不好吃？

因为市场上的大多数鸡肉，都是“速成鸡”，品种主要为白羽鸡，是用国外鸡种和国内鸡种杂交而成。之所以叫速成鸡，因为这种杂交鸡生长速度特别快，产蛋量也非常大。白羽鸡30天就能长到3斤多，42天能长到6斤左右。

长这么快，是打了激素吗？并不是，白羽鸡是自然生长的，所以才说它生长速度快，一般40天左右就能出栏了，市场上的鸡腿、鸡翅、鸡肉，都来自这种鸡。

白羽鸡属于商品肉鸡，主要就是长肉，这个品种比较优良，只要饲料充足、管理科学，就能快速生长。

现在知道了吧，现在的鸡肉不好吃了，主要是养殖时间太短了。土鸡至少要养半年，而速成鸡42天就出栏了，虽然肉很多，但营养却积累得不够，所以香味就差得远。

二、阿尔伯特哈伯德名句原文？

1.要智慧不要小聪明。

整天东奔西走，不惜一切代价，尔虞我诈，勾，心斗角，去争名夺利，牺牲健康、友谊、亲情等人生宝贵的东西，那么这一切又有何用呢？人的全部尊严在于有能力和品行。

人出世的时候，是一无所有的，只有经过教育和积累等过程，自己才能够掌握生存的技能。

2.管理好自己的舌头。

不要去搬弄是非，不要去谗言伤人。多有善心，不要心生邪念。

3.不要夸耀自己幸运的事情。

能人容易招致别人的妒忌和攻击。因此，必须小心翼翼地生活，不要去自吹自擂。

4.小恶不改，难有大的成就。

中年已经养成的习惯，也要改变。尤其是自己的恶习，更要重视。

5.不要轻易去批评别人，却要给别人批评的机会。

人无完人，不要去责备别人。但是，如果有人来责备，那么也要虚心和宽容。

三、养肉鸡怎么挑不好的鸡？

一、养鸡挑选鸡苗的方法

1、考察种蛋的质量、孵化管理技术。

2、雏鸡外观：外表羽毛清洁，有光泽、干燥，鸡群(大小)整齐度好。

3、体重符合品种要求：活泼爱动，叫声响亮清脆，眼大有神。

4、脐部没有血痕，愈合良好。

5、泄殖腔周围干净。

6、腹部吸收良好，肚腹大小适中，喙、眼、腿、爪无畸形。

7、将雏鸡握在手中，有弹性和较强的挣扎力或出壳4小时内倒提雏鸡两爪，有较强的向手背翻力。

二、注意事项

1、选择口碑好的大厂家的鸡苗

厂家的规模决定了鸡苗的质量。在购买鸡苗时尽量选用知名度高、口碑好的大厂家鸡苗，如大午种禽、峪口、华裕等大的种禽厂家，这些厂对于雏鸡的孵化过程要求比较严格，鸡苗质量高，也利于养殖户后期的饲养管理。

2、提前考察种鸡的净化程度

鸡有多数是垂直传播的，如马立克、大肝大脾、网状内皮增生、呼肠孤等疾病。如果饲养管理没有问题，但是一批鸡下来马立克或者网状内皮增生的病例很多，就可能是鸡苗方面的问题(该批种鸡出现垂直传播疾病)，最好不要选择该孵化场或由同一批次的种鸡所孵化出的鸡苗。

3、鸡苗运输的时间最好不超过24小时

调查表明，运输距离短对雏鸡造成的应激小，而距离过长则对鸡苗的应激过大。运输的时间越长对雏鸡的不良影响越大，当运输的时间超过24小时，会影响雏鸡前一周的体重，将不利于雏鸡的生长。所以养鸡户在选择鸡苗时候，尽量不选择运输距离超过24小时的孵化场的鸡苗。

4、选好生产性能优良稳定的品种

在选择品种时，尽量选择比较成熟的品种，经过市场考验的，如海兰品种。目前国内京红也相对成熟，此外罗曼、大午金凤等品种生产性能比较稳定。

5、鉴别鸡苗的好坏

养鸡户要会鉴别鸡苗的好坏，做到心中有数。好的鸡苗的有下面6个特点：①绒毛清洁、有光泽;②活泼好动、眼睛有神;③叫声清脆;④握在手中时用力挣扎;⑤肚部没有出血痕迹、愈合良好;⑥鸡群的整齐度高，大小差别不大。

四、维京传奇哈伯德是什么神？

他应该是北欧神话Loki的化身。Floki在这个剧里面就是北欧神话中Loki的角色，没有善恶之分。包括他被Ragnarr抓起来，困在山洞里让水滴滴在他的头上的刑罚也是 Loki在北欧神话中众神对他的惩罚。

五、什么是哈伯德妈妈谈判法？

哈伯德妈妈谈判法是一种谈判技巧，它的名字来源于美国谈判专家哈伯德·梅耶尔（HarvardMediator）的母亲。它的基本思想是，在谈判中，双方应该尊重彼此，尊重彼此的意见，并且尊重彼此的利益。通过尊重彼此的意见，尊重彼此的利益，以及尊重彼此的谈判过程，达成双赢的结果。

六、肉鸡屠宰企业管理不好是什么原因？

肉鸡屠宰企业管理不好的原因可能有多种，以下是一些可能的原因：

经营管理水平不高：一些肉鸡屠宰企业的管理者缺乏管理和经营方面的专业知识和技能，无法对企业进行有效的规划、组织、指挥和控制，导致企业管理不善。
缺乏科学的管理方法：一些肉鸡屠宰企业在管理方面缺乏科学的方法和手段，没有建立完善的管理制度和流程，也缺乏管理信息化技术的应用，导致管理效率低下。
质量控制不严格：在肉鸡屠宰企业中，产品的质量控制非常重要，但一些企业在质量控制方面缺乏科学的方法和手段，对产品的质量控制不够严格，从而影响产品质量和市场竞争力。
缺乏人才：肉鸡屠宰企业需要各类专业技术人才，如管理人才、兽医、技术工人等。如果企业缺乏这些关键的人才，就会影响企业的经营和发展。
竞争压力大：肉鸡屠宰企业面临着激烈的市场竞争，如果企业管理不善，就会失去市场竞争力，难以生存和发展。

七、肉鸡肉质不好吃怎么做？

肉鸡切丝泡出血水，再焯水，热锅热油姜片蒜片，下鸡丝大火翻炒，适量料酒、生抽、老抽、花椒粒，炒至断生即可。

八、为什么肉鸡不下蛋，还会有肉鸡？

肉鸡是因为消费者需要鸡肉而生成的，蛋鸡则是人们需要蛋，所以两者存在并不影响

九、肉鸡品种？

常见的肉鸡有峨眉黑鸡、丝羽乌骨干鸡、清远麻鸡、桃源鸡、固始鸡、北京油鸡等品种。

一、峨眉黑鸡

1、该品种的体型较大，体态浑圆，全身羽毛较紧密，羽色为黑色，具有金属光泽。

2、该品种大多数为红单冠或豆冠，腹部、趾部为黑色，皮肤为白色，部分个体为乌皮。

3、公鸡具有较丰厚的梳羽以及较平直的背部，其胸部较突出，头昂尾翘，姿态矫健，两腿开张，站立稳健。

4、该品种达到90日龄后，公鸡和母鸡的平均体重分别为973.18克（增减38.43克）左右，816.44克（增减23.70克）左右。达到6月龄之后，半净膛屠宰率测定公鸡和母鸡分别为74.62%，74.54%。

二、丝羽乌骨干鸡

1、目前该品种在我国已当作肉用特种鸡被大力推广应用（现今还培育出了黑羽丝毛乌鸡），而在国际标准品种中还被列入观赏鸡。

2、该品种体小轻盈，其头部较小，颈部较短，腿部较矮，而且具有“十全”特征，即乌皮、乌肉、乌骨、绿耳（蓝耳）、胡须、毛脚（胫羽，白羽）、缨头（凤头）、丝羽、五爪、桑椹冠。

3、在福建养殖时，该品种达到150日龄后，公鸡、母鸡的体重一般为1460克左右、1370克左右。在江西养殖时，该品种达到150日龄后，公鸡、母鸡的体重一般为913.8克左右、851.4克左右。半净膛屠宰率：江西公鸡为88.35%，母鸡为84.18%。

三、清远麻鸡

1、该品种的单冠呈直立状，脚部为黄色，母鸡似楔形，特征为头细、脚细、羽麻。

2、该品种的羽色主要有麻黄色、麻棕色、麻褐色，其中麻黄色占34.5%，麻棕色占43.0%，麻褐色占11.2%。

3、该品种成年后，公鸡和母鸡的体重分别为2180克左右、1750克左右。达到84日龄后，公鸡和母鸡的平均体重一般为915克左右。

四、桃源鸡

1、该品种的体型较大，羽毛蓬松（呈长方形），颜色一般为金黄色或黄麻色，具有单冠、青脚等特点，其肉质较细嫩，肉味鲜美。

2、公鸡头颈高昂，尾羽上翘，姿态雄伟，生性勇猛好斗；母鸡身体稍高，后躯浑圆（近似方形），性情温顺，活泼好动。

3、成年后，公鸡的体重一般为3342克左右（增减63.27克），母鸡体重一般为2940克左右（增减40.5克）。半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为84.90%、82.06%。

五、固始鸡

1、该品种的体型中等，身体细致紧凑，结构匀称，冠型一般可分为单冠和皇冠这2种，其外观清秀灵活，羽毛丰满，羽色一般为浅黄色或黄色，少数为黑色和白色。

2、该品种达到90日龄后，公鸡的体重一般为487.8克左右，母鸡的体重一般为355.1克左右。达到180日龄后，公鸡体重一般为1270克左右，母鸡体重一般为966.7克左右。

3、5月龄半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为81.76%、80.16%。

六、北京油鸡

1、该品种的冠型为“S”型，且具有冠羽（风头）和腔羽，少数个体有趾羽，部分个体具有冉须，常将其称为“三羽”（风头、毛脚和胡须）。

2、该品种的羽毛较蓬松，尾羽高翘，外观较为受人喜爱，其肉质较细嫩，肉味较鲜美，可以使用多种传统的方法进行烹调。

3、该品种达到12周龄后，平均重量一般为959.7克左右。达到20周龄后，公鸡的体重一般为1500克左右，母鸡的体重一般为1200克左右。

七、茶花鸡

1、该品种的体型较矮小，单冠，羽毛紧贴，羽色一般为红色或红麻色，其肌肉较结实，骨胳较细嫩，体躯较匀称。

2、该品种的性情较活泼，具有较强的好斗性，能飞善跑。

3、该品种达到150日龄后，公鸡的体重一般为750克左右，母鸡的体重一般为760克左右。半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为77.64%、80.56%。

八、河田鸡

1、该品种身体宽深，近似方形，单冠带分叉（枝冠），羽色为黄色，黄胫。

2、该品种达到90日龄后，公鸡的体重一般为588.6克左右，母鸡的体重一般为488.3克左右。达到150日龄后，公鸡的体重一般为1294.8克左右，母鸡的体重一般为1093.7克左右。

九、土鸡

1、土鸡是日常生活中比较常见的鸡种，其品种分类较多（普通的鸡种一般都能作为土鸡来进行养殖），但生长速度一般都比较慢。

2、土鸡一般具有较为紧凑的体型，其体内的脂肪分布均匀，肉质较细嫩，口感较好，但也正因如此土鸡的价格一般都比较贵，且供不应求。

十、红焖肉鸡做法？

土鸡洗净去内脏，洗干净内腔后剁开；

用锅装水开火煮沸把鸡肉用开水焯，捞出用清水洗一遍沥干水；

将花生油烧热，放入鸡块翻炒一下，加上花生油、食盐、八角、花椒、白术、白酒、陈皮、姜、肉桂，炒至六七成熟，加入料酒烹一下，盛入蒸笼中；

再加少许高汤，放在蒸笼里蒸熟；

将原汤汁筛去所有调配料留下酱汁，入锅上火兑成芡汁，浇在鸡块上即可。