羊肉鸡腿做法？

一、羊肉鸡腿做法？

用料

鸡腿 两只

羊肉 500克

笋 100克

香菇 100克

山药 100克

姜 少许

黄酒 80克

花椒 少许

做法步骤

1、切开鸡腿肉，加黄酒、姜丝、花椒腌制20分钟。

2、水烧至沸腾，将鸡肉连同腌料一同倒入，大火煮至八成熟，转小火慢煨。

3、另起锅烧水，至沸腾，入羊肉、黄酒、姜丝、花椒，开大火烹煮至全熟。

4、捞出羊肉切小块，山药入羊肉汤过水，3分钟后捞起切丁，笋切丁，蕈切丁。

5、砂锅内盛入鸡汤，入羊肉块、笋丁、蕈丁、山药丁，开中火烹煮。

6、待笋丁、蕈丁、山药丁皆煮至八成熟，转小火慢煨30分钟后，入盐即可出锅。

二、腊肉鸡腿做法？

步骤1

在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻

步骤2

用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感

步骤3

放入花椒，可以起到去腥的作用

步骤4

用手将鸡腿与花椒反复抓匀

步骤5

倒入适量酱油

步骤6

用手将鸡腿抓匀

步骤7

把白酒倒进去，短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好；不要使用料酒，料酒不会使鸡腿有腊肉的味道

步骤8

将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时

步骤9

放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天

三、肉鸡腿瘫都有什么原因引起啊？

你好，建议您带鸡腿瘫的肉鸡做神经检查，瘫是由神经病变或坏死引起的，引起神经病变或坏死的因素有：饲料（不一定与磷钙含量相关）、水质、环境包括空气等等。

四、煮鸡腿发白是什么原因引起的？

1、鸡肉煮熟之后会变成白色，并且鸡肉在锅内烹煮后，会浮在水面上，而生鸡肉会沉在水底。将鸡肉取出用手捏一捏，会明显感觉到鸡肉已经脱离了骨头。用牙签刺入鸡腿内，如果没有流出血水，也说明鸡肉已经煮熟了。

2、鸡肉水煮完是白的，然后撕开里面一丝一丝就熟了。

五、肉鸡腿煮多久能熟？

二十至三十分钟。鸡腿的大小不同，烹饪的时间也会不一样。鸡腿整只煮，需要煮半个小时左右，鸡腿切块煮，需要煮二十分钟左右。鸡腿在煮之前需要清洗干净，去除表面的杂毛，这样吃起来会更加卫生。鸡腿在烹饪之前需要用食用盐、料酒、酱油等调味料腌制半个小时，口感会更入味。

六、牛肉鸡腿怎么红烧好吃？

把牛肉和鸡腿放入锅中红烧5分钟就可以了，非常好吃。

七、红烧肉鸡腿做法？

步骤 1

整鸡洗干净，切成两份，放入冷锅冷水，倒入适量料酒，焯水大概1分钟后，把鸡捞出来，待鸡肉温凉后切大块备用

步骤 2

菜锅热锅冷油，放入姜片和蒜片爆一下，然后倒入鸡肉翻炒

步骤 3

鸡肉煸炒稍微有点黄色后，开始放料，我是用平面锅铲的，料酒大概2铲，生抽1.5铲，老抽（上色）半铲，翻炒一下后，放入温热的水，漠过鸡肉。大火烧滚后，放入冰糖。转小火焖煮30分钟（红烧肉焖煮45分钟，鸡肉跟猪肉厚度嫩度不同，时间可减少）

步骤 4

焖煮过程中，时不时翻动鸡肉。30分钟后，揭盖，大火收汁可装盘。

八、肉鸡腿肿怎么回事

肉鸡腿肿怎么回事, 这是一个让很多养鸡户困惑的问题。当一只鸡的腿部出现肿胀时，可能会带来很多不适和痛苦。这个问题可能与多种原因有关，例如感染、骨折、过度运动或其他健康问题。在本篇博文中，我们将讨论肉鸡腿肿的可能原因以及如何处理这个问题。

骨折或外伤

肉鸡骨骼相对较脆弱，容易发生骨折或其他外伤。肉鸡腿部肿胀可能是由于鸡腿骨折引起的。当骨折发生时，骨骼在愈合过程中可能引起腿部组织的肿胀。这种情况通常需要兽医的帮助来确诊和治疗。如果你怀疑骨折或外伤是引起肿胀的原因，最好及时采取措施，将鸡隔离并咨询兽医。

感染

另一个导致肉鸡腿部肿胀的常见原因是感染。感染可能来自外界病原体，如细菌或病毒，或者是因为鸡腿部的伤口感染。当感染发生时，周围的组织往往会出现红肿和疼痛。增加鸡舍的卫生水平，保持鸡腿部的清洁和干燥非常重要，以预防感染的发生。如果鸡腿部出现感染迹象，最好立即咨询兽医，并根据兽医的建议进行治疗。

过度运动

肉鸡在养殖过程中，为了获得更好的肌肉发育，可能会被限制在狭小的空间内。这种限制会导致鸡腿肌肉过度发达，超过骨骼负荷的能力，从而引起肿胀。如果肉鸡腿部肿胀是由于过度运动引起的，最好优化鸡舍的设计，提供充足的空间供鸡活动，并确保鸡腿部肌肉和骨骼的平衡发展。

其他健康问题

除了上述原因之外，肉鸡腿部肿胀还可能与其他健康问题有关。一些疾病，如炎症性肌肉病、关节炎、足跖溃疡等，都可能导致鸡腿部肿胀。如果肿胀伴随着其他症状，如行走困难、纳食减少等，建议及时咨询兽医以进行进一步的诊断和治疗。

总的来说，肉鸡腿肿可能由多个原因引起，包括骨折、感染、过度运动和其他健康问题。为了确诊问题的根源并采取正确的处理方法，最好将鸡隔离并咨询兽医。在日常养鸡过程中，充足的卫生和饲养环境的优化对于预防鸡腿肿胀问题非常重要。

九、鸡腿发白是怎么回事？

鸡腿发白是因为鸡腿里的血都已经跑出来了，流光了，而且鸡腿里的水分也没有了

十、牛肉鸡腿减肥做法高压锅？

不能用高压锅，高压锅压的不好吃