鸡脚肉做法？

一、鸡脚肉做法？

1

猪肉清洗后切块，鸡爪清除指甲后剁两段。

2

油热后加冰糖与猪肉一起翻炒，水份炒炒干时沿锅壁淋入白酒。

3

加生抽、红烧酱油、米醋炒出糖醋香味。

4

加入开水烧沸的再加入辣椒、青花椒、八角。

5

汤汁煮至一半时，加入鸡爪继续煮。

6

一定要大火收汁到略有汤汁的时候即可出锅盛盘。

7

盛盘时可以撒入芝麻增香。

二、鸡脚肉的做法？

1.将鸡脚洗净，冷水上锅，过水焯一下后捞出

2.用刀去掉根部，剪掉指甲

3.上锅热油，小火加入蒜蓉，麻椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，炒至出红油。

4.加入鸡脚翻炒，加入料酒，老抽，继续翻炒直至上色后加入适量清水，转大火将水烧开后转中火，加入生抽，翻炒几下盖盖儿闷煮

5.煮大概15分钟左右。放入适量的盐大火收汁即可

三、鸡脚肉怎么炒？

鸡脚剔骨取肉，锅中倒油，葱姜蒜爆香，放入辣椒炒香，鸡脚肉倒进去，烹入香醋生抽盐一各种调味料，翻炒均匀，出锅即可

四、鸡脚肉煲做法？

用料:

鸡爪15--20只

葱姜蒜适量

酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱各1勺）

冰糖4--5粒

土豆1个

红萝卜半根

山药半根

洋葱半个

香菇6--8朵

做法:

步骤 1

鸡脚洗净斩开凉水入锅放料酒姜片煮8分钟，冲净过凉水备用；

步骤 2

油烧热，化冰糖色，倒入鸡爪翻炒，加入葱姜蒜八角花椒香叶等调料继续翻炒，翻炒一会儿加入酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱）翻炒均匀，加水（最好是开水）没过鸡脚，中小火炖30--40分钟，喜欢鸡爪烂一些就多炖一会，（用的砂锅）；

步骤 3

准备配菜（土豆红萝卜香菇山药洋葱，切块儿）；

步骤 4

待鸡脚炖够时间放入配菜继续炖20分钟。喜欢香菜放点香菜，出锅。

五、鸡脚肉最好吃的做法？

鸡脚最好吃的做法就是泡椒鸡脚，鸡脚焯水剪掉指甲有七八分钟捞出来过凉水清洗干净，加入柠檬，小米辣野山椒然后白开水生抽陈醋，芹菜泡几个小时，非常好吃吃

六、鸡脚肉怎么做好吃又简单？

鸡脚底中的那块肉叫掌中宝，炒丁很好吃

七、鸡脚菇炒肉怎么炒才好吃？

/原料

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鸡脚菇 (一个)

猪肉 (100克)

大蒜籽 三瓣

生粉 一勺

酱油 一勺

香葱 一根

鸡粉 半勺

蚝油 一小勺

1/先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。

2/再把菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。

3/把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。

4/锅烧七成热放少量花生油，油热后把先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火炒至肉变成白色。

5/接着把菇放下去大火翻炒一分钟，再调制小半碗淀粉水加进去。盖盖子烧至收汁。

6/最后放一小勺盐，半勺鸡精，再把香葱放下去，翻炒均匀即可。然后关火，装盘。

八、鸡脚肉怎么做嫩滑好吃？

鸡脚肉用来盐焗，做柠檬鸡脚又嫩又好吃

九、泡鸡脚用什么鸡脚？

最好是用饲料鸡的鸡脚吧。因为那些鸡脚比较多肉，也没那么老，比较好啃。

十、迷迭香煲鸡脚

迷迭香煲鸡脚是一道非常健康美味的传统菜品。迷迭香不仅具有独特的香气，还含有丰富的营养成分。煲鸡脚则富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和关节非常有益。

原料：

• 新鲜鸡脚250克
• 迷迭香2克
• 干辣椒1个
• 蒜瓣5瓣
• 生姜3片
• 料酒1汤匙
• 生抽2汤匙
• 盐适量
• 水适量

步骤：

1. 将鸡脚洗净备用。
2. 热锅加入适量油，放入迷迭香、干辣椒、蒜瓣、生姜爆香。
3. 放入鸡脚翻炒片刻。
4. 加入料酒煮一会儿，去腥。
5. 加入适量水，盖上锅盖小火炖煮约30分钟。
6. 调入适量生抽和盐，继续翻炒均匀。

迷迭香煲鸡脚烹饪时间不长，但是锅中的美味却十分浓郁。鸡脚炖煮的过程中，迷迭香的香气会渗入鸡脚，使其更加鲜嫩可口。同时，迷迭香还具有很好的抗氧化功能，可以帮助身体抵抗自由基的损害。

这道菜不仅适合各个年龄段的人群食用，而且对于一些需要提高蛋白质摄入量的人来说，是非常好的选择。鸡脚富含胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性和光泽，还有助于关节的健康。

迷迭香煲鸡脚是一道家常菜，烹饪过程简单，不需要太多的调料。可以根据个人口味的不同，适当调整味道。如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量，如果喜欢清淡口味，可以减少盐的使用。

此外，煲鸡脚的汤汁也可以作为调料，搭配米饭一同食用。汤汁中融入了迷迭香的香气，味道更加浓郁，可以增加整道菜的层次感。

总之，迷迭香煲鸡脚不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是作为下饭菜还是家庭聚餐的一道菜品，都是非常不错的选择。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。