怎样做猪肉拉面好吃？

一、怎样做猪肉拉面好吃？

1。准备五花肉块，轻轻按摩稍许。

2。紧紧地卷起用棉绳捆绑成圆筒。

3。倒油加热煎锅，煎至猪肉皮表面金黄。

4。准备肉汤的材料和猪肉一起放进锅里,小火慢炖,60分钟。

5。大蒜拍碎,将叉烧汁材料煮至沸腾。

6。当炖肉结束之后,把它浸泡在步骤5的热汁中。

7。等叉烧汁冷却下来,放入溏心煮蛋一起浸泡。

8。盖厨房纸巾让猪肉和鸡蛋浸泡过夜,吸收味道。

9。片猪肉叉烧,薄片最理想的厚度3毫米。

10。煮熟拉面,沥干水分,放入大碗里。(溏心蛋也可以在这一步煮好)

11。准备拉面汤,一定要尝一尝味道,并加以调整。

12。装碗。拉面,叉烧切片猪肉,玉米粒,鱼糕,鸡蛋,大葱细丝,溏心煮鸡蛋，浇入拉面汤,浇上芝麻油,一碗好看好吃的叉烧拉面就好啦！

二、怎样做鱼仔好吃？

做法1：鱼籽鱼泡火锅

准备食材如下：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克

具体做法如下：将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！

做法3：鱼籽煎蛋饼

准备食材如下：鱼籽100克，鸡蛋5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙

具体做法如下：将鱼籽清理干净后，弄碎，然后放入汤盆，再打入5个鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，将搅拌好的蛋液淋入锅中，煎至两面焦黄，出锅后切小块即可食用！

做法4：番茄酸汤鱼籽

准备食材如下：鱼籽500克，番茄2个，小米椒3个，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，生抽1汤匙

具体做法如下：鱼籽清理干净备用，番茄对半切开，取芯，再切成小块，小米椒切碎备用，接着起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小米椒碎，小火炒出香辣味，然后放入番茄，炒出酸味，加入1汤盆的清水，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后，放入鱼籽，煮熟即可出锅，家里有条件的放点香菜叶子点缀即可！

做法5：干锅鱼杂

准备食材如下：鱼泡100克，鱼籽500克，鱼白100克，柿子椒1个，红尖椒1个，食盐1茶匙，味精少许，葱2根，姜1块，蒜5瓣，洋葱1个，蚝油1汤匙，老抽少许，小米椒5个

具体做法如下：洋葱切丝，放入干锅中垫底，将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净，然后起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小米椒圈，小火炒香，然后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放人锅中煎炒，放入辣椒块翻炒均匀，加入半碗清水，加入1茶匙食盐，加入少许味精，烹制3分钟后，盛入干锅中，放上葱段，边煮边吃！

三、猪肉做怎么好吃

猪肉做怎么好吃

猪肉是一种常见的食材，但是如何将它做得美味可口呢？下面我将分享几个常见的猪肉做法，让你的餐桌更加丰富多彩。

红烧猪肉

红烧猪肉是一道经典的中国菜肴，做法简单易学。首先，将猪肉切成块状，用料酒、生抽、盐、姜蒜腌制片刻。接着，锅中加油烧热，放入猪肉煸炒至金黄色，加入热水、老抽、冰糖烧至肉烂汁浓即可。红烧猪肉色泽红亮，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的佳肴。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道酸甜可口的家常菜，适合喜欢酸甜口味的朋友。将猪肉切成条状，用盐、料酒、生抽腌制片刻。接着，将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉拌成糊状，将肉条沾上糊状后放入油锅中炸至金黄色。最后，锅中留底油，加入番茄酱、白糖、白醋、水烧开，放入炸好的肉条翻炒均匀即可。糖醋里脊口感酸甜可口，是一道适合孩子和年轻人的美食。

粉蒸肉

粉蒸肉是一道江南地区的传统名菜，做法简单，口感糯滑。将猪肉切成片状，加入盐、料酒、生抽、腐乳汁等调料拌匀。接着，将米粉加入肉片中拌匀，装盘后放入蒸锅中蒸熟。粉蒸肉口感糯滑，香气扑鼻，是一道适合家庭日常餐桌的美食。

小贴士

在做猪肉时，需要注意火候和调味料的使用。腌制猪肉时可以加入一些柠檬汁或其他果香味浓郁的调料，以提高猪肉的口感和香味。另外，在做糖醋里脊时，可以根据个人口味加入一些芝麻或者花生碎粒，增加口感层次。

总之，只要掌握了以上几种常见的猪肉做法，你就可以轻松地将猪肉做得美味可口。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以用这些菜品来丰富餐桌，让你的美食之旅更加丰富多彩。

四、乳猪肉怎样做才好吃？

　　将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆，之后炒出来的肉比较嫩。　　原　　料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　做法　　1、将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　2、尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　3、锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。　　

五、猪肉怎样做酱肉最好吃？

准备食材：

五花肉 二刀肉共5斤

食盐300g，高度白酒100ml

干辣椒5g，干花椒5g

八角5g，香叶5g

山奈3g,桂皮5g

甜面酱350g

1.锅里水烧干，把食盐和大料放进锅里，不停翻炒。炒盐的目的是炒过的盐的水份就更少，那样就更能把肉里的水份提出来，炒过后的香味也会更好。炒到盐有轻微变色，有盐香味时关火，放凉后就可以抹肉了。

2.把肉改刀，切成合适的条。我用的是五花肉和二刀肉。

3.开始腌肉步奏，先用高度白酒抹在肉上，然后把炒过的盐均匀的抹在肉上，一定要每个面，每个肉缝里面都抹到，这样才能让肉的盐分均匀。把抹好的肉放入容器中，盖上盖腌制8天时间。最好用陶瓷和玻璃容器。

4.肉总共腌制8天时间。前面四天每天把肉翻面，上面的翻下去，下面的翻上来。腌一天时里面就会有盐水，这盐水就让它在容器里面不用倒掉。

5.第5天时，把肉放另一个容器中，倒掉腌制容器里面的盐水。把每块肉上均匀抹上甜面酱，然后把肉放入容器中继续腌制，盖上盖。我自己做的五斤肉用了350g甜面酱。

6.在抹过甜面酱的4天里，也需要每天把肉翻一下。抹甜面酱4天后，就可以把肉挂起来，放在通风处风干。后就可以煮来吃了。

六、怎样做猪肉好吃又简单？

用料：土豆4个、后腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香叶1片、干辣椒4个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺

土豆烧肉(纯瘦肉版)的经典做法步骤：

步骤 1、带皮的猪腿肉把瘦肉和肥肉分开处理，然后把瘦肉放在锅里用水烧开捞起来备用 捞起来后用水多冲几道，冲掉水煮后的残渣。

步骤 2、土豆切块用水提前浸泡

步骤 3、所有佐料配料准备好 干辣椒，蒜，八角，香叶，姜片，冰糖

步骤 4、锅里倒少许油烧热，加入带皮的肥肉部分和姜片，一边煸出肥肉的油另一边煸姜，记得锅里的油烧热之后就转小火哦。 等肥肉和姜都煸的差不多了，就放蒜和干辣椒，炒香后转大火，放入全部焯过水的瘦肉 在锅里来回翻炒，将料酒，生抽，老抽全部淋在锅里的肉上，继续翻炒。

步骤 5、翻炒一会儿后加入刚烧开的开水，淹没过锅里所有的肉 加入八角，桂皮和冰糖然后盖上锅盖开始炖，等锅里的水炖到只剩下之前的三分之一时倒入土豆(土豆不能和肉一起放因为会烧化烧不见，所以留最后一些汁的时候再放土豆) 待锅里汁越来越少快要烧好的时候，把锅里所有的佐料配料以及肥肉全部捞出。 大火收汁出锅即可。

步骤 6、撒上芝麻，美味极了哦

七、烤猪肉怎样做才好吃？

烤五花肉怎么做又香又不腻：

准备生抽 料酒 蚝油，盐，孜然粉 辣椒粉，猪肉按摩十分钟，空气炸锅放入洋葱 ，放入金丝菇五花肉大葱 ，烤20分钟即可。

八、猪肉皮怎样做肉冻好吃？

用料: 猪肉皮400g，清水1200g，八角1个，桂皮1块，姜3片，丁香5g，料酒适量，香叶1片，蒜（调汁）适量，香油（调汁）适量，辣椒油（调汁）适量，生抽（调汁）适量，陈醋（调汁）适量，

步骤 1 肉皮放入加了姜片、八角、料酒、香叶、桂皮、丁香的水里煮15分钟，捞出稍晾凉后用刀剔除油脂、刮去猪毛，切成小丁 

步骤 2 另起一锅加入1200g清水（水和肉皮比例3:1）烧开，加入适量料酒、刚刚煮肉用的姜片、八角、料酒、桂皮、香叶、丁香大火煮开，转小火炖1个小时

 步骤 3 一个小时后捞出肉皮和香料，香料扔掉，肉皮留着还可以再煮皮冻 

步骤 4 把肉皮汤倒入容器里放凉，然后盖盖子放冰箱冷藏一晚上，第二天就成冻子了 

步骤 5 肉皮顶部会有一层薄薄的油脂，用手小心揭下来扔掉，再用刀小心切块放到盘子里 

步骤 6 用生抽、陈醋、蒜蓉、辣椒油、香油调成适合自己口味的浇汁淋在肉皮清冻上即可

九、肥猪肉怎样做才好吃？

潮汕五花肉：1.把该准备的东西都准备好，在冰箱里。在锅里倒上卤水汁，酱油半瓶至一瓶（这个其实看你卤多少东西而放），然后加上几碗水，大概加了4碗，不然卤出来肉会很咸。然后把八角，香叶，姜，蒜头，指天椒全部放进去。开大火煮，煮开后调小火，酱油很快煮开的噢，别离开太久，然后把五花肉放进去，放5汤匙白糖，搅拌一下，中火慢慢让它煮，差不多熟至变色条小火，盖上锅盖，煮一小时，时间长点也行。

2.煮好以后颜色是这样的，把肉捞至盘子里，放凉，剩下的卤水汁用小锅或者大碗装起来，下次可以再用，卤鸡蛋，鸭肠，豆干都可以。也可以炒菜调味。

3.卤好的五花肉稍微凉点了就把它切城一块块了。可以马上吃，如果觉得不够咸，可以用汤匙把卤水汁淋一些到肉上面。冷了的话可以加热。

十、猪肉丸怎样做才好吃？

1. 猪肉丸做法很多，但是只要掌握了正确的做法，就可以做出非常好吃的猪肉丸。2. 要做出好吃的猪肉丸，关键在于选用优质的猪肉，肉质要细腻，肥瘦适中。同时，还需要加入适量的调料，如盐、酱油、姜蒜等，以增强口感和味道。最后，要注意猪肉丸的煮熟时间，过长或过短都会影响口感。3. 如果想要进一步提升猪肉丸的口感，可以尝试在猪肉丸中加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，以增加营养和口感。此外，还可以在猪肉丸中加入一些海鲜，如虾仁、鱼肉等，以增加口感和味道。总之，只要掌握了正确的做法和技巧，就可以做出非常好吃的猪肉丸。