一、乌骨鸡做法？

20克天麻浸泡一天，乌骨鸡大火炖开，加入天麻小火慢炖

二、乌骨鸡特征？

乌骨鸡黑色个头和普通鸡差不多只是肉偏黑和瘦小的，乌骨鸡男女吃都好补肾效果很好。

三、乌骨鸡产蛋率？

种类

主要有丝毛乌骨鸡、金湖乌鸡、江山乌骨鸡、余赣乌骨鸡、乌蒙乌骨鸡、沐川乌骨鸡、兴文乌骨鸡、德化黑鸡、盐津乌骨鸡等。[2]

泰和乌骨鸡

泰和乌骨鸡主产于中国江西省泰和县，又名绒毛鸡、竹丝鸡、松毛鸡、纵冠鸡等，是目前国际上公认的标准品种。泰和乌骨鸡性情温驯，头小，颈短，身体结构细致紧凑，外貌艳丽。它具有乌骨鸡的十大典型特征，丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、丝毛、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉，成年鸡适应性强，幼雏抗逆性差，体质较弱。成年雄鸡体重1．3—1．5千克，成年雌鸡体重1．0—1．25千克，雄鸡性成熟平均日龄为150—160天，雌鸡开产日龄平均为170—180天。

乌骨鸡

年产蛋80—100枚，最高可达130—150枚。雌鸡就巢性强，在自然条件下，每产10—12枚蛋就巢一次，每次就巢持续15—30天，种蛋孵化期为21天。在饲料条件较好的情况下，生长发育良好的个体，年就巢次数减少，且持续期也缩短。

余干乌黑鸡

余干乌黑鸡生产于江西省余干县，属药肉兼用型。余干乌黑鸡以全身乌黑而得名。周身披有黑色片状羽毛，喙、舌、冠、皮、肉、骨、内脏、脂肪、脚趾均为黑色。雄、雌均为单冠，雌鸡头清秀，羽毛紧凑；雄鸡色彩鲜艳，雄壮健俏，尾羽高翘，腿部肌肉发达。成年雄鸡体重1．3—1．6千克，雌鸡成年体重0．9—1．1千克，雄鸡性成熟在170日龄，雌鸡开产日龄为180天，就巢性强，年产蛋为150—160枚，蛋重约为43—52克，孵化期为21天。余干乌黑鸡除药用外，还是饮食中的美味佳肴。

中国黑凤鸡

黑凤鸡早在400多年前中国就有饲养，后来在中国濒于灭绝。从20世纪80年代起国外又相继开始培育此种鸡，但终因遗传不稳定，未能形成规模。90年代，广东省从国外引入该鸡，经过几年的纯种繁育，目前合格率已达90%以上。

黑凤鸡

黑凤鸡完全具备了丝状绒毛、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须、乌皮、乌骨、乌肉十项典型特征。该鸡抗病力强，食性广杂，生长快。成年雄鸡体重1．25—1．5千克，雌鸡成年体重为0．9—1．8千克，开产日龄为180天，年可产蛋140—160枚，就巢性强。此种鸡也具备药用功能。

山地乌骨鸡

山地乌骨鸡生长在四川南部与滇北高原交界地区，主要分布在四川兴文、沐川及云南盐津等地，是靠自然选择形成的。属药、肉、蛋兼用的地方良种。该鸡的冠、喙、髯、舌、皮、骨、肉、内脏（含脂肪）均为乌黑。羽毛为紫蓝色黑羽居多，斑毛及白毛次之。成年雄鸡体重2．3—3．7千克，雌鸡2．0—2．6千克。

雄鸡性成熟的日龄为120—180天，雌鸡开产的日龄为180—210天，年平均产蛋100—140枚，就巢性强，年就巢7次左右。由于此种鸡体大，人们尤为喜欢食用，而且它属高蛋白、低脂肪食品，一般人们用来滋补、保健、延年益寿之用。现已开发出“益寿乌骨鸡精品”、“乌鸡八宝粥”等。

江山乌骨鸡

江山乌骨鸡，体形中等，呈三角形。全身羽毛洁白，单冠直立，肉髯发达，均呈绛色，耳垂雀绿色，胫部多数有毛，四趾一距。成年体重公鸡为1.8～2.2kg，母鸡为1.4～1.8kg。

型中等，呈三角形。全身羽毛洁白，具有乌喙、乌舌、乌跖、乌趾、乌皮基本外貌特征。单冠直立。肉髯发达，均呈线色，耳叶雀绿色。按羽毛着生方式的不同，可分平羽和反羽两个类型，以平羽型占多数。平羽型全身羽毛平直紧贴，体态清秀灵巧，公鸡尾羽不够发达，母鸡尾羽上翘。反羽型全身羽毛沿轴向外、向上或向前反生或卷曲，主翼羽粗硬无光泽而末端重叠，鞍羽卷曲成菊花瓣状。趾部多数有毛，具四趾。

四、乌骨鸡口感？

乌鸡营养丰富，有肉的香味。

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌骨鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。

五、江山白乌骨鸡和雪峰乌骨鸡的区别？

江山白骨鸡的骨头是白色，雪峰乌骨鸡的骨头是黑色

六、如何选购乌骨鸡？

鸡是我国传统补品，可以温补气血，适合身体虚弱的人食用。

其中乌骨鸡蛋白质含量比普通鸡高出30%以上，脂肪含量低一半左右，铁、铜、锰和微量元素含量高于普通鸡，而且含有乌骨鸡黑色素，具有良好的抗氧化功效。

所以女性吃乌骨鸡有益健康。

选购时应当选择黑色深重、体型较大的乌骨鸡，其中保健成分含量高于浅色乌鸡。

普通肉鸡也含有20%左右的蛋白质，是日常蛋白质的补充来源。

七、龙马乌骨鸡和哀牢山乌骨鸡哪个好？

应该是哀牢山的乌骨鸡更好，因为是大山深处，昆虫满山青草绿嫩，气候清凉，适宜鸡的生长。

八、怎么养乌骨鸡

怎么养乌骨鸡

乌骨鸡是一种古老的农家禽，以其独特的黑羽毛而闻名。具有高蛋白质、低脂肪和丰富的营养价值，近年来逐渐受到人们的关注。乌骨鸡的养殖并不复杂，只需注意一些基本的养殖要点，您也可以在家中养殖健康的乌骨鸡。

1. 选择合适的品种

首先要选择适合自家养殖的乌骨鸡品种。市场上有许多不同的乌骨鸡品种，如黑骨鸡、肉骨鸡、蛋骨鸡等。不同品种的乌骨鸡性格和用途有所不同，要根据自己的需求来选择合适品种。

如果您希望养殖蛋骨鸡，可以选择产蛋性能较好的品种，如黑骨蛋鸡。如果您希望养殖用于肉食的乌骨鸡，可以选择生长速度较快的品种，如黑骨肉鸡。选择合适的品种是保证养殖成功的第一步。

2. 提供适宜的饲养环境

乌骨鸡对饲养环境的要求相对较低，但还是需要提供给它们一个适宜的生活环境。首先要准备一个干燥、通风良好的鸡舍。鸡舍不仅要保持干燥，还要有适当的通风设施，避免鸡舍内空气污浊。

同时，鸡舍要保持一定的温度，特别是在冬季或寒冷的地区。可以通过加装保暖设施或使用加热器等方法来提供适宜的温度。

另外，乌骨鸡需要一定的户外活动空间。可以在鸡舍周围建一个合适大小的围栏，让乌骨鸡有足够的自由活动空间。不仅可以让乌骨鸡进行户外活动，还能让其充分享受阳光照射。

3. 提供合理的饲料

乌骨鸡的饲料主要包括谷物、豆类、鱼粉、植物蛋白等。对于家庭养殖的乌骨鸡来说，可以选择购买成品饲料，既方便又省时。饲料中必须包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等营养物质。

此外，饲料的供应也需要根据乌骨鸡的生长周期来调节。在乌骨鸡的不同生长阶段，所需的饲料种类和数量都有所不同。要根据乌骨鸡的需要，科学合理地供应饲料。

4. 加强疾病防控

乌骨鸡的养殖过程中，疾病防控非常重要。要定期对乌骨鸡进行体检，发现异常情况及时处理。定期进行消毒和清洁工作，保持鸡舍的卫生环境。

此外，还要加强对乌骨鸡的防病工作。可以通过给乌骨鸡补充一些增强免疫力的饲料或药物，提高乌骨鸡对疾病的抵抗能力。

5. 定期观察和管理

养殖乌骨鸡需要定期观察和管理。要密切观察乌骨鸡的生长情况、体态、食欲等，发现异常情况及时采取措施。

同时，还要定期清理鸡舍，更换饲料和饮水设施。保持鸡舍的整洁和卫生对于乌骨鸡的生长和健康非常重要。

结语

乌骨鸡的养殖虽然不复杂，但也需要养殖者的悉心呵护。选择适合的品种、提供合适的饲养环境、供应合理的饲料、加强疾病防控并定期观察和管理，这些都是成功养殖乌骨鸡的关键。

希望以上的养殖技巧对于想要养殖乌骨鸡的朋友们有所帮助。祝愿您的乌骨鸡养殖事业蓬勃发展，收获丰硕！

九、乌骨鸡麦冬

健康潜力：乌骨鸡麦冬能促进身体健康

乌骨鸡和麦冬被誉为天然的“神草药”，被广泛地应用于中医药领域。这两种传统草药合在一起，形成了一种强大的健康组合，为我们提供了许多惊人的益处。本文将介绍乌骨鸡麦冬的历史背景、营养价值以及其对身体健康的积极影响。

1. 乌骨鸡与麦冬的历史背景

乌骨鸡，又称黑鸡，是一种传统的农家禽，在中国已有几千年的饲养历史。乌骨鸡具有高蛋白质和低脂肪的特点，是一种理想的健康食材。

麦冬，是一种生长在阴暗潮湿环境中的草本植物，被广泛用作中药材。麦冬富含多种氨基酸、矿物质和维生素，被认为具有滋阴清热、养胃生津、提高免疫力的功效。

乌骨鸡和麦冬在中医药领域中都有着重要的地位，因其独特的药用价值而被人们广泛应用。

2. 乌骨鸡麦冬的营养价值

乌骨鸡富含蛋白质、矿物质和维生素，尤其是维生素B和维生素E。蛋白质是人体的建筑基础，可以促进组织和细胞的修复和生长。矿物质如铁、锌和钙对于人体的正常功能起着重要作用。维生素B有助于提高免疫力和维持神经系统的正常功能。维生素E是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤。

麦冬含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素C。氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，对于人体的新陈代谢和免疫功能至关重要。矿物质如钙、镁和锌对于维持骨骼健康和促进身体正常生长发育起着重要作用。维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，减少氧化应激。

综合来看，乌骨鸡和麦冬都是含有丰富营养成分的食材，其组合能够提供人体所需的各种营养元素，对于保持身体健康至关重要。

3. 乌骨鸡麦冬对身体健康的积极影响

乌骨鸡和麦冬作为中医药领域中被广泛使用的草药，具有多种积极影响。

3.1 增强免疫力

乌骨鸡麦冬具有一定的免疫调节作用，能够增强人体的免疫力，提高身体抵抗力。麦冬富含的多种氨基酸和维生素C有助于增强免疫细胞的功能，提升免疫系统的整体效能。此外，乌骨鸡所含的丰富蛋白质也有助于提高机体免疫水平。

3.2 滋阴养颜

麦冬被称为“天然的美容剂”，因其具有滋养肌肤、延缓衰老的功效而备受青睐。麦冬中的多种氨基酸和维生素E可以促进皮肤的修护和再生，使肌肤更加光滑细致，并有助于减少皱纹和细纹的出现。乌骨鸡的蛋白质含量丰富，在滋养皮肤方面也有着独特的作用。

3.3 增强体力和精力

乌骨鸡麦冬对提高体力和精力具有明显的效果。乌骨鸡富含高质量的蛋白质，可以提供大量的能量。而麦冬中的多种氨基酸和矿物质有助于提高机体的新陈代谢能力和能量利用效率。因此，经常食用乌骨鸡麦冬可以提升体力和精力，使人精神焕发。

结论

乌骨鸡麦冬作为传统草药的组合，对于身体健康具有重要的意义。它们富含多种营养成分，可以提供所需的各种营养元素，增强免疫力，滋阴养颜，并提高体力和精力。无论是作为食材还是作为中药材，乌骨鸡麦冬都是一种理想的健康选择。

十、如何鉴别乌骨鸡？

区分乌骨鸡公母的方法如下：

1、通过乌骨鸡的鸡冠区分：公鸡的鸡冠大；母鸡的鸡冠小。

2、通过乌骨鸡的尾羽区分：母鸡的尾羽短；公鸡的尾羽长。

3、通过用手触摸区分：母鸡的羽毛比较滑、比较柔软；公鸡的羽毛比较粗糙、比较硬。

4、如果是生过蛋的，可以通过看鸡屁屁区别：母鸡的屁屁会相对大些，而公鸡则相对较小。