长沙肉蒸蛋做法？

一、长沙肉蒸蛋做法？

材料：猪肉馅 鸡蛋

辅料：小葱

调料：食盐 白糖 蒸鱼豉油 生抽 蚝油

做法：

1. 绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀

2. 加入蚝油用手抓拌均匀

3. 加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀

4. 在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散

5. 搅散后加入等量清水，继续搅拌

6. 姜蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中，

7. 开水上蒸锅，中火蒸5分钟

8. 另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用

9. 将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平

10. 盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，

11. 淋入蒸鱼豉油，用勺子划几下，美味即享

二、长沙发肉做法？

浏阳发肉的做法：

浏阳发肉

用料：面粉500克，土鸡蛋7个，桃酥1个，苏打水50克，五花肉末30克，盐5克，八角粉8克，茴香粉8克。

制作过程：

1、将上述食材放适量水，充分搅匀，浓稠一些。

2、油烧开，小火入锅，中火两面煎成金黄色。

3、煎至两面金黄色，捞出，凉冷。

4、然后切成厚片状，锅里蒸5分钟，即可。

三、长沙当家肉的做法，长沙当家肉怎么做？

用料

五花肉 随意

豆豉 少量

干红辣椒末 看口味

生抽

盐

湖南当家肉的做法

五花肉切大块，焯水洗净。

五花肉转移到高压锅，加盐、生抽、豆豉和干红辣椒末，略微搅拌。

加水到恰好漫过肉，高压5~8分钟，把水差不多都蒸发出来就好了~

四、硅胶价格行情？

这个月硅胶价格持续上涨，由于上游硅胶单体生产量剧减。

五、长沙坛子肉哪里最好？

我认为是西湘里，坛子肉脆又香。

六、长沙辣椒炒肉做法？

长沙辣椒炒肉的做法一

食材

五花肉、辣椒、油盐、鸡精、酱油。

做法步骤

1、五花肉洗净，切片，将瘦肉用酱油腌制一下。

2、辣椒切好，备用。

3、炒锅烧热，将切好饿辣椒放进去，把水分焯掉，将辣椒炒香，捞出，备用。

4、将肥肉放在锅中炸油，油炸出来后，放入腌制好的瘦肉，翻炒。

5、放入辣椒，翻炒均匀，炒熟即可。

小贴士

在这道湖南辣椒炒肉的做法中，有几个地方值得注意。

1、最好先把肉腌制一下，味道更好。

2、肥肉要先榨油，以免感到油腻。

家常湖南辣椒炒肉的做法二

食材准备

辣椒，五花肉，廋肉，盐2克，蒸鱼豉油2克，油5克，生抽。

方法步骤

1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片;

2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;

3、再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片;

4、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀;

5、加盐调味即可。

湖南辣椒炒肉的做法三

食材

辣椒100克，五花肉20克，瘦肉20克，油5克，盐2克，蒸鱼豉油2毫升，味精2克，蒜适量。

做法步骤

1、辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。

2、干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出备用。

3、坐锅起油，将蒜片放进去爆香。

4、放入五花肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至变色。

5、下煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味素调味，翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可。

小贴士

在这道湖南辣椒炒肉的做法中，辣椒的煸炒是非常重要的，辣椒应该先在不加油的铁锅里中火干煸，煸到辣椒疲软，辣香扑鼻，干煸的过程中要不停地颠锅，不停地用炒勺挤压按碾辣椒，这样的辣椒菜好吃，才是正宗的辣椒炒肉的手法。

湖南辣椒炒肉的做法四

食材准备

辣椒、猪肉、大蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽

制作步骤

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

小诀窍

1、煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅;

2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。

湖南辣椒炒肉的做法五

主料

五花肉250g、尖椒200g

辅料

生抽适量、料酒适量、盐适量、青蒜1

七、长沙小炒肉哪家好吃？

1.费大厨辣椒炒肉，他们家的辣椒炒肉深受大众欢迎。

1.丑师傅白辣椒炒肉，不辣很香，我喜欢吃。

3.炊烟小炒黄牛肉，长沙排队王，很下饭。

一般湘菜馆的辣椒炒肉做得都不错，推荐以上三家。

八、长沙哪里能吃把子肉？

懒婆婆社区熟食 开了十几年的懒婆婆社区熟食,算是夜市里很有名气的口碑店铺了,生意很好,去晚了就基本是没货的节奏。 店里的熟食辣得韵味,各种肉类卤味都能买得到,比如:皇后美容猪蹄、懒婆婆把子肉、招牌豉香卤鸡鸭、豆豉锅巴土豆,还有豆笋、鹌鹑蛋、藕片…… 因为一份猪蹄,圈粉了一整家店!他们家的猪蹄炖得很烂,卤香入骨,说它入口即化真的一点也不夸张! 把子肉,不少人都是为它而来。五花三层,泛着油亮的红光,软烂不油腻,诱惑力&杀伤力极强!

拇指生煎包 出身美食云集的四方坪,在一众煎饼果子、陕西凉皮、牛杂、梅花糕、螺蛳粉等中,拇指生煎包也是相当特别的存在! 圆润可爱的包子码在平底锅中整整齐齐,白白嫩嫩,当他们在油锅中滋啦欢腾

九、长沙腐乳肉正宗做法？

长沙腐乳实际很简单，就是用一个大簸箕里面放上稻草，然后买些豆腐切成四方小块放在稻草上十天左右，豆腐上面长了长长的小白毛，豆腐表面有浓浆还发着豆腐乳特有的香味，然后再用盐味精鸡精辣椒拌好自己喜欢的味道调好，然后再把豆腐放再里面裹一层，再然后把它放再一个无水无油的干净玻璃瓶里，装满后上面再淋一点油，最后盖紧过三五天，想吃就拿出来吃就好了，是不是很简单啊！

十、长沙酱汁肉的做法？

主料：五花肉700克

辅料：南乳汁4勺，海鲜酱两勺，蚝油1右1/2勺，红酒两勺，花椒少许，料酒两勺

姜片适量，花雕酒一小碗

步骤：

1.准备食材

2.南乳汁 4大勺 海鲜酱 2大勺 蚝油 1+ 1/2 大勺 红酒 2大勺上述调料统统倒入保鲜盒调成料汁

3.五花肉冷水入锅，加花椒少许，料酒适量，姜片大火烧开后，转中小火煮10分钟左右断生，捞出洗净备用

4.肉块切十字小方块划开,不要划散,腌进酱汁里（最好八小时以上，可以放冰箱保鲜隔夜）

5.准备花雕酒（或黄酒）一小碗,锅内垫两张玉米皮

6.把腌制后的肉块放入砂锅，肉皮向下

7.倒入花雕酒，加入腌制料汁和水适量，大火烧开后转小火炖制至软烂,加入冰糖少许，收汁出锅，装盘