临沂年糕做法？ - 到农村去网

一、临沂年糕做法？

1、材料：红米500克、水适量

2、红米淘洗一遍，加水隔夜浸泡。

3、红米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆。

4、将米浆倒入可微波的碗中。

5、中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团。这时候的粉团还比较烫手，很黏。

6、粉团放至到温热、不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装入保鲜袋中，充分揉匀。这样处理粉团就不会黏手了。

7、揉匀的粉团整理成圆柱形。

8、把袋子浸入冷水中，完全冷却后的年糕才不会黏手了。

9、将冷却后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃。

年糕是一种热量较高的食物，每100克年糕热量在156大卡左右。

在每100克年糕中，含3.3克蛋白质、34.7克碳水化合物、0.6克脂肪、0.8克膳食纤维等，所含的热量在156大卡左右，热量相对较高，所以可作为主食之一，其主要作用是提供热量和碳水化合物。

1、大米粉250克、糯米粉50克、水适量。

2、方法：把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。

3、分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。

4、蒸笼底部装水烧开至沸腾，装入年糕，中火蒸20分钟左右。

5、真好厚的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水。

6、放到真实用的油纸上，用刀切出喜欢的长度，通常是7到8厘米为准，冷却后就可以冷藏，随吃随取。

临沂大集基本是摆摊式的，地点都是场地大且车辆少的地方，地点已经固定，商贩会在路两边占一块地方，摆上自己的商品，中间为赶集者留出路来，方便购买者挑选，通行，想要赶集只要带着钱包或者一部手机，现在就能买到便宜又实用的东西。

做年糕一般用糯米面，糯米面均匀的拌上白糖，然后放在蒸屉内一层糯米面一层红枣，一层葡萄干如此反复，3到4次上锅蒸15分钟即可

每个月（阴历）的逢五排十，也就是初五、初十、十五、二十、二十五、三十这六天是大集。临沂花卉博览城是鲁东南地区最大的花卉交易市场，最忙的交易时间是在上午9点到11点半，下午2点后交易就清淡了。

南坊大集的时间是每个月的，初一，初五，初十，十五，二十，二十五，三十。地点在柳青社区附近的一条街上，每到这个季节，不管是李管的还是沂南的种桃大户们的桃子都会在集市上出售，价格优惠，桃子新鲜，大家有时间可以去集市上那买桃子，肯定比小商贩的要好的很，但是也要学会讲价，不然也有很多的小聪明人跟你要高价。

临沂古玩市场大集的时间是农历的逢五逢十，原来是在华东革命烈士陵园西门，现在的地点就在华东革命烈士陵园南门西侧的空地上，逢大集当日，全国各地的古玩爱好者都过来，在这里交流、摆摊、淘货，不光有古玩，还有很多手工艺品，还有旧的书籍，古玩市场也有很多卖花鸟的摊点。

应该是沂南县的沂蒙大集。

沂蒙大集位于临沂市沂南县正阳路芙蓉花园小区-东区东侧约60米。其地域指以沂蒙山区为中心、以今临沂市政区为主体的包括毗邻部分地带的山东省东南部地区。

在革命战争年代，这里又是著名的、在全国举足轻重的红色根据地。

山水沂蒙是临沂的宝贵优势和品牌。

我们老家五天一集。

我们附近五个乡镇联合开集，五天一集，周而复始。我们那个镇是每月的二号，七号，十二号，十七号，二十二号，二十七号，每月六天，老百姓买东西特别方便，大集上有吃的（方便食品，米面，蔬菜，肉类，水产品），日常用品，生活用品，生产工具等，应有尽有，你想买的东西，大集上几乎都能买到。