肥猪菜的做法？

一、肥猪菜的做法？

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是最好吃的．

步骤

1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，

3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

二、肥猪火锅的做法？

汤底材料：250㏄，韩式泡菜200公克，火锅料：150公克，韭菜10支，豆腐1个，鸡蛋1个，沙拉油少许

做法

1.先将火锅料除猪五花肉片外，全部洗净。

2.将韭菜切段；豆腐切块备用。

3.起锅，放入沙拉油烧热后，先放入作法1的猪五花肉片爆香，再加入所有汤底材料、作法2的豆腐块以大火煮开。

4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。

三、增肥猪的成语？

猪长得很大很胖，用成语可以说成是“膘肥体壮”。形容牲畜肥壮结实。

四、育肥猪的养殖？

猪长得快慢除了与饲料采食量有关系外，也与饮水量有关。环境因素，疾病因素也要考虑在内。育肥采用直线育肥或前低后高取决于你的饲养目的，如果是养殖高瘦肉型猪，多出肉，建议还是自由采食为好。

五、育肥猪怎么喂长得快，育肥猪的饲养方法？

常言道：“欲速则不达，功到自然成。”经过去年行情洗礼，适逢当前可供出栏生猪与能繁母猪双下降明显，叠加猪周期影响，当前生猪养殖户盈利空间越来越大，大都希望猪多膘肥，唯恐有何闪失。

想要育肥猪生长快，就要做好以下方面：

一.合理的圈舍建造。

要选离村庄及公路，减少传染源。圈舍建造科学合理，做到冬暖夏凉。

二.好的品种选育。

常言道：“母猪好好一窝，公猪好好一坡”，精选繁育父母代，而后优选体长、体格健壮、瘦肉率高的后代进行育肥。品种好的育肥猪料肉比低、生长速度快。

三.良好的圈舍内外环境。

1.圈舍内外要勤于清理，保持圈舍内外环境清洁卫生。注意控制圈舍密度、温度、湿度等，保持冬暖夏凉。夏季冲圈严禁地面全冲，保持休息地方干燥，同时尽量不要朝猪头冲凉，减少应激发病。

2.圈舍内外环境良好，夏季蚊蝇就少，一来少了影响猪只休息，二来少了传染病传播。

3.圈舍内环境良好，夏季氨气等有害气体就少，猪只心情好，吃吗吗香长肉多多，生长提速。

四.良好的管理。

1.转群前，圈舍内外环境要严格消毒，尤其是非瘟疫情影响的当下，用烧碱、戊二醛或来苏儿。

2.转群后，合理并窝分群。坚持：“夜并昼不并，三窝合并不要两窝合并，空腹合并及撒气味消毒剂”原则。

3.引导猪只“吃、拉、睡”三定点。

4.供给充足清洁的饮水，饮水器或水槽要经常检查。有条件的饮水中添加葡萄糖、Vc补能抗应激。

5.选用质量稳定可靠的育肥阶段饲料原料，少喂勤添，用料槽喂养的要勤于检查采食情况，防止霉变；夏季可湿拌料打顿喂养，配合饲料中可添加复合酶、微生态制剂、乳酸制剂、发酵料等。

五.合适的防疫保健，防重于治。重点防疫猪瘟、伪狂犬、圆环、口蹄疫等；夏季预防热应激及高热病，冬季预防呼吸道病。适时驱虫健胃。

六.保持育肥猪育肥出栏，实行全进全出，避免疾病交叉感染。日常走访中有不少这样的病例。出栏体重建议100-120公斤为宜。

综上所述，育肥猪饲养是个庞大系统工程，唯有全力以赴做好以上方方面面，做到精细喂养管理，才能对得起当前猪价，无悔于自己及其团队的辛勤付出！

我是发财马（张宏中）关注三农助力三农，感恩一路有您同行！欢迎下方寄语学习。

2019-6-15

六、肥猪肉汕头的煮法？

猪肉圆做法材料：半肥猪肉，盐，淀粉，青菜，盐等肉圆，调制方法如下：

1、选料注意用肥瘦各半的猪肉，"夹心肉"较好，不能瘦肉太多。

2、注意剁肉的方法，先把猪肉去皮去筋，肥瘦分开，切成薄片、再切成细丝、细丁，然后在砧墩上均匀地剁，瘦肉不要剁得太细碎。瘦肉剁得过碎，做成肉圆后会影响口感。

3、剁成肉糜后加调料和辅料，再用淀粉上浆做成光滑的肉圆坯子。

4、将肉圆坯子放入锅中油炸。锅中油要多些，火不要太大，炸的时间不要太长，只要炸得肉圆坯子稍稍挺起即可。

5、肉圆炸好后，放在以蔬菜打底的大碗（或砂锅）里上锅焖煮1小时，即可上桌食用。

6、清蒸大肉圆调料中不加酱油，只放盐，将肉圆坯子放在垫有白菜心的碗内，上锅或上笼用大火蒸，水开后改用中火蒸约半小时，即可上桌食用。

七、育肥猪的保健方案？

必须充足睡眠，饮水，饲料，活动场地，听音乐。

八、育肥猪舍的标准？

1.

同源引种,全进全出.

2.

保温隔热,冬暖夏凉.

3.

负压通风,水帘降温.

九、育肥猪喂料的时间？

育肥猪饲喂时间有自由采食为好。因为吃的好，量充足，采食才多，长得才快。所以，一天添加三次早中晚。

十、育肥猪最快的品种？

大约克猪

原产于英国北部的约克郡，体大，全身被毛白色，成年猪体重350—380公斤，平均产仔数10.75头， 育肥猪日 增重785克，瘦肉率63％以上，料肉比2.8:1。

长白猪

原产于丹麦，背腰平直，被毛白色，耳大前倾，成年猪体重350—380公斤，平均产仔数12头左右，育肥猪日增 重770克，瘦肉率65％以上，料肉比2.9:1。

杜洛克猪

原产于美国北部，被毛棕红色，肌肉丰满，成年公猪体重340—450公斤，母猪300—390公斤，平均产仔11头左 右，育肥猪日增重765克，瘦肉率63.3％以上，料肉比2.8: 1。 ?

PIC猪

由L42×L15杂交获得， 体大肌肉丰满， 成年猪体重350—380公斤，平均产仔数12.5 头左右， 育肥猪日增重 730克，瘦肉率63％以上，料肉比3:1。

金华猪

原产于浙江省金华地区，是闻名国内外的兼用型品种，适于作腌肉、火腿用，臀、尾、头呈黑色，躯干部分为白 色，早熟、易肥、皮薄、骨细、肉质好。成年猪体重90— 100公斤，平均产仔数12头以上，育肥猪日增重350克，屠 宰率73％。