玉米面发霉了怎么办？

一、玉米面发霉了怎么办？

玉米面发霉了一定要处理扔掉，玉米面发霉就是粮食变质了，里面存有黄曲霉菌，黄曲霉菌是一种致癌物，人一旦食用了，轻者呕吐腹泻，重者致癌，会有生命危险。不光是玉米面发霉人食用会有这样的后果，所有粮油作物发霉变质都是这样，所以我们一定要谨慎！

二、玉米面发霉怎么解决？

1水洗法：先将发霉的玉米磨成碎粉，将其倒进缸中，加入3-4倍水，然后进行搅拌、静置、浸泡，每日换水搅拌两次，直至浸泡的水由茶色变成无色为止。

2排除法：就是把饲料中有霉变的部分除去。

3脱胚去毒法：发霉玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是：先将玉米磨成1.5-4.5mm的小颗粒，再加5-6倍清水，然后进行搅拌，胚部碎片因轻而浮在水面上，将其捞出或随水倒掉，如此反复数次，即可达到脱胚去毒的目的。

4石灰水浸洗法：先将发霉玉米粉碎成直径1.5-5mm的小粒，然后将过120目筛后的石灰粉按0.8％-l％的比例掺入发霉饲料中，最后将掺入石灰粉的料和水按1：2的比例倒入容器中搅拌lmin，然后静止0.5-5h，将水倒出，再用清水冲洗2-3次，一般去毒率可达91％以上。

5热处理法：在湿度较高的条件下，高热或高热高压可破坏毒素，如用260℃处理污染玉米，可使黄曲霉毒素含量下降85％。

6辐射法：紫外线和等离子体照射可以杀死霉菌也可破坏霉菌产生的毒素，但同时也会破坏饲料中的营养物质。将污染黄曲霉毒素的饲料铺成薄层，用高压汞灯紫外线大剂量照射，去毒率可达97％-99％。

7吸附法：一些矿物质能够吸附并捕获霉菌毒素分子。如硅酸铝盐、沸石、膨润土、活性炭、硅藻土等，但大量添加这类吸附剂会降低养分浓度。

三、玉米面条发霉怎么处理？

玉米面发霉解决办法只有一个倒了喂猪或则丢地里做肥料，人是不能吃了。

发霉玉米含黄曲霉菌,所产生的黄曲霉毒素系强致癌物,一般的蒸煮加工不能分解。

玉米发霉的原因

1玉米胚大。玉米胚部几乎占全粒体积的三分之一，占全粒重量的10%-12%，其呼吸强度大，吸湿性强，带菌量大，容易酸败。玉米胚部含有丰富的营养物质，极易感染大量的微生物，整粒含有77%-89%的脂肪，在高温高湿情况下，脂肪容易产生酸败，致使胚变色变味，不仅影响适口性，而且丧失发芽能力。

2 原始水分大。一般新收获玉米的水分在20%-35%，降雨使玉米难以充分干燥，自然也就增大了玉米的生理活性，使储藏稳定性大大降低，极易导致霉变。

3 易感染虫害。因玉米胚部富含营养，并有甜味，可溶性糖含量较大，所以很易感染虫害，不完全颗粒增加，这又加快了玉米发霉变质的程度。

4 存储不善。玉米收货以后，通常放在农家小院露天晾晒，不会过多的关注阴雨天气和气候影响，进仓时间的选择和销售环节把关也不严格，造成霉菌的持续生长。

四、玉米面发霉了能吃吗？

不能，玉米面发霉了不能吃。发霉的玉米面如果吃了会食物中毒的。

因为发霉的玉米面是发生了变质反应，其中有可能是细菌和黃曲霉菌异常生长繁殖所导致，产生有毒物质，吃了后果严重。

玉米面发霉了千万别吃，要扔掉。玉米面发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产生毒素，人是不可以吃的。

五、发霉的玉米面可以喂羊吗？

1、少量发霉，可将霉变玉米捡出，剩余部份用水淘洗晒干后再用。

2、霉变较多，需脱毒后才能用。可用石灰水、苏打水、氧化钠溶液浸泡被污染的饲料。

六、怎样才知道玉米面发霉了？

方法一：

首先观看玉米面的颜色是否变深，如果颜色不鲜亮有变质的可能还有可能有虫子滋生有变质的可能。

方法二：

我们还可以通过闻气味辨别，如果闻知到有霉味或者口感发苦就不新鲜就不能吃了。

方法三：

我们还可以根据手感来辨别，如果手抓有结块或散落性不好就不要吃了。抓一小把玉米面放在手中反复捻搓，然后将手打开让玉米面滑落，待玉米面落光后双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺兑的颜料证明玉米面不好。或者将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变浑浊不透明并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。

以上就是如何辨别玉米面坏了的具体辨别方法，相信大家很快能学会。

七、玉米面发霉以后可以做肥料吗？

不太好，最好煮熟发酵后后再开沟施用，这样可以尽快发挥肥效。玉米主要成分是多糖约占75%，还有做肥料的成分蛋白质，脂肪和少量的矿物质。

仅简单发霉的玉米，其淀粉等糖分没发酵完毕，其中有的还有发芽能力，会出现玉米发芽，在小面积里会出现发热，生虫等现象，出现植物烂根的现象。

所以还是充分腐化沤制后，当做肥料。另玉米碳水化合物较多，而用作饲料的氮、磷、钾较少，若有食用价值或饲用价值最好别当肥料。

扩展资料：

适时收获：与贮藏夏玉米适宜收获期为9月底至10月初。当苞叶干枯，籽粒乳线消失、黑层出现且含水量低于32%时，选用机械收获，秸秆粉碎还田，培肥地力。大量实践证明，玉米晚收可增产750-1500kg/hm2，千粒重增加15%以上。当籽粒含水量小于14%时，选择干燥通风的场地贮藏。

营养价值：玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上。

八、玉米面发霉了能给狗吃吗？

玉米面发霉了绝对不能吃了。原因：

一：玉米面发霉就是变质了，这时候再吃会中毒。

二：发霉后的玉米面无法做成食物了，没有食用价值。

三：玉米面在潮湿环境下，很容易发霉，建议换换环境，或者经常晒一下。

九、发霉的玉米面可以做花肥么？

发霉的玉米，最好是不要做花肥，因为霉菌有可能秦对花的根不好

十、东北玉米面条怎么放不发霉？

目前东北玉米面条大量上市。这种玉米面条对于老人和血糖高的人非常好，他含糖量不高，粗纤维又多。东北玉米面条分干的和半干的。如果是干的，那么放在阴凉处就没有问题。如果是半干的。必须放在低温或者冰箱内保存。这样就不会变质发霉。