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湖北草鱼做法?

75 2024-03-16 19:51 admin

一、湖北草鱼做法?

可以做酸菜鱼,有专门的酸菜鱼配料,不用自己调味,也可以做红烧鱼块

二、湖北草鱼火锅的做法?

1将买来的新鲜鱼清洗干净。一般卖活鱼的地方会给处理内脏,取回家用清水冲洗干净就可以了。

2取腥线(也可不做,煮的时间久了,鱼腥味也能去除)。在鱼头下部和鱼尾上部各划一刀。

3鱼头下部的划口处中间有个白点,用左手捏住往外扯的同时,用右手拿刀拍打鱼尾处,取出腥线。

4将鱼切块,这样入味会更好。如果要保持鱼的形状,可以在鱼上打花刀,就是在鱼身上划痕,最好划的深一些,好入味。放入葱,姜,生抽,两勺盐,腌20分钟。

5炒锅中放油,烧热,将鱼等放入,炒一下。如果要吃辣的,油热后放入火锅底料,熬化,再放入鱼,炒一下。

6锅中加入清水,大火烧开。

7煮开后,将炒锅里的鱼和汤全部倒入火锅中,放入豆腐,金针菇,煮20~30分钟。

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边吃边往锅里放些青菜。

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放重庆火锅底料的,如果能吃辣,建议在第五步放重庆火锅底料,辣辣的,吃起来很过瘾。

三、湖北腌制草鱼的做法?

先将鱼打理干净,然后沥干水份,用盆将鱼盐渍一到二天时间,最后用铁勾挂起来晾干,注意要保持通风!

四、湖北草鱼火锅的家常做法?

1,草鱼洗净剁成块

2,热锅烧油,把鱼放锅里煎,火要大,油要多,这样煎出的鱼皮就不会掉

3,翻一面煎至

4,两面都煎得差不多的时候放姜,放适量水煮开

5,水开后放入红辣椒及调料同煮

6,水再开之后就把鱼和汤汁倒入火锅盆里炖就可以了

五、湖北蒸草鱼的正宗做法?

第一:首先将准备好的鱼清洗干净,然后将鱼腹里面黑膜去除干净,鱼头和鱼尾各切一刀,将鱼线取出来,将鱼切成大块放入碗中

第二:再切点姜片,葱段放入碗中,放入鱼块中,再放入料酒,半勺盐,抓拌均匀腌制15分钟

第三:下面我们处理一下配菜将姜切成丝,葱切成丝,青红辣椒去头去籽,然后切成细丝;香菜切段备用

第四:将腌好的鱼块摆入盘中,放入腌肉的葱姜,锅中加入足量的清水,大火烧开,上汽之后放入鱼肉,大火蒸8分钟,蒸好后关火焖2分钟再出锅

第五:蒸好的鱼肉之后取出来,将葱姜去掉,然后撒上切好的姜丝葱丝,青红辣椒丝,淋入蒸鱼豉油,锅中烧油,油热后将油淋入鱼上激发出葱姜青红辣椒的香味即可,最后再撒上香菜就可以开吃了

六、湖北草鱼糕制作方法?

1.

草鱼肉清水清洗干净,然后剁成鱼泥备用。

2.

猪肥肉洗净剁成猪肉馅、葱洗净切碎、姜洗净切碎备用。

3.

把鱼肉和猪肥肉放到一起拌匀,然后依次加入葱末、姜末剁成肉泥。

4.

蛋清和蛋黄分离备用。

5.

准备一个干净无水的蒸盘,下面垫张保鲜膜备用。

6.

鱼肉泥、蛋清、生粉、盐混合搅拌成糊状,中途加入适量的清水,然后放入蒸盘抹平。

7.

大火蒸25分钟,开盖,用厨房纸巾或干净厨房用毛巾吸干鱼糕表面落下的水蒸汽。

8.

倒入打散的蛋黄液抹匀,然后再蒸5分钟即可。

9.

5分钟后关火放凉切块即可食用。

七、湖北韭菜钓草鱼的方法?

加入一定的韭菜即可,基料就是玉米面

八、五丰岛草鱼什么价格?

古风岛草鱼价格大约在20元左右一斤

九、湖北煤炭价格?

从去年由于市场皮软\各企业或出口煤炭的减少\民用煤碳都相对地降低了价格\普通煤碳价格在五百元左右

十、湖北莲子价格?

目前,红莲有芯15元左右,红莲无芯18元左右。

2012年12月份左右的壳莲子价格在5.9元左右浮动,这在去年算是比较好的价格了,不过相比往年,这个价格足矣让莲农们伤心了。2013年2月左右,壳莲子的价格在7.5左右浮动,并有继续上涨的趋势,对应的加工过的磨皮去芯白莲价格在19.5元之间浮动,磨皮白莲在18.5元之间浮动,去芯红莲在17.5元之间浮动,带芯红莲在16.5元之间浮动。在2013年4月左右,大部分的客商大量收购莲子另作他用,所以莲子的数量在市场上没有明显的增加。目前新莲子已上市,据分析,今年产量相比往年持平,短期价格上涨趋势不大!