大同炒羊肉做法？

一、大同炒羊肉做法？

回答:食材&配料：羊肉、大葱、蒜、淀粉、黄酒、生抽、料酒、五香粉、白糖、盐、油。

做 法：

把200克的羊肉片解冻，撒一勺淀粉，两勺黄酒，两勺生抽，一点点五香粉和盐。

用手抓匀，腌上10分钟。

把大葱斜刀切片，蒜切片。

锅烧热后倒油，油要多一些，油热后把蒜片和少部分的葱片放进去翻炒。

等闻到香味儿以后，就可以把之前腌好的羊肉片下锅了，记得把腌肉的汁儿也一起倒进去。

快速翻炒几下，看到羊肉变色了，撒一小勺糖，1大勺料酒，适量的生抽和盐调个味。

再把剩下的葱倒进去，翻炒几下就可以出锅了。

二、大同煤炭价格？

2021民用取暖煤价格一般在1110元左右一吨，具体因品种、市场、产地的不同，价格会存在一定差异。

比如根据国家统计局发布的近期数据，表示无烟煤(洗中块)价格是1682元一吨，普通混煤(4500大卡)价格是905.2元一吨，山西大混(5000大卡)价格是1054.4元一吨，山西优混(5500大卡)价格是1116元一吨，大同混煤(5800大卡)价格是1137.8元一吨，焦煤(主焦煤)价格是3980元一吨，焦炭(二级冶金焦)价格是3950元一吨。

三、大同羊肉臊子做法？

把买回来羊肉切丁，葱，姜蒜切好备用，准备好香辣的辣椒面。生抽，料酒，蚝油，酱油，盐，鸡精，放油开始炒切好的羊肉丁。

炒的差不多放辣椒面，然后放葱姜蒜，花椒面，大料面，再倒入料酒，醋翻炒，炒的差不多再放生抽，老抽，炒的颜色上去了，然后倒入清水。

开始熬肉臊子，慢火熬两个小时后，放蚝油，鸡精，然后出锅，一锅香喷喷的羊肉臊子就熬好了，吃面的时候，或者吃莜面的时候，倒上羊肉臊子，简直就是人间美味！

四、大同扒羊肉的做法？

扒羊肉为大同人的一道名菜，很受人们的欢迊。一共具体做法如下，选一块肥瘦适中的羊肉，切成7～8厘米对方块，清洗干净，先用姜片，料酒的水，煮至水开。去浮沫，捞出冼干净。

另备一锅，放大料，葱段，姜片加适量水煮羊肉。到煮熟，然后切成1.5厘米条，装碗灌入加盐，花椒未，酱油汤汁。大火蒸二小时。即可。

五、大同炖羊肉正宗做法？

材料：羊排、川椒、冬菇、冬笋、料酒、糖、盐、味精、姜片、鸡精、油、鲜汤。

做法：

1. 将羊排切成5厘米长、3厘米宽的长条，先用冷水浸泡1小时去净血水，再用热水焯一下，捞出晾凉，冬菇、冬笋焯过晾凉备用。

2. 锅置火上，放少许底油，加入川椒、冬笋、姜片一起煸炒，烹入料酒，放羊排条，加入鲜汤，炖制15分钟后加盐、味精、糖、鸡精、再用小火炖20分钟即成。

六、大同涮羊肉哪家最好？

回答:去宏胜老火锅 在小西门二轻医院西侧巷里，那儿的羊肉不赖，大同没吃过这么好的羊肉！料也是老大同的料，价格也便宜，去了不后悔

七、大同涮羊肉哪里好？

楼主，您好：每次去大同我都是开车过去，如果您们在善化寺和上下华严寺的话也在大同市内，不算很远。

东方削面在大同有很多家分店，田园粗粮馆也有3家店，我去大同的时候都是朋友带着去吃的，感觉很好吃，您到了大同后，问下锦江之星的服务员就知道哪家近了。

老孙家涮羊肉在校场街西口，离小西门街很近。

八、盐煎羊肉大同做法？

热锅中到油加热，油熟后放入切块羊肉翻炒至变色，加入适量水加热，水收干后倒入盐、花椒、葱爆炒，出锅即可食用。

九、大同酸菜羊肉的做法？

热水下羊肉片，变色即捞出，如有飘浮的血沫子，汤匙撇掉即可。

炒酸菜

炒锅中热油下葱姜蒜，煸出香味。倒入酸菜包，翻炒均匀。

炒羊肉片

焯好的羊肉片倒入正在翻炒的酸菜中，继续翻炒入味。此时加入料酒，爱吃辣的童鞋再加入几颗辣椒。

金针菇粉条

翻炒均匀的羊肉锅中倒入开水，没过羊肉，水滚开后加入粉条、金针菇。粉条煮熟后关火。觉得味道淡的可以加少量盐，放入胡椒粉和白醋。

蒜黄提味，蒜黄段铺在汤盆底部，出锅的成品倒入汤盆。搞定！！

十、大同专门吃羊肉的馆子？

福来山庄饭店。福来山庄饭店位于魏都大道东风里街口，饭店占地面积大约一百多多平方米，里面可以同时容纳二百人同时就餐，饭店主要是以羊蝎子火锅为主打产品。