发面烤包子的做法，发面烤包子怎么做好吃？

一、发面烤包子的做法，发面烤包子怎么做好吃？

馒头在北方就是主食，需要和菜、粥、汤之类的一起吃。其他的吃法，有上面说的炒馒头块、炸馒头片、夹其他调味品吃。我最喜欢小时候爸爸给炒的鸡蛋馒头，非常好吃。做法：一个馒头（最后是头一天或者上一顿剩下的凉馒头）切成一厘米见方的小块，蒜切成末待用。锅内加油，放进蒜末爆香，下馒头块中火炒成四面金黄，打入两个鸡蛋，快速搅散，使馒头块均匀的粘上鸡蛋，鸡蛋快熟的时候放入适量盐，起锅前加入香油。还有一种炒馒头的做法：还是凉馒头，切成一厘米见方，3厘米左右的长条状，生鸡蛋两个打到碗里搅匀，放入馒头条，让馒头条均匀的裹上鸡蛋。把你喜欢的菜我选的红绿彩椒也切成长条状。锅内加油，先把裹匀鸡蛋的馒头条连炒带炸至各面金黄，盛出。另起锅加油，放入葱姜爆香，加入彩椒炒熟，加入适量味极鲜，翻炒均匀后把鸡蛋馒头条放入，调入盐，翻炒均匀，出锅前加入香油。这个超馒头条颜色好看，味道也好。其实做馒头最主要的是发面，你能发好面后，可以发挥的太多了，就不仅仅是馒头一个产品了，吃法也就丰富了。下面举例：

1、包子。有肉包子、素包子，这是咸口。甜口有豆包、糖包等等。主要就是把各种做好的馅料用你发好的面包起来然后蒸熟食用。馅料做法可以网搜。

2、花卷。可以做成肉龙、五香花卷、芝麻花卷、葱花花卷等等，还有题主创做的各种食材和发好的面卷到一起或者揉到一起的食物。

3、烙饼。发面饼。可以加馅，肉、素、甜等等，可以烙，可以用烤箱烤，可以炸。

4、还可以根据自己和食者的喜好，和面时把水换成牛奶，加入油或者盐糖，蒸出来的馒头别具风味。

二、烤包子的正宗做法？

食材清单

面团 、 面粉 250克 、 鸡蛋 一个 、 盐 一克 、 水 100克左右 、 馅料 、 羊后腿肉 400克 、 洋葱 一个 、 孜然粉 盐 鸡精 十三香 生抽 适量

烹饪步骤

1.面粉 鸡蛋 盐 用筷子搅拌

2.搅拌成颗粒状加水 这样方便大家控制好加水量 面团的软硬程度要比包饺子的面软一些

3.揉好的面团盖上盖子醒20分钟

4.准备馅料 羊肉切成颗粒状 不要太大

5.洋葱也切成颗粒状 和羊肉大小差不多

5.加入适量调料 大家也可以根据自己喜欢的口味调馅 我喜欢自然 所以就多放了一些

6.搅拌均匀后备用

7.醒好的面团揉成光滑的面团

8.把面擀成椭圆形

9.放入馅料以后上下对叠

10.翻过来 好了 很简单

11.包好的包子放入铺好锡纸的烤盘中

12.表面刷蛋黄

13.撒上白芝麻

14.烤箱预热230 烤20分钟

三、托马烤包子的温度？

1、烤箱烤包子150度，时间是10分钟。

2、烤箱设置“内部热循环风”功能，上下管同时工作。8分钟后通过透明玻璃观察内部情况，包子表皮焦黄并香味扑鼻即可关掉电源，用托叉取出食用，注意高温烫手。

3、烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

四、烤包子的包法？

1、面粉倒入盆中，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。

2、洋葱切丁，加入切碎的姜末，和1茶匙盐混合均匀待用。

3、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入盐（1茶匙)，孜然，香油和水搅拌均匀后，腌制5分钟。

4、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。

5、将面团分成等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，像“叠被子”一样，包成长方形。

6、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液。

7、烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉后，趁热食用。

五、新疆烤包子的来历？

新疆的烤包子，有很长的历史了，烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。

包子十几分钟即可烤熟，色泽黄亮，入口皮脆馅嫩，味鲜香.以前这里的游牧民，出外放羊、打猎，都自带馕、水、刀、面粉等，很长时间不回家,相传最早的烤包子就是在野外诞生的，那些牧民打来野兔，把肉洗净切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的确不错，只是沾在外表的炭灰不好办，聪明的牧民就找来三块石头，两块当支架，另一块平整点的架在那两块石头上，然后用木炭把石头烤热，再把“兔肉包子”沾在石头架的内壁上，这样烤出的包子外表就没有粘着的炭灰了,以后烤包子都是炉膛里烤了，肉馅也多种多样！

六、石河子最火的早市是哪里？

石河子市有很多早市，其中比较有名的有以下几个：

  1. 石河子市第一早市：位于石河子市中心区域，是当地最大的早市之一，以蔬菜水果、海鲜肉类等为主。

  2. 石河子市第二早市：位于石河子市北郊，规模较小，但商品种类齐全，价格也比较实惠。

  3. 石河子市第三早市：位于石河子市南郊，是一个集市场、餐饮、娱乐为一体的综合性商业区，也是当地比较受欢迎的早市之一。

以上三个早市都是当地比较有名的地方，如果您想购买新鲜的食材或者体验当地的早市文化，可以前往这些地方逛逛。

七、昌吉烤包子最好的地方？

新疆昌吉六号烤包子，这家的烤包子，3元/个，昌吉我认为最值得推荐的一家。现在已经可与打包带走，

推举理由：

1、烤包子和薄皮包子的品控一直很稳，口味、口感多年保持不变。

2、服务好

八、烤包子的馅料怎么调？

羊腿肉450g，洋葱400g，面粉500g ，辅料香油适量盐6g，生姜4g，孜然粉15g，白胡椒3g，花椒粒20粒。

取适量花椒粒用开水浸泡。羊肉清洗干净切成小粒备用。切好的羊肉放入空碗里加盐、孜然粉10克搅拌，腌制5分钟。

再加入香油、白胡椒粉搅拌，分次加入泡好的花椒水搅打上劲在腌制10分钟。

洋葱切丁备用。洋葱中加入切碎的姜末，少许盐、孜然5克混合均匀，再和腌制好的肉馅搅拌在一起，馅儿就做好了。

九、烤包子羊肉馅的做法？

1.洋葱125克，羊肉250克。

2.加入黑胡椒粉2g，孜然粉1g，糖1g，食盐4克搅拌均匀，腌制半小时。

3.五得利面粉250克，鸡蛋35克(去皮)，油10克，盐1g，加水90克和成光滑面团。

4.省面15分钟，中间要揉两次。切成8个大小均匀的剂子。

5.把面剂搓成长条状、压扁、擀成长方形。要求面片中间厚，四边薄。

6.把馅料均分成八份。取一份馅料摊在面皮上。

7.上下交叠，接口处一定要粘贴紧实，两边可以交错的多一些，防止漏汤汁。

8.再把左右两边向上折起，一个烤包子就做好了。

9.做好一个就放到烤盘上，盖上布子防表皮风干。全部做完后表面刷全蛋液撒上熟芝麻。烤盘上面最好垫上铝箔纸，千万不要像我一样垫油布啊。

10.烤箱预热，200度上下火，中层烤20分钟。中间注意查看火色，看着色情况，调整受热面。

十、烤箱烤包子的时间温度？

时间的话大概需要10~15分钟，温度就是80~90度。这个温度和时间相匹对的，如果温度过高的话，时间就缩小，时间放长的话，温度就要降低。但是这个时间考出的包子应该是刚刚好。