酒鬼花生的做法，酒鬼花生怎么做好吃？

一、酒鬼花生的做法，酒鬼花生怎么做好吃？

主料花生米 干红辣椒 辅料花椒适量 盐适量 白糖适量 酒鬼花生的做法步骤1. 花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。2. 炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。3. 锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。4. 倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦。小贴士

二、酒鬼花生为什么叫酒鬼？

因为是给那些酒鬼吃的，所以叫酒鬼花生

三、酒鬼花生，花生如何去皮？

　　将花生倒入开水中泡胀，出去外面的皮。下面是酒鬼花生的做法介绍：　　

1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。　　

2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油　　

3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。　　

4、倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。

四、酒鬼花生用的什么花生？

用的是油炸花生米，酒鬼就是用的这个！

五、酒鬼花生怎么保存？

酒鬼花生放在冰箱里保鲜就能保存很长时间。

六、糖醋酒鬼花生做法？

食材：去皮花生米 500克 干辣椒(新一代) 20克 花椒 5克(吃...

做法：1.去皮花生500克放入容器中 2.开水泡花生半个小时 3.泡了的

七、酒鬼花生怎么种？

回答如下：酒鬼花生的种植方法如下：

1.准备土壤：酒鬼花生适合生长在肥沃、排水良好的土壤中。在种植前需要先清理土地，去除杂草和石头，并加入有机肥料。

2.种植：将酒鬼花生种子沿着地面平铺，每个之间相隔10-15厘米，然后用土覆盖住种子，厚度大约为2-3厘米。种植时要注意保持土壤湿润。

3.浇水：酒鬼花生在生长期间需要充足的水分，特别是在开花和结荚期间。每天早晨和傍晚浇水一次，避免在中午的时候浇水。

4.施肥：在花生生长期间，每隔10-15天施一次肥料，以有机肥为主。在花生的生长后期，要停止施肥，以避免影响花生的品质。

5.防虫害：酒鬼花生易受蚜虫、螺丝、斑点病等害虫的侵袭，可以使用合适的农药进行防治，但要注意使用方法和剂量。

6.收获：酒鬼花生在生长期一般为4-5个月，当花生荚变黄时，可以进行采摘。采摘后，将花生荚晒干，取出花生粒即可食用。

八、酒鬼花生家常做法？

花生500克

辅料

油1勺

盐1小勺

糖1勺

干红辣椒5个

花椒数粒

辣椒粉1小勺

花椒粉1小勺

酒鬼花生的做法

1.

花生仁洗干净

2.

将花生仁用水泡涨

3.

泡涨后的花生剥去红衣，然后放入冰箱冷冻一夜

4.

锅中放入油

5.

锅中放入油

6.

炸至微黄后捞出沥油

7.

干红辣椒，花椒冲洗一下

8.

将干红辣椒剪成段

9.

锅中放一点油，放入干红辣椒和花椒炒香

10.

放入炸好的花生翻炒

11.

加入盐

12.

加入糖炒匀

13.

加入辣椒粉

14.

加入花椒粉炒匀即可

九、酒鬼花生的做法？

1、花生米放入大碗中，锅中烧开水，把滚烫的开水倒入花生米中，浸泡5分钟后沥出水分。（很多人说把花生米凉水浸泡2小时使其膨胀，那样会让花生米吸饱了水分，做出来的花生米不酥脆。）

2、此时花生米处于温热状态，表皮经过开水浸泡瞬间变软膨胀，只需轻轻一撕就可以轻松去掉花生的皮衣。

3、把去掉表皮的花生米放在厨房纸巾或者干爽的厨房用毛巾沾干水分，保持干爽。

4、把干爽的花生米放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻12小时左右，冷冻好的花生米入口竟然有白巧克力的细腻口感，很是神奇。

5、锅中放入花生油，油温3成热左右，放入花生米保持小火炸制，铲刀用画圈的方式不停地翻动，使花生米均匀受热。（家里花生油用完了，我使用的是菜籽油，最好使用花生油来炸制，会更香。）

6、等花生米噼噼啪啪的爆裂声减弱后，花生米被炸制金黄色捞出沥油。

7、锅中留少许底油，油温3成热，放入辣椒丝、干花椒粒炒香。

8、然后放入花生米、辣椒粉、花椒粉，盐、白糖快速炒匀后即可盛出。

9、酒鬼花生做好了，一次性可以多做一些，放凉后放入密封罐或者密封袋中保存，随吃随取，方便省心，入口又香又脆又入味，越嚼越香！不论是当成凉菜、下酒菜或者是小零食都适宜。

十、麻辣花生米做法酒鬼花生？

原料：花生适量、干红辣椒适量、花椒适量、花生油适量、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。

做法步骤：

第1步、准备好所需要的食材！

第2步、倒入没过花生的清水，浸泡至少2小时，这样去皮的时候才容易剥去花生红衣。

第3步、花生剥除红衣，沥净水分，装入方便袋中或适当容器内，放冰箱冷冻室冷冻一夜，至少也要6小时

第4步、把干辣椒用温水浸泡10余分钟，用剪刀斜形剪成细长辣椒丝。

第5步、平底锅中，倒入玉米油或花生油500克，凉锅凉油，把花生直接下入。全程小火，慢慢浸炸，中间要注意翻拌数次，防止受热不均匀。

第6步、炸至花生粒的边缘出现浅黄色，花生米就炸好了。把炸好的花生米捞出，沥净残油。

第7步、下入处理好的干红辣椒丝，小火煸炒，至干红辣椒丝变得干爽，下入花椒粒，炒出麻辣浓香。下入浸炸好的花生米，翻炒30余秒，停火。

第8步、调入盐6克、白糖3克，辣椒粉3克、花椒粉2克，翻炒均匀。

第9步、盛出装盘即可！