年糕枣的做法？

一、年糕枣的做法？

原料：红枣、牛奶、糯米面。

做法步骤：

第1步、红枣洗干净用凉水浸泡30分钟。

第2步、浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟。

第3步、备好糯米面。

第4步、糯米面加牛奶搅拌。

第5步、蒸后的红枣加入面中。

第6步、加牛奶和成面团静置5分钟。

第7步、5分钟后将面团分成大小均匀的等份成年糕坯。

第8步、将年糕坯团圆，入蒸锅蒸。

第9步、蒸至年糕熟即可享用。

二、农村源子红枣年糕做法？

1.

把大枣用开水烫一下浸泡一小会儿,然后和面,把糯黄米粉放到盆中,加入一半的开水稍微烫一下,...

2.

把面团揪成大小一致的小剂子,用手拿起,团城圆球,再用大拇手指按压一个窝,...

3.

做好的年糕就像窝头一样,一个一个的,中间空心很好熟 步骤step

4.

锅里加入冷水,把年糕放入,每个年糕的底部铺上一块烘焙油纸,没有的话,可以用玉米皮...

三、年糕的红枣是熟的还是用生的？

年糕红枣是熟的，因为年糕是用糯米粉制成，它本身就是熟的，所以一般煮年糕时间并不长，一般水开后，只需再煮2-3分钟即可。  

至于红枣，一般是熟吃的，因为煮熟的红枣更有利于有效物质的渗出，更能发挥红枣安神养血等的功效。

四、大枣年糕老制作全过程？

1、用流动的清水把准备好的红枣清洗干净。

2、红枣洗净后去核，然后再切碎备用。

3、红枣切碎后在碗中加入红糖以及温水融化，搅拌至水中无颗粒感即可。

4、在调好的红糖水中加入牛奶和花生油，然后再次搅拌均匀。

5、搅拌均匀后加入玉米淀粉、糯米粉以及切碎的红枣搅拌成细腻的糊糊。

6、准备蒸锅，在蒸锅中铺上一层油纸，防止糊糊倒入后粘黏。

7、把搅拌好的糊糊倒入蒸锅中，冷水上锅，中火蒸40分钟。

8、蒸40分钟后即可取出晾凉，晾凉就可以切片食用啦。

五、蒸年糕出锅插枣后多久割开？

蒸年糕出锅后插枣是一种传统的中国年节食品制作方法。一般来说，插枣后的蒸年糕应该稍微放凉一段时间再割开。

具体的时间可以根据个人口感和喜好来决定，但通常建议等待大约10-15分钟左右。这样做可以让蒸年糕稍微凝固和冷却，使得切割更加容易，并且能够保持年糕的形状和口感。

当然，如果你喜欢稍微软糯一些的口感，也可以稍微延长等待时间。相反，如果你喜欢更紧实的口感，也可以稍微缩短等待时间。最终的目标是确保蒸年糕在切割时不会过于粘连或变形。

总之，在插枣后，留意蒸年糕稍微放凉一段时间再割开，以便更好地保持其形状和口感。根据个人喜好调整等待时间，并根据需要进行切割享用。

六、过年了，做枣年糕，想用面做一个凤凰，装饰一下，求步骤？

糕点大多都要酵母或者泡打粉的，不然做不了，我昨天也用面粉做了年糕，其实也很简单，称500克面粉，加5克酵母跟10克泡打粉，还有一些糖加进去随便搅均匀，再加个盖子放太阳底下，让它自己发酵一个小时，然后打开，再随便搅搅就可以倒锅里蒸了。

你如果用枣做应该就不用加糖了，因为枣有糖分，但是如果你口味偏甜，那么也得要加点糖了。

七、红枣年糕的家常做法？

红枣年糕是一道传统的中式甜点。做法非常简单，首先将年糕切成块状备用；

然后将红枣去核后洗净，用开水泡软备用；

接着取一个平底锅，放入适量的清水烧开，放入年糕块焯水至软化后捞出，备用；

再将泡软的红枣放入同一锅中，加入适量清水，煮开后加入冰糖，煮至冰糖融化后熄火，最后放入焯烫好的年糕块，翻炒均匀，待糖汁完全被吸收后即可出锅享用了。简单易学，助您轻松享受美味的红枣年糕。

八、蒸年糕枣为什么要煮一下？

1、蒸年糕用的枣是需要煮熟的。

2、用做蒸年糕的红枣洗要用凉水浸泡30分钟，浸泡后的红枣再洗后入锅蒸，煮10分钟即可；红枣一定要事先挑选好，不要变质或坏掉的，会影响口感的；红枣的添加可以是面粉量的二分之一，才能使年糕枣味浓郁。

3、红枣洗干净用凉水浸泡30分钟，浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟；

4、备好糯米面，糯米面加牛奶搅拌，蒸好的红枣加入面中，再加牛奶和成面团；

九、不放枣的年糕怎么蒸？

蒸年糕不搁枣的步骤如下：

准备年糕材料，如糯米粉、水、油等，根据需要也可以加入其他调料或配料。

将糯米粉和水混合搅拌，直到成为稠状的面糊。

在蒸锅中加入适量的水，将蒸锅加热至水开。

在蒸锅的蒸屉上铺上湿布或蒸纸，然后将年糕面糊倒入蒸屉中，用铲子或勺子将面糊摊平。

将蒸锅盖上盖子，继续蒸煮约20-30分钟，直到年糕蒸熟。

取出蒸好的年糕，放在盘子上，稍微晾凉后即可食用。

需要注意的是，蒸年糕时要注意火候，避免蒸过头或蒸不熟。同时，在蒸年糕时也可以在面糊中加入其他食材，如豆沙、莲蓉等，以增加口感和风味。