宝坻肉饼做法？

一、宝坻肉饼做法？

肉馅原料：猪肉200克 十三香1克 白胡椒粉少许 生抽10克 老抽8克 蚝油15克 豆瓣酱18克 花生油25克 葱15克 姜10克

面饼原料：普通面粉250克 开水130克 凉水50克

做法：

1. 猪肉馅里放上生抽酱油、放入老抽酱油、放入蚝油、放入豆瓣酱、放入十三香、白胡椒粉、

2. 顺着一个方向搅拌上劲

3. 香葱鲜姜提前切成碎

4. 调好的肉馅里放入葱姜碎搅拌均匀

5. 最后再放上花生油15ml调匀放一旁备用

6. 面粉放一容器内用130克的开水搅拌成絮状

7. 再加入50克的凉水合成面团饧制15分钟

8. 再次揉匀饧制10分钟

9. 将面团分成3个小面团

10. 擀成2-3mm厚度的圆形面片

11. 将肉馅均匀的抹在面片的3/4处，留下1/4空白，边上留有1指头的空白，用刀在空白处横向切上一刀

12. 将面片折过来盖住肉馅

13. 再将这块面折过往上盖到面片上

14. 最后再将露肉的面片折过来盖在最上面，所有的肉全部包裹起来了，形成一个等边直角形，

15. 将开口处的边折进去边缘压实不要露馅，沿边压实

16. 用手拍扁或者用擀面杖赶赶使饼平整些

17. 煎烤机馅饼档加热，放入10ml的油

18. 将肉饼胚放入，将煎烤机里的油用毛刷沾着刷到饼皮上面，盖上盖，中间不用翻面

19. 时间到饼熟了，立即从煎烤机里取出装盘即可。

二、宝坻潮白河肉饼哪家的好吃？

京东肉饼“大麻七”

京东肉饼皮薄如绵纸，肉烂如豆腐，肉饼半透明、皮薄馅匀、色泽金黄，面质软和，不腥不腻，肉鲜细嫩，香软适口，回味无穷，这就是乾隆爷都吃过的“大麻七”肉饼！

三、宝坻有什么好吃的小吃？

卷馅肉饼

卷馅肉饼是宝坻具特有的风味小吃。宝坻区美食有狗不理包子、麻花、煎饼果子、炸糕、茶汤、梨糕、嘎巴菜、驴打滚、馄饨等。